Главная » Кухни народов мира » Азиатская кухня » Японская кухня » Страница 3
 

Рецепты японской кухни


  • 80
Категории: Закуски, Канапе, С соусами, Рыбные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Квадратные роллы в стиле Осака (Osaka Style Boxed Sushi)Просмотры: 7 407

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис, тунец, лосось, красный снэппер, крабовое мясо, майонез...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Соусы, Приправы, .
Автор:
Ситими тогараси (японская смесь специй)Просмотры: 7 404

Если вы любите все острое, то ситими тогараси может стать вашей новой любимой смесью специй. Эта японская приправа состоит из кунжута, мака и чеснока с добавлением апельсиновой цедры, молотого перца...

нори, Апельсиновая цедра, чеснок гранулы, соль морская хлопьями, перец кайенский молотый, мак, кунжут...
Время: --
  • 80
Категории: Закуски, Канапе, С соусами, Рыбные, .
Суши урамаки (Калифорния ролл с тунцом)Просмотры: 4 826

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис круглозерный, тунец, редис ростки, рисовый уксус, майонез, соус шрирача, нори, кунжут...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: средне Количество: 4 ролла
  • 80
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, .
Автор: - шеф-повар
Ризотто с креветками по-японскиПросмотры: 5 172

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис арборио, креветки, крабовое мясо, фасоль эдамаме, лимонный сок, мирин (рисовое вино), соевый соус, саке, имбирь корень, лук зеленый, мисо (соевая паста), нори, кунжут...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 60
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, Рыба, .
Запеченный лосось с баклажаном и розмарином по-японскиПросмотры: 8 569

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лосось, баклажаны, лимонный сок, мирин (рисовое вино), мисо (соевая паста), чеснок, розмарин, кинза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Закуски, С соусами, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - шеф-повар
Соус с пастой мисоПросмотры: 11 124

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фенхель луковица, лук репчатый, чеснок, имбирь корень, перец красный хлопьями, морские водоросли, мирин (рисовое вино), рисовый уксус, соевый соус, мисо (соевая паста), лимонный сок, тунец...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кацудон (жареная в панировке свиная отбивная с рисом)Просмотры: 8 269

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

свинина, рис круглозерный, панировочные сухари панко, мирин (рисовое вино), соевый соус, лук зеленый, яйца...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 100
Категории: Основные блюда, Рыба, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - шеф-повар
Жаренный стейк хамачи с дип-соусом понзуПросмотры: 7 292

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рыбное филе, редька дайкон, имбирь корень, мирин (рисовое вино), соевый соус, самбал олек, мята...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Супы, С макаронами, .
Суп с лапшой удон «Набэ яки удон»Просмотры: 10 032

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лапша, грибы шиитаке, морковь, шпинат, курица, тунец, соевый соус, мирин (рисовое вино), соль морская хлопьями, морские водоросли, яйца...
Время: 1 час. Сложность: средне Порций: 2 - 4
  • 100
Категории: Гриль, Птица, Салаты, С макаронами, Мясные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриный салат с гречневой лапшойПросмотры: 8 235

Подробный рецепт приготовления салата с птицей на гриле с фото....

куриные грудки, лапша, перец сладкий, соус хойсин, рисовый уксус, лук зеленый, имбирь корень, чеснок, чили паста, мед, Арахисовое масло, Арахис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 100
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Говядина с овощами «Сукияки»Просмотры: 6 805

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, лапша, шпинат, грибы, Арахисовое масло, соевый соус, мирин (рисовое вино), лук зеленый, тофу...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 10
  • 60
Категории: Закуски, Канапе, Рыбные, Салаты, Рыбные, .
Крабовый салат с креветками и заправкой васабиПросмотры: 5 592

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

омар, креветки, крабовое мясо, редис ростки, соевый соус, лимонный сок, салат листовой, томаты сливовидные, хрен, крекеры...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 в качестве закуски
  • 100
Категории: Закуски, Рыбные, .
Устрицы в тесте темпура с заправкойПросмотры: 5 324
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

салат листовой, газированная вода, соевый соус, рисовый уксус, имбирь корень, мука, мята, Абрикосы...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 80
Категории: Закуски, Канапе, С соусами, Овощные, .
Вегетарианские хенд роллы (темаки)Просмотры: 9 685
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис круглозерный, морковь, перец сладкий, огурцы, спаржа, Авокадо, лук зеленый, рисовый уксус, нори, кунжут...
Время: --
  • 100
Категории: Салаты, С макаронами, Мясные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Куриный салат с лапшой собаПросмотры: 6 829

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, перец халапеньо, перец сладкий, лапша, огурцы, лаймовый сок, соевый соус, херес, имбирь корень, лук зеленый, чеснок, Арахисовая паста, перец красный хлопьями, Арахис, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 80
Категории: Закуски, С соусами, Рыбные, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Креветки в тесте темпура с дип-соусомПросмотры: 4 815
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, соевый соус, рисовое вино, яйца...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 100
Категории: Закуски, Канапе, С соусами, Овощные, .
Хенд роллПросмотры: 6 276

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис, редька дайкон, фасоль стручковая, нори, салат листовой, соевый соус, рисовый уксус, васаби...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареные рулетики из говядины, начиненные овощами по-японски «Гюнику ясай»Просмотры: 6 512

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, грибы опята, перец сладкий, соус тамари, мирин (рисовое вино), саке...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Коктейли, С водкой, .
«Мохито» с сакеПросмотры: 3 818

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мята, лаймовый сок, сироп, вино красное, саке...
Время: 5 мин. Сложность: легко Количество: 1 мохито
  • 80
Категории: Супы, Заправочные, Мясные, .
Сябу-сябу от Джейми ОливераПросмотры: 18 460

Сябу-сябу, одно из наиболее популярных блюд в Японии, представляет собой еще один вариант фондю, когда блюдо едят в процессе приготовления. Оно состоит из ломтиков сырой говядины, нарезанной очень...

морские водоросли, тунец, говядина, грибы шиитаке, грибы опята, кресс-салат, рис, тофу...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Соусы, Заправки, .
Японская заправкаПросмотры: 6 456

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

соевый соус, рисовый уксус, имбирь корень...
Время: 10 мин.
  • 100
Категории: Основные блюда, Крупы, бобовые, Закуски, С соусами, .
Автор: - шеф-повар
Суши роллы по-греческиПросмотры: 6 376
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

сыр фета, огурцы, имбирь корень, рис круглозерный, винный уксус, соевый соус, морские водоросли, нори, перец чили, оливки, васаби...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Количество: 2 ролла
  • 100
Категории: Закуски, Рыбные, Салаты, Рыбные, .
Токийский тартар из тунцаПросмотры: 16 706

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тунец, лук зеленый, чеснок, имбирь корень, огурцы, соевый соус, рисовый уксус, морские водоросли, нори, кунжут...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 порции в качестве закуски
  • 100
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Морские гребешки тэппанъякиПросмотры: 5 765

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

морские гребешки, цуккини, тыква мускатная, имбирь корень, перец чили, фасоль эдамаме, лук зеленый, чеснок, соевый соус, рисовый уксус, саке...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 100
Категории: Супы, Заправочные, Рыбные, .
Пикантный томатный сябу-сябу с морепродуктамиПросмотры: 4 473

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

томаты, имбирь корень, креветки, лосось, морские гребешки, лимонный сок, майонез, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
  • 60
Категории: Закуски, С соусами, Овощные, .
Спаржа с дип-соусом из васаби и майонезаПросмотры: 4 789

В этом рецепте вы можете заменить пасту васаби на порошок васаби, но паста все-таки дает более свежий вкус. Перед использованием пропустите порошок васаби через мелкоячеистое сито....

спаржа, соевый соус, лимонный сок, майонез, васаби...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Основные блюда, Овощи, грибы, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Стир-фрай из стручковой фасоли с болгарским перцем и кунжутомПросмотры: 9 315

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

фасоль стручковая, перец сладкий, соевый соус, кунжут...
Время: 17 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Супы, Заправочные, Мясные, .
Сябу-сябу с говядиной и грибамиПросмотры: 4 404
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, грибы шиитаке, лук зеленый, капуста китайская (Напа), редис, соевый соус, мирин (рисовое вино), рисовый уксус, имбирь корень, перец красный хлопьями, тофу...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
  • 80
Категории: Гриль, Рыба, Соусы, Дип-соусы, .
Японский желтохвост с запеченными с имбирем грибами шиитаке и соусом винегрет с корневым пивом и хойсинПросмотры: 5 862
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рыбное филе, грибы шиитаке, имбирь корень, лук-шалот, соевый соус, корневое пиво, соус хойсин, бальзамический уксус, мирин (рисовое вино), Арахисовое масло...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Закуски, С соусами, Рыбные, Соусы, Дип-соусы, .
Автор: - шеф-повар
ТемпураПросмотры: 13 917
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, морские гребешки, капуста брокколи, картофель сладкий (батат), морковь, фасоль стручковая, спаржа, грибы, перец сладкий, баклажаны, мирин (рисовое вино), саке, соевый соус, мука рисовая, редька дайкон, имбирь корень, яйца...
Время: 35 мин.
  • 100
Категории: Супы, Заправочные, Рыбные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Любимый мисо-суп ЭмерилаПросмотры: 4 535
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

морские водоросли, лук зеленый, мисо (соевая паста), тунец, омар...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 60
Категории: Основные блюда, Макароны, Птица, Закуски, С соусами, .
Автор: - кулинарный писатель
Жареные пельмени с курицейПросмотры: 6 172

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тесто для вонтонов, соевый соус, яблочный уксус, лук зеленый, курица...
Время: 21 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 80
Категории: Супы, Овощные, С макаронами, .
Автор:
Японский грибной суп с яичной лапшойПросмотры: 15 825

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лапша, грибы опята, грибы шиитаке, грибы шампиньоны, грибы кримини, имбирь корень, соевый соус, херес, яйца, чеснок...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6
  • 100
Категории: Основные блюда, Макароны, Мясо, .
Автор: - кулинарный писатель
Японская лапша с мясом и овощамиПросмотры: 7 531

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лапша, говядина, соевый соус, лук зеленый, имбирь корень, чеснок...
Время: 11 мин. Сложность: легко Порций: 2
  • 100
Категории: Гриль, Птица, Фаст-фуд, Пита, Закуски, С соусами, Мясные, Соусы, Дип-соусы, .
Ролл с курицей терияки в лавашеПросмотры: 11 396
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриные грудки, лук зеленый, чеснок, мирин (рисовое вино), соевый соус, лимонный сок, винный уксус, морковь, имбирь корень, цуккини, салат ромэн, Ананас, пита, кунжут...
Время: 1 час. 5 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Основные блюда, Макароны, Рыба, .
Автор: - кулинарный писатель
Лапша удон с отваренной в мисо тилапиейПросмотры: 4 606

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тилапия, лапша, грибы шиитаке, лук зеленый, соевый соус, мисо (соевая паста), вино белое, саке...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
  • 100
Категории: Гриль, Рыба, Закуски, Канапе, С соусами, Рыбные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Роллы унаги маки с жаренным на гриле пресноводным угремПросмотры: 6 759
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис круглозерный, огурцы, морские водоросли, нори, рисовый уксус, мирин (рисовое вино), саке, соевый соус, васаби, кунжут...
Время: --
  • 100
Категории: Закуски, Канапе, С соусами, Рыбные, .
Автор: - шеф-повар
Острые роллы с тунцомПросмотры: 10 626

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тунец, рис круглозерный, соус острый, морские водоросли, нори, редис ростки, майонез...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4

1 2 3 4 5
Назад Вперед
Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования