Рецепты европейской кухни


Автор:
Вегетарианская паэльяПросмотры: 7 772

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис круглозерный, фасоль стручковая, томаты сливовидные, грибы шиитаке, лук репчатый, чеснок, фенхель луковица, Артишоки, баклажаны, перец чили, перец кайенский молотый, паприка, шафран, вино белое, каперсы, петрушка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 442
Автор: - ресторатор
Острый испанский рис с яичницейПросмотры: 3 804

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис басмати, фасоль черная прето, томаты, оливки, яйца, перец сладкий, перец халапеньо, перец серрано, мексиканский огурец, лук репчатый, чеснок, перец кайенский молотый, кукуруза, кинза...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сангрия с фруктамиПросмотры: 5 594

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

Апельсины, лимон, персики, сливы, яблоки, вино красное, бренди...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 14
Автор:
Креветки с рисом по-испанскиПросмотры: 41 448

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

креветки, рис, горох, лук репчатый, чеснок, томаты, морковь, перец сладкий, куркума, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 511
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Испанский рисПросмотры: 11 983

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис длиннозерный, перец чили, лук репчатый, перец кайенский молотый, соус острый, томаты...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Коктейли, С вином, .
Сангрия из белого вина с мятойПросмотры: 15 959

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино белое, яблочный сок, газированная вода, лайм, лимон, виноград, яблоки, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - кулинарный писатель
Сангрия из белого винаПросмотры: 19 967

Настоящий праздничный напиток. В качестве основы для сангрии вы можете использовать как красное, так и белое вино, но на мой вкус белая сангрия лучше. Она менее терпкая, чем красная и выглядит более...

вино белое, бренди, Апельсины, лимон, лайм...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 12 - 14
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
СангрияПросмотры: 4 102

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино красное, бренди, Апельсиновый ликер, ликер гранд марнье, газированная вода, Апельсиновый сок, лаймовый сок, яблоки...
Время: 10 мин. Сложность: легко
Курица с рисом «Арроз кон полло»Просмотры: 3 897

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

рис длиннозерный, перец сладкий, томаты сливовидные, курица, Аннато, соль морская хлопьями, лук репчатый, чеснок, оливки, каперсы, перец чили, кумин, гвоздика, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор:
Испанская тортилья-канапеПросмотры: 10 045
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель желтый, лук репчатый, томаты, колбаса чоризо, перец чили, сыр козий, лавровый лист, паприка...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 28 канапе в качестве закуски
Испанский десерт ЧурросПросмотры: 7 094
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тесто заварное, яйца, молоко, мука высшего сорта, шоколад темный, крахмал, кумин...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 12
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Красная сангрия с местным испанским виномПросмотры: 3 399

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино красное, Апельсиновый сок, газированная вода, Апельсины, лимон, лайм, яблоки, бренди...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 15
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Автор: - кулинарный писатель
Испанский суп ГаспачоПросмотры: 10 959

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

огурцы, перец сладкий, винный уксус, лук красный, томаты сливовидные, томатный сок, чеснок, томатный суп...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Идеальная паэльяПросмотры: 10 494
Содержание рецепта:

Рецепт испанской паэльи из риса, с курицей, колбасками чоризо и морепродуктами. Поджаренный на дне рис называется сокаррат....

рис круглозерный, креветки, омар, курица, колбаса чоризо, томаты, горох, лук репчатый, чеснок, паприка, орегано, шафран, лимон, петрушка...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Флан «Чизкейк» (сливочный пудинг под карамелью)Просмотры: 7 062

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

сыр творожный, карамель, молоко, молоко сгущенное, молоко концентрированное, ванильный экстракт, яйца, чизкейк...
Время: 3 час. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - автор кулинарных книг
Крем-брюлеПросмотры: 8 801

Заварной крем из сливок, посыпанный сахаром, который сверху обугливают для карамелизования....

сливки, ваниль стручок, сахар коричневый, яйца...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - автор кулинарных книг
Кексы с шоколадным кремом ганашПросмотры: 13 634
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления кексов с шоколадным кремом ганаш....

кекс, шоколадный сироп, мука высшего сорта, ванильный экстракт, сахарная пудра, шоколад горький, яйца, сливки, молоко...
Время: 45 мин. Сложность: средне Количество: 36 мини-капкейков
Автор: - автор кулинарных книг
Блинчики «Креп Сюзетт»Просмотры: 8 924

Креп сюзетт - королева ретро-десертов, и вполне заслуженно. Этот мой вариант более простой и быстрый, благодаря использованию покупных блинчиков. Но это не повод, чтобы отказаться от его...

ликер гранд марнье, Апельсиновый ликер, Апельсиновый сок, блины, сироп...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Трайфл с малинойПросмотры: 9 059

Подробный рецепт приготовления блюда английской кухни с фото....

печенье бисквитное, лимонная трава, чиа семена, шоколад, какао, миндаль, малина, водка, сироп, яйца, сливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - автор кулинарных книг
ТворожникиПросмотры: 4 820

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

творог, мука высшего сорта, бальзамический уксус, ванильный экстракт, яйца, клубника...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 15
Автор: - автор кулинарных книг
Французские тосты со сливовым компотомПросмотры: 4 304

Это дважды полезный рецепт для бережливых: французские тосты (чуть покруче тех, которые мы ели в детстве на завтрак) готовят их остатков хлеба, который уже слишком зачерствел для дальнейшего...

хлеб белый, сливы, клюквенный сок, яйца, молоко, корица, сироп, тосты...
Время: --
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадные макаруныПросмотры: 7 738

Не обязательно подавать это миндальное печенье с шоколадным пудингом, но мне нужно было что-то сделать с оставшимися от него яичными белкам. Я так люблю эти макаруны, что делаю их и без повода. У них...

яйца, сахарная пудра, миндаль, какао...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 25 миндальных макарун Калорийность: 54
Автор: - автор кулинарных книг
Яблочно-черничный кухенПросмотры: 3 740
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тесто дрожжевое, мука хлебная, яйца, молоко, яблоки, черника, лимонная цедра, ванильный экстракт, корица, миндальная паста, сахар коричневый, миндаль, штройзель...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - автор кулинарных книг
Французские тосты-пончикиПросмотры: 5 916

Я имею слабость, в основном, к блюдам пикантного вкуса, например, кисло-соленому картофелю или картофельным чипсам или сыру и бисквитам (крекерам). Но бывают времена, когда хочется только пончиков....

хлеб белый, яйца, молоко, ванильный экстракт, тосты...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадно-фисташковые конфеты-пирожные (фадж)Просмотры: 10 873

Хотелось бы верить, что кондитеры не назовут его простым фаджем, ведь он просто божественный на вкус, а для его приготовления не нужно использовать термометр для карамели или проводить пугающий тест...

шоколад, молоко концентрированное, фисташки...
Время: 10 мин. плюс время застывания Сложность: легко Количество: 64 пирожных
Автор: - автор кулинарных книг
Силлабаб (взбитые с алкоголем сливки) с миндальным печеньемПросмотры: 8 131

Это по-настоящему итальянско-английский гибрид: силлабаб – полностью английское блюдо, хотя ликер делает его донельзя итальянским. Раскрошенное печенье Амаретти делает его похожим на трайфл из...

ликер амаретто, лимонный сок, печенье миндальное, сливки...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный кекс с пчелкамиПросмотры: 5 362
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

шоколад полусладкий, тесто бисквитное, мука высшего сорта, кекс, сахарная пудра, сахар коричневый, яйца, какао, мед, миндаль...
Время: 5 час. Сложность: легко Порций: 10
Автор: - автор кулинарных книг
Шоколадный пудинг «Будино де чоколато»Просмотры: 21 640

Это другое название шоколадного пудинга, но как-то на итальянском оно звучит лучше. Но, откровенно говоря, язык здесь не важен, все равно, это чистое, полное блаженство. Когда вы едите этот заварной...

молоко, сливки, ванильный экстракт, шоколад темный, сахарная пудра, яйца, какао, крахмал...
Время: 20 мин. плюс время охлаждения Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Итальянский десерт «Сабайон»Просмотры: 13 288

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

вино игристое, просекка, шоколад полусладкий, яйца, сливки...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: романтический десерт на 2 порции
Категории: Десерты, Конфеты, .
Автор: - автор кулинарных книг
Конфеты «Хоки поки»Просмотры: 11 774

Сначала я собиралась сказать, что это не так забавно, как звучит, но потом я передумала. Хоки поки – это корнуэльский термин, которым обозначают медовые соты. Этот пористый десерт хорошо есть,...

сироп...
Время: 35 мин.
Автор: - автор кулинарных книг
Пирожное «Лава» (Шоколадный фондан в горшочке)Просмотры: 8 114

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

шоколад полусладкий, мука высшего сорта, кекс, яйца...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Тягучий шоколадный пудингПросмотры: 9 108

Подробный рецепт приготовления блюда английской кухни с фото....

мука высшего сорта, шоколад горький, яйца, сливки...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - автор кулинарных книг
Имбирный пряник на пивеПросмотры: 6 768

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

сахар коричневый, мука высшего сорта, яйца, сметана, пиво гиннесс, имбирь молотый, корица, гвоздика, патока, кекс...
Время: 55 мин.
Автор: - автор кулинарных книг
Десерт из мороженого «Персик Мельба»Просмотры: 5 662
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления домашнего десерта из мороженого «Персик Мельба»....

персики, ванильное мороженое, лимонный сок, сахарная пудра, ваниль стручок, малина...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - автор кулинарных книг
Лимонный кекс с полентойПросмотры: 8 985
Содержание рецепта:

Этот кекс – смесь английской и итальянской кухни. Плоский, ровный диск – напоминание об итальянских кондитерах, которые выкладывают свои изделия на витрину в строго геометрическом порядке, а...

кекс, мука миндальная, полента, сахарная пудра, лимонная цедра, яйца, сироп...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 16 частей
Категории: Коктейли, С ромом, .
Автор: - автор кулинарных книг
Рождественский грогПросмотры: 8 220

Подробный рецепт приготовления блюда английской кухни с фото....

яблочный сидр, чай черный, сахар коричневый, гвоздика, корица, лавровый лист, кардамон, клюква, мандарины, ром...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - автор кулинарных книг
Чуррос с шоколадным дип-соусомПросмотры: 5 696
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука высшего сорта, корица, патока, шоколад темный, шоколад молочный, сливки...
Время: 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 - 6
Автор: - автор кулинарных книг
Кекс с клементинамиПросмотры: 4 855

Я готовила этот кекс, взяв клементины – это сорт небольших мандарин без семян. Если же вы берете такое же количество других цитрусовых, апельсинов и лимонов, в таком случае возьмите больше сахара, 1...

мандарины, миндаль, яйца...
Время: 2 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - автор кулинарных книг
Десерт «Итон месс»Просмотры: 5 347

Нет вариантов этого пудинга, которые бы мне не нравились, а я делала их уже несколько. В этом используется свежий гранатовый сок хорошего качества в бутылках, чтобы из клубники выделился ароматный...

безе, клубника, гранатовый сок, ванильный сахар, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Коктейли, С ликерами, .
Нарядный ирландский кофеПросмотры: 4 464

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

кофе, ликер, виски ирландский, шнапс мятный, шоколад темный, сахарная пудра, сахар коричневый, ванильный экстракт, сливки...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1
Автор: - шеф-повар
Печеный картофель, фаршированный колканнономПросмотры: 5 579

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, лук зеленый, капуста кале, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Количество: 40 картофельных половинок
Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым лукомПросмотры: 15 578

Пюре с зеленым луком – одно из самых любимых ирландских блюд из картофеля. Тарелка картофельного пюре с вкраплениями зеленого лука и кусочком тающего сливочного масла в центре – самая лучшая и сытная...

картофель, лук зеленый, молоко...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Чамп – картофельное пюре по-ирландски с зеленым горошкомПросмотры: 13 163

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель, лук зеленый, чеснок, горох, молоко, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - ресторатор
Ирландские картофельные блины с начинкойПросмотры: 9 369

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

мука высшего сорта, картофель, капуста цветная, сыр творожный, тимьян, чеснок гранулы, лук-резанец, молоко, сметана, яйца...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Корейка на кости из баранины с гарниром из тушеной брюквы и колканнонаПросмотры: 6 433

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

баранина, картофельное пюре, капуста кале, картофель, морковь, лук репчатый, мускатный орех, тимьян, мята, петрушка, молоко, брюква, хлеб содовый...
Время: 40 мин. Сложность: средне Порций: 4

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования