Рецепты кухонь народов мира


Автор:
Стейк на гриле с овощамиПросмотры: 157
Содержание рецепта:

Жареный на гриле стейк «Лондон-бройл» в посыпке из пармезана нарезается очень тонкими ломтиками поперёк волокон и подаётся под топпингом из жареных овощей с шампиньонами и беконом. Сушёные...

говядина, перец сладкий, грибы шампиньоны, базилик, приправы итальянские, бекон, сыр пармезан, перец красный хлопьями...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 374
Автор:
Картофель фри с чили и сыромПросмотры: 178

Эта закуска для большой компании готовится по аналогии с мексиканскими начос, только вместо чипсов картофель фри. Выложите готовую картошку на противень, сверху полейте мясным соусом чили-кон-карне,...

фарш говяжий, соус маринара, соус сырный, картофель, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 822
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Митлоф «аль-пастор»Просмотры: 140
Содержание рецепта:

Рецепт этого мясного рулета был навеян мексиканским блюдом аль-пастор, жареной пряной свининой с ананасами и сальсой. Добавьте обжаренные ананасы прямо в свиной фарш вместе со специями, сформируйте...

фарш свиной, жидкий дым, Ананас, перец чили, лайм, соус сальса...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 503
23 вкусных рецепта карибской кухни

23 вкусных рецепта карибской кухни 

Карибский бассейн — регион в Центральной и Южной Америке с ярким этническим многообразием, он включает в себя островные государства и

Чонголь с пулькогиПросмотры: 293
Содержание рецепта:

«Чонголь – одно из моих любимых блюд в прохладную погоду. Я готовлю его с тонкими ломтиками маринованной говядины, известной как пулькоги. Чонголь обычно готовят и подают в общей кастрюле, которая...

лапша фунчоза, говядина, грибы, морские водоросли, тофу...
Время: 3 час. 55 мин. Сложность: средне Порций: 4 Калорийность: 709
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Кальби по лос-анджелесскиПросмотры: 194

Считается, что это блюдо из говяжьих коротких рёбрышек появилось в Лос-Анджелесе, где проживает большое количество американцев корейского происхождения, отсюда и название. В большинстве вариантов...

говяжьи ребра, груши, имбирь корень, мирин (рисовое вино), кукурузная патока, соевый соус...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1652
Автор:
Дип из моллюсковПросмотры: 180

Дип из моллюсков – одна из старинных закусок Новой Англии, которая популярна по всему атлантическому побережью США. У каждого жителя Новой Англии, который знаком с этим соусом, наверняка есть своё...

моллюски, крем-сыр, соус табаско, лук зеленый...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 397
Автор:
Турноверы с беконом, яйцом и сыромПросмотры: 280
Содержание рецепта:

Эти слоёные пирожки наполнены яичницей, беконом и сливочным сыром с зелёным луком, а сверху посыпаны вкусным топингом из мака, кунжута, сушёного лука и чеснока. Они идеальны для завтрака, но на обед...

тесто слоеное, крем-сыр, сыр моцарелла, бекон, кунжут, мак, лук сушеный...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 347
Автор:
Тарт-татен с цитрусовымиПросмотры: 195

Этот французский пирог-перевёртыш впечатляет не только своим вкусом, но и эффектным видом. Сверху тарт покрыт цитрусовыми разных цветов, от жёлтых лимонов, до красных грейпфрутов, которые в сочетании...

тесто слоеное, мандарины, лимон, грейпфрут, сахар коричневый...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 232
Автор:
Масур-дал с грибами шиитаке в мультиваркеПросмотры: 330

Это сочное и густое, невероятно пряное рагу из красной чечевицы готовится в мультиварке быстро и без лишней грязной посуды. Сушёные грибы шиитаке усиливают вкус вегетарианского блюда, делают его...

чечевица, грибы шиитаке, перец чили, имбирь корень, перец кайенский молотый, кориандр, куркума, кумин, томаты, лайм...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 425
Автор:
Палак-панир в мультиваркеПросмотры: 304

Из свежего молодого шпината, быстро приготовленного в мультиварке в режиме скороварки, и обжаренного панира получается нежное пикантное индийское блюдо, которое идеально сочетается с рисом басмати...

шпинат, сыр панир, имбирь корень, перец серрано, гарам масала, лимонная цедра, рис басмати...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 422
Автор:
Диталини с сыром, курицей и шпинатомПросмотры: 197

Из остатков курицы после вчерашнего ужина можно приготовить новое блюдо, которое понравится всей семье. Разморозьте упаковку шпината и смешайте с измельчённой курятиной и отварными макаронами в...

паста диталини, шпинат, курица-гриль, сыр грюйер, молоко...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 576
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Курица в соевой глазури с кунжутом в духовкеПросмотры: 139

Если хотите наполнить традиционную запечённую курицу новым вкусом, попробуйте этот азиатский вариант. Цыплята натираются китайской смесью «Пять специй» и отправляются в духовку. Когда они будут...

курица, мед, приправа пять специй, кориандр, кунжут, перец белый горошком, соевый соус, имбирь корень...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 890
Категории: Закуски, Ассорти, .
Автор:
Сет «Большое ассорти закусок»Просмотры: 345

Красивая доска с нарезками, фруктами и орехами – это угощение, которое выглядит эффектно и здорово экономит время, ведь вам ничего не придётся готовить. Чтобы доска выглядела идеально продуманной, на...

сыр фонтина, говядина, салями, свинина, лук маринованный, имбирь маринованный, оливки, крекеры, сыр манчего, виноград...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 734
Автор:
Куриные крылышки на гриле по-филиппинскиПросмотры: 160

Куриные крылышки маринуются в соевом соусе с рисовым уксусом, копчёной паприкой, луком и чесноком, а затем доводятся до совершенства на гриле. Чем дольше маринуете, тем вкуснее они получатся (лучше...

куриные крылья, рисовый уксус, соевый соус, перец черный горошком, паприка, чеснок, кинза...
Время: 4 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 372
Автор:
Куриные крылышки на гриле с йогуртовым дип-соусомПросмотры: 141
Содержание рецепта:

Кто не любит хрустящие куриные крылышки?! Этот рецепт не требует жарки во фритюре и подходит всем. Сначала бланшируйте куриные крылышки в подсоленной кипящей воде, чтобы сварить их и удалить с кожи...

куриные крылья, йогурт, гарам масала, лаймовый сок, кленовый сироп, самбал олек, кумин...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 826
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Куриные крылышки в медленноваркеПросмотры: 209

Секрет этих невероятно вкусных и нежных крылышек заключается в том, что они медленно томятся в сладко-пряном китайском соусе барбекю в медленноварке. А чтобы крылышки были аппетитно хрустящими, в...

куриные крылья, соус хойсин, мед, имбирь корень, устричный соус, лук зеленый...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 509
Автор:
Куриные крылышки с лемонграссом на гриле и рисовая лапшаПросмотры: 164

Куриные крылышки по этому рецепту готовятся в двух зонах гриля: сначала в более прохладной, а затем непосредственно над углями. Это позволяет курице тщательно прожариться внутри, а кожа зажаривается...

куриные крылья, рисовая лапша, огурцы, перец фресно, базилик, мята, масло кунжутное, лаймовый сок, соус рыбный...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 660
Автор:
Куриные крылышки по-каджунски на грилеПросмотры: 191

Куриные крылышки на гриле – идеальная закуска для летнего пикника с семьёй и друзьями. Просто обваляйте курицу в ароматной пряной муке и поджарьте на гриле до золотисто-коричневой корочки. Готовые...

куриные крылья, приправа каджунская, лимонная цедра, чесночный порошок...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 626
70 рецептов блюд китайской кухни

70 рецептов блюд китайской кухни 

В Китае одна из самых развитых и утонченных кухонь мира. Именно здесь появились многие кулинарные техники, а традиционные китайские блюда

Автор:
Простая цветная капуста на гриле в соусе «Поп-Поп»Просмотры: 369
Содержание рецепта:

На самом деле цветную капусту можно приготовить как на гриле, так и в духовке – не важно, потому что самое главное, что делает её вкус потрясающим, – это соус! Приготовленный на основе майонеза с...

капуста цветная, паприка, мед, соус чили, лук зеленый, лимон...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 166
Автор: - телеведущая
Быстрый голландский соусПросмотры: 269

Голландез – один из самых популярных соусов французской кухни. Он идеально подходит к овощам, например, спарже, цветной капусте или брокколи, а также является важным компонентом яиц Бенедикт. С...

яйца...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 116
Автор:
Жареный топинамбур с печёным перцем под лимонным айолиПросмотры: 119
Содержание рецепта:

Этот рецепт был навеян испанской закуской пататас-бравас, только вместо картофеля вам понадобится топинамбур. Обжарьте кусочки во фритюре до хрустящей корочки и подайте в лужице из перетёртого...

топинамбур, перец сладкий, хересный уксус, соус айоли...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 594
Автор:
Страта с вялеными томатами, ветчиной и сыромПросмотры: 193

Смешайте ветчину, зелёный лук и вяленые помидоры и выложите слоями, чередуя с кубиками белого хлеба и тёртым грюйером. Залейте взбитыми яйцами и запеките, чтобы получилась пышная страта с...

яйца, сливки, ветчина, томаты вяленые, лук-резанец, хлеб белый, сыр грюйер...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
64 лучших рецепта чили

64 лучших рецепта чили 

Не важно, какое чили вы любите больше всего: чили кон карне, верде, белое с курицей, без фасоли, с многообразием бобов, поверх спагетти, или же такое

Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Фаршированные куриные грудки с вялеными томатами и сыромПросмотры: 179

В куриной грудке прорежьте сбоку глубокий карман, наполните его сыром и вялеными помидорами, затем обваляйте курицу в муке и обжарьте. Потушите фаршированную куриную грудку в томатном соусе до...

куриные грудки, сыр фонтина, томаты вяленые, соус маринара...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 430
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор: - телеведущая
Ломи с лососемПросмотры: 243

Эта гавайская закуска из солёного лосося с помидорами идеальна для любого случая. Филе лосося натирается смесью соли и сахара и засаливается на сутки. Солёную рыбу затем нарезают кубиками, смешивают...

лосось, томаты, лайм, кинза...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 344
Автор:
Стейк с яичницей и соусом чимичурри к завтракуПросмотры: 163
Содержание рецепта:

Аргентинцы знают толк во вкусной говядине, и именно они придумали к ней специальный соус чимичурри из петрушки, чеснока и масла. Это идеальная компания к жареному стейку! Обычно соус подаётся как...

яйца, говядина, петрушка, яблочный уксус, орегано...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 739
Автор:
Гамбо с курицей и колбасой андуйетПросмотры: 176

Это быстрая версия каджунского гамбо, в котором вас ждёт классическое сочетание курицы и колбасы андуйет. В этом варианте гамбо нет традиционных томатов, но благодаря сладкому и острому перцу, а...

куриные грудки, колбаса андуй, сельдерей, перец чили, перец сладкий, приправа каджунская, рис...
Время: 1 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 638
Автор:
Сахарные булочки со свининойПросмотры: 124
Содержание рецепта:

Вся прелесть этих азиатских булочек в великолепном сочетании пушистого мякиша и сладкого сахарного топпинга с начинкой из пряной свинины. Кусочки свиной лопатки маринуются в смеси китайских...

мука для тортов, яйца, молоко, свинина, соус хойсин, рисовый уксус, имбирь корень, приправа пять специй, крахмал...
Время: 7 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 9 Калорийность: 775
Автор:
СуккоташПросмотры: 170

Основные ингредиенты американского тёплого салата суккоташ – фасоль и кукуруза, а остальные овощи могут варьироваться в зависимости от предпочтений каждой отдельной семьи или от запасов в...

...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 294
Автор:
Жареные цветки кабачков, фаршированные сыромПросмотры: 124

Нежные цветки кабачков, фаршированные сырной начинкой, а затем слегка обжаренные в кляре до хрустящей золотистой корочки, – великолепное летнее угощение в итальянском стиле. Для начинки постарайтесь...

сыр пармезан, сыр рикотта, сыр моцарелла, лимонная цедра, базилик...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 175
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор:
Фаршированный луциан «Веракрус»Просмотры: 91

Из рыбы и морепродуктов легче всего приготовить впечатляющее блюдо для особого случая, и этот рецепт тому доказательство. Рыба готовится легко и быстро, а получается очень эффектная подача и...

красный снэппер, оливки, каперсы, вино красное, вермут, орегано, томаты жареные, перец сладкий...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 389
Категории: Закуски, Канапе, Сырные, .
Автор:
Фаршированные перцы пикильоПросмотры: 153

Небольшие испанские закуски, также известные как тапас, подают к вину или пиву, когда заходят гости, а так же во многих барах Испании. Маринованные перцы пикильо, наполненные козьим сыром и сыром...

перец пикильо, сыр козий, мед, лимонная цедра, паприка, хересный уксус...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 14 Калорийность: 141
Автор:
Фаршированные перцы с чили-кон-карнеПросмотры: 155

Приготовьте перцы, фаршированные техасско-мексиканским чили-кон-карне, говядиной, тушёной с фасолью в томатном соусе с перцем чили. Чтобы перцы были сытнее, добавьте кускус или отварной рис, а для...

перец сладкий, фарш говяжий, крупа кускус, фасоль черная прето, сыр чеддер, томаты, яблочный уксус, приправа чили, кумин...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1172
Автор:
Пицца с фаршированным бортиком в сковородеПросмотры: 143
Содержание рецепта:

Самая вкусная часть этой пиццы – бортик, наполненный тягучей копчёной моцареллой. Если обычно многие оставляют края недоеденными, то эту пиццу съедят до последнего кусочка! Помимо этого пицца...

мука хлебная, сыр моцарелла копченая, маслины каламата, базилик, соус для пиццы...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 1351
Автор:
Салат из кускуса с сумахом, крабом и авокадоПросмотры: 215

В этом сытном полезном салате отражены веяния иранской кухни. Один из главных его ингредиентов – сумах, специя, широко используемая в ближневосточной кулинарии. Он придаёт блюдам терпкий привкус и...

крупа кускус, соус харисса, перец серрано, кресс-салат, лимонный сок, Авокадо, перец сладкий, крабовое мясо, сумах...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 10 Калорийность: 363
Автор:
Фалафель с начинкой из сладкого перца и фетыПросмотры: 276

Покупная смесь для фалафеля сокращает список ингредиентов для этой сытной закуски с сырной начинкой, а также сокращает время приготовления. При этом такой неожиданный для фалафеля ингредиент как...

нут, перец сладкий, сыр фета, винный уксус, тахини, мята, огурцы, лимон...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 302
Автор:
Фаршированная курица под соусом ред-ай с кофе конаПросмотры: 135

Куриная грудка, фаршированная прошутто и смесью трёх сыров – моцареллы, чеддера и пармезана, – обжаривается до золотистой корочки и подаётся под карамелизованным луком с грибами и соусом ред-ай с...

куриные грудки, сыр моцарелла, сыр чеддер, сыр пармезан, розмарин, лук репчатый, грибы...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Уличное мясо по-японски на углях бинчотанПросмотры: 161
Содержание рецепта:

Один из самых элегантных способов приготовления еды на гриле – жарка на японском белом дубовом угле бинчотан. Этот древесный уголь горит при очень высоких температурах в течение нескольких часов и...

говядина, лаймовый сок, имбирь корень, лимонная трава, морские гребешки, грибы лисички...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 694
Лучшие рецепты жареного риса

Лучшие рецепты жареного риса 

На наш взгляд, главное преимущество жареного риса в его универсальности. Грибы и имбирь, свинина и зеленый лук, бекон и яйцо — возможные сочетания

Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Рамазан-пидеПросмотры: 300

«Этот турецкий хлеб обычно едят в течение месяца Рамадан, но я пеку его круглый год, — делится Шади Хасанзаде Немати. — Эта лепёшка проста в приготовлении, и вам даже не придётся месить тесто руками....

мука высшего сорта, йогурт, молоко, кунжут...
Время: 1 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 293
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Алу-ротиПросмотры: 227

«Эти мягкие, тонкие и аппетитные картофельные роти просты в приготовлении, божественно вкусны и хороши на завтрак, обед или ужин. При замешивании теста, важно не добавлять воду. Несмотря на то, что...

картофель, лепешка роти...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 15 Калорийность: 107
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Манакиш с сыромПросмотры: 288
Содержание рецепта:

«Манакиш с сыром – это ближневосточная лепёшка, посыпанная тёртым сыром акави, который похож на итальянскую моцареллу, — рассказывает Юмина Джавад. — Этот манакиш по-ливански меня научила печь мама....

мука высшего сорта, сыр...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 429
Категории: Выпечка, Пироги, Хлеб, .
Автор:
Хлеб барбариПросмотры: 268
Содержание рецепта:

Ничто не сравнится с ароматной лепёшкой барбари, которую только что достали из духовки! Эта классическая персидская лепёшка распространена по всему Ирану и обычно подаётся на завтрак с сыром,...

мука высшего сорта, кунжут...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 275
Автор:
Гранита из текилы с личи и сливками с юдзуПросмотры: 175

«Это один из лучших наших летних десертов в ресторане Tru, – делится кондитер ресторана Гейл Гэнд. – Один из его компонентов – личи, мясистый белый фрукт в красной скорлупе. Его косточка напоминает...

лаймовый сок, текила, желатин, грейпфрут, личи...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 730
Категории: .
Автор:
Лосось терияки в чашах из латукаПросмотры: 141

В этом рецепте есть два небольших, но очень важных ингредиента, которые делают салатные чаши потрясающими: маринованный имбирь и нарезанный лист нори. Терпкий имбирь и солёные морские водоросли...

лосось, рис, салат листовой, имбирь маринованный, нори...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 85
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - кулинарный писатель
Ужин на противне: Лосось в соусе терияки и капуста кейлПросмотры: 291

«Это, безусловно, один из самых простых рецептов в моей кулинарной книге. Когда я готовила блюдо в первый раз, то поставила противень в духовку уже через четыре минуты после начала процесса. Я...

лосось, капуста кале, соус терияки...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 508
Автор:
Чили с чёрной фасольюПросмотры: 146

Этот вариант чили-кон-карне, традиционного блюда кухни текс-мекс, готовится и с мясом, и с фасолью. Хотя повара и хозяйки из разных регионов давно спорят о том, должно ли настоящее чили включать в...

фасоль черная прето, фарш говяжий, томаты, приправа чили, кумин...
Время: 8 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 288
Категории: Салаты, С макаронами, .
Автор: - шеф-повар
Вегетарианская лапша по-корейски (чапчхэ)Просмотры: 403
Содержание рецепта:

«Чапчхэ – это лёгкое корейское блюдо из быстро обжаренных овощей и лапши. Я добавляю смесь из нескольких видов грибов, а также немного капусты кейл, чтобы сделать его более сытным и питательным....

картофель сладкий (батат), капуста кале, грибы шиитаке, виноградное масло, перец сладкий, лапша фунчоза...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 343

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования