Рецепты европейской кухни


Категории: Супы, Овощные, .
Луковый суп с сыромПросмотры: 3 954

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук красный, картофель сладкий (батат), вино красное, розмарин, хлеб белый, сыр чеддер, сыр швейцарский...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Калорийность: 324
Категории: Супы, Крем-супы, Овощные, .
Крем суп с грибами и сыром бриПросмотры: 6 125

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

грибы белые, лук-порей, сельдерей, лук репчатый, молоко, сыр бри, мука, тимьян, мускатный орех...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 367
Категории: Супы, Крем-супы, Овощные, .
Луковый крем суп с каремелизованным лукомПросмотры: 12 715
Содержание рецепта:

Классический луковый суп становится еще лучше с карамелизованным луком и нежными сливками. Глубокий насыщенный вкус карамелизованного лука с лихвой компенсирует потраченное время на его...

лук репчатый, тимьян, чеснок, херес, вино красное, сливки...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Калорийность: 250
Категории: Супы, Овощные, .
Французский луковый суп с грибамиПросмотры: 18 590
Содержание рецепта:

Старое в новом - французский луковый суп в новой вариации. Добавление грибов и сыра с плесенью придаст незабываемый вкус классическому луковому супу. Карамелизованный лук и грибы, жареные в...

грибы, грибы шиитаке, грибы шампиньоны, лук репчатый, мука, сливки, багет, сыр грюйер, сыр с плесенью, лук зеленый...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 429
Категории: Супы, Овощные, .
Луковый суп в горшочкахПросмотры: 5 115
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук репчатый, мука, молоко, бренди, сыр швейцарский, багет, чеснок, сыр пармезан, орегано...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 595
Категории: Супы, Овощные, .
Французский луковый супПросмотры: 5 038

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук репчатый, мука, вино красное, багет, сыр эмменталь...
Время: 48 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 390
Автор: - знаменитый шеф-повар
Брускетта с форелью и соусом чилиПросмотры: 5 537

Рецепт рыбной закуски, приготовленной на ломтиках жареного хлеба. Поочередно выкладывается печеный перец чили, обжаренная форель, острый соус чили, маслины, свежая петрушка....

хлеб белый, форель, перец чили, маслины, петрушка, приправа чили, хересный уксус, чеснок...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12
Автор: - шеф-повар
Капкейки из лазаньиПросмотры: 4 872
Содержание рецепта:

Рецепт небольшой выпечки, уложенной в формочки слоями как имитация лазаньи. Каждый капкейк готовится из тонкого теста для вонтонов, вперемешку со слоями куриного фарша, залитого соусом чатни. Соус...

фарш куриный, томаты, тесто для вонтонов, сыр моцарелла, сыр пармезан, сыр рикотта, соус чатни, базилик, лук репчатый, чеснок...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 12 шт.
Соус «Маринара»Просмотры: 15 793

Незаменимый рецепт соуса итальянской кухни....

томаты, томаты протертые, лук репчатый, чеснок, сельдерей, морковь, лавровый лист, соус маринара...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 1900 мл. Калорийность: 76
Автор: - шеф-повар
Суп-пюре из цветной и брюссельской капусты с икрой лососяПросмотры: 6 148

Рецепт супа нежной консистенции, приготовленного на молоке из цветной и брюссельской капусты. Перед подачей суп-пюре украсили свежим тимьяном, жареными листьями брюссельской капусты и икрой лосося....

капуста цветная, капуста брюссельская, икра лосося, лук репчатый, тимьян, молоко, лук-резанец, соль флёр де сель...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 8 стаканов
Крокеты с сыром и ветчинойПросмотры: 7 615

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

сыр чеддер, ветчина, лук репчатый, мука, молоко, горох, лимонная цедра, яйца, крекеры, перец красный острый молотый, тимьян, чеснок...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Количество: 20 шт.
Тарталетки со шпинатом и козьим сыромПросмотры: 10 292

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тесто фило, шпинат, сыр козий, сыр пармезан, лук-шалот, чеснок, мука, молоко, лимонная цедра, винный уксус, яйца...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 24 шт.
Категории: Закуски, Сырные, .
Автор: - кулинарный писатель
Сыр бри, запеченный в духовкеПросмотры: 49 194

Рецепт сыра бри, плавленого с медом в духовке. Подается в качестве аперитива с крекерами и яблоками....

сыр бри, мед, крекеры, яблоки...
Время: 12 мин. Сложность: легко Порций: 6-8
Автор:
Начинка для блинов с тушеными креветками в вине и лимонном сокеПросмотры: 7 442

Начинка для блинов с тушеными креветками в вине и лимонном соке - подробный рецепт приготовления....

креветки, лимонная цедра, лимонный сок, эстрагон, вино белое, петрушка...
Время: -- Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Фриттата с брокколи и сыром гаудаПросмотры: 11 904

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

яйца, сыр, капуста брокколи, капуста цветная, морковь, лук репчатый, чеснок, сыр пармезан, творог, розмарин, паприка, хлеб мультизлаковый...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 419
Автор:
Суп-пюре с крабовым мясомПросмотры: 9 407

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

крабовое мясо, картофель, гренки, вино белое, сливки, фенхель луковица, лимонный сок, хлеб белый, лук-порей, лук зеленый, кервель, петрушка, базилик...
Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, Прозрачные, Мясные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Португальский куриный суп с лимоном и мятойПросмотры: 13 263

Рецепт куриного супа с рисом и сельдереем, на прозрачном бульоне, с добавлением лимона и мяты. Приготовленного по-португальски....

курица, рис, сельдерей, мята, перец красный хлопьями, перец чили, перец кайенский молотый, лимон, чеснок, петрушка, лук репчатый...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 347
Автор: - ресторатор
Грушевый салат с гранатом, голубым сыром и шампанским уксусомПросмотры: 8 856

Салат состоит из нарезанной груши, листьев салата, зёрен граната, голубого сыра и мёда. Подаётся с салатной заправкой, приготовленной из шампанского уксуса, горчицы, чеснока и лимонного сока....

сыр горгонзола, салат ромэн, шпинат, груши, гранат, мед, шампанское уксус, дижонская горчица, чеснок, лимонный сок...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Запеченная индейка с каштанами и грибамиПросмотры: 8 759

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

индейка, тимьян, паприка, лук репчатый, петрушка, каштаны, лимон, пастернак корень, мука, грибы опята, бальзамический уксус, лук-резанец, грибы...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Количество: 1 индейка
Автор:
Гратэн с ветчиной и овощамиПросмотры: 6 430

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

лук репчатый, картофель, горох, морковь, ветчина, мука цельнозерновая, тимьян, молоко, панировочные сухари панко, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 392
Самые вкусные и простые рецепты соусов для спагеттиПросмотры: 27 281

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, лук репчатый, сельдерей, морковь, томаты, вино красное, руккола, сыр, орехи кедровые, грибы шампиньоны, спаржа...
Время: -- Сложность: легко
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - автор кулинарных книг
Запеченные куриные грудки в сырной панировкеПросмотры: 17 140

Рецепт куриных грудок, запеченных в духовке с панировочными сухарями и сыром пармезан....

дижонская горчица, тимьян, перец кайенский молотый, куриные грудки, сыр пармезан, панировочные сухари панко, багет...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 402
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - шеф-повар
Куриные грудки со шпинатом и луково-лимонным соусомПросмотры: 8 501

Рецепт куриных грудок, обжаренных с тимьяном, со шпинатом и лимонным соком. Блюдо подается с луково-лимонным соусом, приготовленным из белого вина и куриного бульона....

куриные грудки, тимьян, мука, лук красный, вино белое, лимонный сок, шпинат...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 467
Автор:
Крокеты из сладкого картофеляПросмотры: 19 290

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

картофель сладкий (батат), чипсы, лук репчатый, яйца, майонез, соус шрирача...
Время: 2 час. Сложность: легко Количество: 36 шт.
Автор:
Кростини с мускатной тыквой и панчеттойПросмотры: 5 191

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

панчетта, шалфей, тыква мускатная, чеснок, перец красный хлопьями, хересный уксус, мед, багет...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитый шеф-повар
Лазанья с цветной капустой и лесными грибамиПросмотры: 9 436

Рецепт приготовления лазаньи, самостоятельного блюда, подаваемого на праздники, и большие застолья. Нижние слои лазаньи пропитаны томатным соусом, верхний слой - с запеченной сырной корочкой....

лук репчатый, чеснок, томаты сливовидные, базилик, петрушка, мед, капуста цветная, мука, молоко, мускатный орех, сыр пекорино романо, грибы, паста лазанья, сыр рикотта, тимьян, лук-шалот, сыр фонтина...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 8
Автор: - шеф-повар
Лазанья с итальянскими колбаскамиПросмотры: 6 991
Содержание рецепта:

Рецепт приготовления лазаньи, запеченной в духовке с сыром пармезан и моцарелла. С начинкой из фарша колбасок для жарки, цуккини, и шампиньонов сорта кримини....

панчетта, лук репчатый, чеснок, томаты сан-марцано, томаты сливовидные, паста лазанья, фарш свиной, купаты (колбаски для жарки), перец красный хлопьями, грибы кримини, цуккини, сыр рикотта, сыр пармезан, сыр моцарелла, яйца, базилик...
Время: 4 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6
Автор: - ресторатор
Лазанья с полентой и соусом чоризоПросмотры: 7 228

Рецепт лазаньи, запеченной с сыром фонтина и моцареллой. С полентой, листьями мангольда, и томатным соусом чоризо, приготовленным из свиного фарша с добавлением чеснока и специй....

полента, лук репчатый, фарш свиной, паприка, чеснок гранулы, луковый порошок, приправа чили, кумин, винный уксус, чеснок, томаты-гриль, мангольд, сыр фонтина, сыр моцарелла...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Цветная капуста с пармезаном и панчеттой, запеченная под молочным соусомПросмотры: 10 903

Рецепт цветной капусты, приготовленной в качестве гарнира, может составлять любое второе блюдо из птицы, рыбы, крупы. Цветную капусту предварительно бланшировали, затем полили молочным соусом, и...

капуста цветная, панчетта, мука, молоко, чеснок, перец красный хлопьями, сыр пармезан, мускатный орех, панировочные сухари...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Начинка для фарширования из хлеба, сельдерея, листовой капусты и колбасы АндуйПросмотры: 5 693

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

колбаса андуй, лук репчатый, сельдерей, тимьян, шалфей, капуста листовая, яйца, хлеб белый, хлеб кукурузный...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Эгг ног с ликёром Бейлиз по-ирландскиПросмотры: 10 786

Рецепт приготовления напитка на основе яиц и горячего молока - эгг нога со сливочным ликером бейлиз, по-ирландски. С добавлением ирландского виски....

яйца, ликер бейлис, виски ирландский, молоко, мускатный орех, корица...
Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Коктейли, С вином, .
Автор: - кулинарный писатель
Горячая сангрия с корицейПросмотры: 10 757

Рецепт винного напитка, приготовленного с фруктами в мультиварке - горячей сангрии с корицей....

вино красное, вино белое, бренди, Апельсины, вишня, персики, корица, сироп...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12
Автор: - шеф-повар
Гужеры из сыра чеддер с яблочным пюре, ветчиной и шалфеемПросмотры: 10 701

Рецепт приготовления гужеров из заварного теста с сыром чеддер. С начинкой из яблочным пюре. Посыпанных шалфейной ветчиной....

мука высшего сорта, яйца, сыр чеддер, яблоки, перец душистый, корица, кардамон, гвоздика, мед, лимонный сок, шалфей, ветчина сыровяленая, ветчина пармская, прошутто, соль флёр де сель, тесто заварное...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 35 - 40 гужеров
Автор: - шеф-повар
Картофель в мундире, жареный во фритюре с копченой форелью и крем фрешемПросмотры: 6 842

Рецепт канапе с копченой форелью, состоящего из молодого картофеля, запеченного с кожурой в мундире, и затем обжаренного до золотистой корочки во фритюре. Промазанного воздушным крем фрэшем. И...

картофель, крем-фреш, водка, форель, лук-шалот, мука, редис ростки, лук-резанец, соль флёр де сель...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Количество: 20 - 25 шт.
Автор:
Канапе из картофеля с говядинойПросмотры: 8 197

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

говядина, картофель, перец сладкий, лук-шалот, винный уксус, каперсы, чеснок, розмарин...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор:
Кростини с паштетом из куриной печениПросмотры: 8 801

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

куриная печень, лук репчатый, тимьян, херес, крекеры, яйца, петрушка, перец кайенский молотый, редис...
Время: 25 мин. Сложность: легко
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Жареные в духовке куриные ножки с луком-пореемПросмотры: 9 547

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

бекон, куриные голени, чеснок, лук-порей, мука, сливки, петрушка, лимон...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 418
Автор:
Куриные грудки с соусом песто из рукколыПросмотры: 10 735

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста орекьетте, фасоль стручковая, сыр пармезан, лимонная цедра, руккола, петрушка, миндаль, орехи фундук, лимонный сок, куриные грудки, томаты, панировочные сухари...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 491
Автор:
Лазанья, запеченная под грилемПросмотры: 4 461

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

паста лазанья, фарш говяжий, фарш свиной, фарш телячий, соус томатный, перец красный хлопьями, шпинат, сыр рикотта, сыр моцарелла, сыр пармезан, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 671
Автор:
Пицца «Тако»Просмотры: 7 519

Подробный рецепт приготовления блюда с фото.

тесто дрожжевое, фасоль печеная, фасоль черная прето, соус сальса, сыр чеддер, лук зеленый, перец халапеньо, сметана, лаймовый сок, салат ромэн, томаты, кинза...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Салаты, Овощные, .
Автор:
Салат из краснокочанной капусты, эндивия и сельдерея с грецкими орехамиПросмотры: 6 426

Приготовление салата из краснокочанной капусты, вымоченного лука-шалота, сельдерея, с заправкой из винного уксуса, дижонской горчицы и сметаны. Посыпанного обжаренными грецкими орехами....

орехи грецкие, лук-шалот, капуста краснокочанная, винный уксус, лимонный сок, дижонская горчица, сметана, сливки, сельдерей, салат эндивий...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - кулинарный писатель
Кёр а-ля крем с травамиПросмотры: 6 385

Рецепт приготовления закуски из сыра Кёр а-ля крем с укропом и зеленым луком. Сыр нежной консистенции, маскарпоне или филадельфия, взбили миксером вместе со сливками, сформировали в комок, и оставили...

крем-сыр, сыр маскарпоне, сыр филадельфия, сливки, лимонная цедра, лук зеленый, укроп, лук-резанец, крекеры...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Фаст-фуд, Гамбургеры, .
Автор:
Гамбургеры с яйцом и салатом фриссеПросмотры: 7 292

Подробный рецепт приготовления блюда - Гамбургеры с яйцом и салатом фриссе....

бекон, фарш говяжий, булочки для гамбургеров, яйца, дижонская горчица, лук-шалот, салат фриссе...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4
Пряные куриные грудки с картофельным гратэном и краснокочанной капустойПросмотры: 4 509

Рецепт второго блюда - куриных грудок, жаренных с китайской смесью пряностей. Картофельного гратена со сливками, сыром пармезан и тимьяном. И красно кочанной капусты, тушенной с красным вином....

картофель, сливки, сыр пармезан, сыр грюйер, тимьян, бекон, лук красный, капуста краснокочанная, вино красное, бальзамический уксус, приправа пять специй, чесночный порошок, куриные грудки...
Время: 2 час. 7 мин. Сложность: легко Порций: 2

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования