Рецепты кухонь народов мира


Автор:
Вегетарианский буррито к завтракуПросмотры: 224

Вегетарианский буррито, богатый белком и клетчаткой, идеально подходит для плотного завтрака, который надолго заряжает энергией. Жареная картошка, яйцо, шпинат и много тягучей моцареллы делают ваш...

картофель, шпинат, яйца, лепешки тако, сыр моцарелла...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 343
Автор:
Вегетарианская тушёная листовая капустаПросмотры: 377

Тушёная листовая капуста – традиционное блюдо южной кухни США. В классическом рецепте плотные зелёные листья капусты медленно тушатся вместе с ветчиной или кусочками копчёной индейки, но эта...

капуста кале, томаты, перец красный хлопьями...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 122
Автор:
Тортилья с овощами по-мурсийскиПросмотры: 159

Этот пышный омлет родом из испанского города Мурсия отлично подойдёт для позднего воскресного завтрака или лёгкого ужина с зелёным салатом. Наполненный баклажанами, сладким перцем, помидорами и...

яйца, цуккини, кабачки, томаты, перец сладкий, баклажаны...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 182
Автор:
Жареный маниок и арахисовый стью с имбирёмПросмотры: 132

Главный ингредиент этого африканского блюда – маниок. Он был завезён из Южной Америки в страны Западной Африки несколько столетий назад и занял важное место в рационе местного населения. Маниок...

...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 879
Автор:
Пончики калас с чёрным рисомПросмотры: 92

Калас – это сладковатые жареные рисовые пончики, приправленные имбирём, корицей и мускатным орехом. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они идеально подходят для зимних праздников, включая...

рис черный нероне, мука рисовая, яйца, мед, кокосовый сахар...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 372
Категории: Напитки, Чай, .
Автор:
Безалкогольный глинтвейн из гибискуса и коктейль «Мимоза-Кванзаа»Просмотры: 215

«Этот безалкогольный глинтвейн представляет собой восхитительно пряный напиток из африканских сортов чая (красного ройбуша и гибискуса) и спелых красных фруктов, придающих напитку подходящий по...

цветы гибискуса сушеные, перец душистый, гвоздика, имбирь корень, Апельсиновая цедра...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Боул со смузи из первого фруктового урожаяПросмотры: 185

Этот африканский смузи – отличный способ начать праздничный день, чтобы чувствовать себя энергичным и бодрым! В рецепте доступны два варианта безлактозной основы: грушевый нектар или кокосовое...

молоко кокосовое, чиа семена, гранола, бананы...
Время: 20 мин. Сложность: средне Порций: 2
Автор:
Хрустящая акара с копчёным кунжутным соусомПросмотры: 147

Словом акара на языках йоруба и игбо называют жареные фриттеры из фасоли. Это популярная уличная закуска по всей Западной Африке и занимает видное место в креольской кухне по всему Новому Свету,...

...
Время: 8 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 677
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор:
Печенье с кусочками шоколада и начинкой из маршмэллоуПросмотры: 258

«Для меня идеальное печенье с кусочками шоколада должно иметь мягкую, тягучую серединку и слегка хрустящие края. В этом печенье тягучая серединка получается в буквальном смысле: в центр каждого...

мука высшего сорта, яйца, сахар коричневый, маршмеллоу...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 18 Калорийность: 292
Автор:
Желатиновые шоты с текилой и халапеньоПросмотры: 193

Если решили на своей вечеринке подать текилу оригинально, пусть это будет желе в шотах из перца халапеньо. Стручки халапеньо превращаются в съедобные рюмки для желе из текилы и сока лайма. Будет...

перец халапеньо, текила...
Время: 2 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 36
Автор:
Жареные тортильи с шоколадным соусомПросмотры: 122
Содержание рецепта:

Этот рецепт – упрощённая версия мексиканских пончиков сопапилья: вместо теста в масле обжариваются кусочки пшеничных тортилий. Посыпьте их сахаром, полейте быстрым домашним шоколадным соусом и...

тортилья, сахар коричневый, какао...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 79
Автор:
Энчиладас с курицей в соусе моле-колорадитоПросмотры: 152

Энчилада с сочной курицей, запечённая в соусе моле, — отличный способ насладиться моле-колорадито, традиционного соуса мексиканского штата Оахака. При приготовлении колорадито в качестве загустителя...

курица, тортилья, гвоздика, корица, кумин, кунжут...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 605
Категории: Супы, Мясные, .
Автор:
Сопа-де-лимаПросмотры: 385

Сопа-де-лима (лаймовый суп) – традиционное блюдо мексиканского штата Юкатан. Для него характерен тонкий, сладкий как у бергамота вкус местного лайма. Ближе всего по вкусу к этому лайму лимон Мейера....

курица, Апельсиновый сок, лимонная цедра, томаты, перец сладкий, тортилья-чипсы...
Время: 3 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 766
Автор:
Кукуруза «Цезарь»Просмотры: 114

Многие уверены, что салат «Цезарь» — это блюдо итальянской кухни, но на самом деле он был придуман в ресторане Caesar's в Тихуане, Мексика. В этом рецепте кукуруза готовится в стиле «Цезарь»....

кукуруза, сметана, Анчоусы, лаймовый сок...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 275
Автор:
ЧилориоПросмотры: 260

«Чилорио – это тушёная свинина родом из штата Синалоа на тихоокеанском побережье Мексики. Первое, что характерно для этого блюда – его ярко-красный цвет. Я помню, как впервые попробовала чилорио в...

свиная лопатка, перец гуахильо, яблочный уксус, орегано, кумин, тортилья...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 247
Автор:
Курица яннёмПросмотры: 385
Содержание рецепта:

Корейская курица яннём – это кусочки жареной курицы в липкой остро-сладкой глазури, которые подают как основное блюдо с рисом или в качестве закуски к алкоголю. Для этого рецепта курица сначала...

курица, чили паста, кетчуп...
Время: 8 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
ЯксикПросмотры: 251
Содержание рецепта:

Яксик, он же якпап, — это сладкий, слегка солоноватый корейский десерт из клейкого риса, мёда и различных орехов и сухофруктов. В этом рецепте представлены ингредиенты, наиболее часто встречающиеся в...

...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: средне Порций: 6 Калорийность: 466
Настоящие мужчины готовят киш

Настоящие мужчины готовят киш 

Тайлер, Бобби, Тед и Альтон доказывают, что они могут приготовить эффектный поздний завтрак.

Автор:
Испанский соусПросмотры: 224

Этот классический коричневый соус является одним из пяти основных соусов французской кухни и используется в качестве основы для ряда других соусов к мясу или птице, включая борделез, робер, шассёр,...

томатная паста, вино белое, букет гарни, лавровый лист...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 185
Автор:
Сырный дип-соус на пивеПросмотры: 169

Если ищете хорошую закуску к пиву в немецком стиле, этот рецепт для вас! Густой, бархатистый сырный соус готовится на основе пива с добавлением чеснока и горчицы и идеально подходит в качестве дипа к...

соус сырный, сыр чеддер, дижонская горчица, пиво светлое...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 229
Автор:
Веганские аранчини с артишокамиПросмотры: 136
Содержание рецепта:

Если вы ищете итальянский гарнир или закуску, которой можно было бы угостить большую компанию с разными предпочтениями, эти веганские аранчини с артишоками подойдут идеально! Аранчини родом из...

рис арборио, Артишоки, базилик...
Время: 2 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 25 Калорийность: 260
Автор: - знаменитая шеф-повар
Вегетарианский чили с тремя видами фасолиПросмотры: 199
Содержание рецепта:

Это блюдо в техасско-мексиканском стиле – ещё одна вегетарианская «золотая середина», которая порадует не только вегетарианцев, но и любителей мяса. Три вида консервированной фасоли – чёрная красная...

фасоль кидни, перец сладкий, томаты, фасоль печеная, перец кайенский молотый, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 670
Автор:
Кобблер из вегетарианского чилиПросмотры: 116
Содержание рецепта:

Вкусный вегетарианский вариант классического чили-кон-карне. Обилие овощей, фасоли и пряностей делает его согревающим и сытным, а чтобы даже любителям мяса этот чили не показался скучным, приготовьте...

тофу, перец сладкий, фасоль красная, пиво светлое, приправа чили, паприка, кумин, томатная паста, орегано, томаты, перец чипотле в соусе адобо...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 679
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Скалоппини из телятины в сливочном соусе с шафраномПросмотры: 129

Несмотря на такое затейливое название, это очень простое в приготовлении блюдо для элегантного праздничного ужина. Тонкие отбивные из телятины быстро обжариваются на сковороде (пара минут, и они...

телятина, вино белое, сливки, шафран, грибы, горох, лимон...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 573
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Скалоппини из телятины в соусе марсала с грибамиПросмотры: 170

Скаллопини из телятины в соусе марсала с грибами – это традиционное итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Оно проверено временем и популярно практически во всех итальянских ресторанах....

телятина, грибы, орегано, дижонская горчица, каперсы, вино красное...
Время: 1 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 365
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Роллатини из телятины в винном соусе с грибамиПросмотры: 89

Рулетики из нежной телячьей вырезки, наполненные тающим сыром и такими итальянскими мясными деликатесами, как копоккола, соппресатта и прошутто, обжариваются на сковороде и доводятся до готовности в...

телятина, салями, грибы, вино красное, базилик, сыр...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 3 Калорийность: 2158
Автор: - знаменитый шеф-повар
Эблескиверы из батата с зелёным луком и соус из простокваши с зеленьюПросмотры: 127

Король изысканных бранчей Бобби Флей предлагает приготовить к позднему воскресному завтраку эти восхитительные эблескиверы и подать с кисломолочным дипом со свежей зеленью. Эблескиверы – это...

мука высшего сорта, картофельное пюре, яйца, лук зеленый, простокваша, мускатный орех, соус ранч...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 341
Автор:
Чаат с бататом и карамболойПросмотры: 161

Чаат – так в Индии называют различные закуски, и их вариантов может быть множество. Этот чаат с бататом и карамболой представляет собой лёгкий салат, в котором вас ждёт чудесное сочетание вкусов,...

картофель сладкий (батат), карамбола, лимонный сок, соус чатни, тамаринд...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 118
Автор:
Уличная кукурузаПросмотры: 178
Содержание рецепта:

Жареная на гриле кукуруза – один их популярных снеков на улицах Мексики. Уличные торговцы продают початки со своих лотков, щедро сдабривая их смесью специй и посыпая сыром. Этот рецепт повторяет один...

кукуруза, перец гуахильо, сыр котиха, лаймовый сок, перец черный горошком, кориандр, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 16 Калорийность: 244
27 вкусных сырных кесадилий, которые будете готовить постоянно

27 вкусных сырных кесадилий, которые будете готовить постоянно 

Попробуйте оригинальные начинки для кесадильи (и речь не только о сыре). Копченая чоризо и чеддер, креветки и гуакамоле, сладкая десертная кесадилья

Автор:
Канноли из крумкаке с клубничной начинкойПросмотры: 150

Этот десерт – гибрид хрустящего норвежского печенья крумкаке (которое обычно готовят без начинки) и итальянских канноли, трубочек, наполненных сливочной начинкой из рикотты. Если у вас нет...

вафельные трубочки, сыр рикотта, клубника, кардамон...
Время: 5 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 24 Калорийность: 164
Автор:
Клубничная «Колада»Просмотры: 247

Этот коктейль – превосходная смесь клубничного «Дайкири» и «Пина-Колада» в одном бокале, настоящий взрыв фруктовых тропических вкусов. Напиток готовится из покупных смесей для коктейлей. Добавьте...

...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2
Автор:
Французские тосты с клубничным чизкейкомПросмотры: 140

Девятилетняя Габриэлла из Ричмонда, штат Вирджиния, говорит, что уже чувствует своим призванием работать в мире кулинарии. У неё отличное начало: гениальные французские тосты с начинкой из...

яйца, молоко, крем-сыр, клубничный джем, мед, клубника...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 281
Автор:
Гранита с клубникой и базиликомПросмотры: 165

Этот восхитительный освежающий десерт отличается насыщенным клубничным вкусом с пикантными нотами бальзамического уксуса и базилика, которые гармонично дополняют ягодную сладость. Количество сахара...

клубника, бальзамический уксус, базилик...
Время: 8 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 100
Автор:
Панини «Клубника со сливками»Просмотры: 160

Эти сладкие итальянские сэндвичи можно подать на десерт или на завтрак. Внутри вас ждёт нежная начинка из сливочного сыра и клубники, а снаружи обжаренные сэндвичи покрыты хрустящей карамельной...

клубника, сыр рикотта, орехи фундук, мед, булочка бриошь, корица...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 223
Автор:
Страчателла с клубникой и Вин-СантоПросмотры: 154

Мороженое страчателла с кусочками шоколада подаётся со свежей клубникой в десертном вине Вин-Санто для изысканного итальянского десерта, который так и кричит о лете под тосканским солнцем. Если у вас...

клубника, вино белое, печенье миндальное, мороженое...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Семифреддо страчателлаПросмотры: 245
Содержание рецепта:

Этот холодный десерт сочетает в себе два вида итальянского мороженого: лёгкого и воздушного семифреддо на корже из печенья и страчателлу, испещрённую кусочками шоколада. Большой плюс итальянского...

печенье миндальное, орехи фундук, яйца, сливки, шоколадно-ореховая паста...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 523
Автор:
Мак-н-чиз «Три сыра»Просмотры: 154

Этот вариант мак-н-чиз можно смело назвать «Три сыра». Блюдо готовится из трёх итальянских сыров – фонтины, пармезана и Таледжо. Будет очень вкусно и тягуче! Обжаренные шампиньоны наполняют сливочный...

паста пенне, грибы шампиньоны, тимьян, дижонская горчица, сыр фонтина, сыр таледжио, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 812
Автор:
Фуфу на плитеПросмотры: 1 519

Эта крахмалистая каша, похожая на тесто, популярна в странах Западной Африки, но её также едят в Центральной Африке и некоторых регионах Карибского бассейна. Фуфу часто подают на гарнир к густым...

...
Время: 25 мин. Сложность: средне Порций: 1 Калорийность: 227
Автор:
Липкие свиные рёбрышки в тамариндовой глазури и сладко-острый капустный салат с мангоПросмотры: 149

Чтобы рёбрышки получились максимально вкусными, натрите их сухим маринадом и оставьте в холодильнике на ночь. На следующий день запеките их в фольге до полуготовности, а затем смажьте кисло-сладким...

свиные ребра, тамаринд, имбирь корень, капуста белокочанная, перец сладкий, манго, мята, Арахис...
Время: 7 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор:
Свиные рёбрышки в сладкой глазуриПросмотры: 180
Содержание рецепта:

Если вы обожаете сочные свиные рёбрышки, попробуйте этот гавайский вариант рёбрышек в липкой медовой глазури с соком лайма, гуавой и соевым соусом. Все любители сочетания сладкого и солёного будут в...

свиные ребра...
Время: 7 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 2177
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Липкие острые рёбрышки в медленноваркеПросмотры: 166

Этот рецепт рассчитан на 12 порций, более чем достаточно для летней вечеринки на заднем дворе или обычного ужина с гарниром. Свиные рёбрышки сначала готовятся в медленноварке, а затем смазываются...

свиные ребра, соус для барбекю, Абрикосовое варенье, перец чипотле в соусе адобо, имбирь корень...
Время: 5 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 717
Автор:
Лосось в липкой соевой глазури с брокколини и лаймовым рисомПросмотры: 132
Содержание рецепта:

Вкусный полноценный обед в тайском стиле: ароматный лаймовый рис подаётся с сочным филе лосося в липкой соевой глазури и отваренной в пароварке хрустящей брокколини. Финальный штрих – свежая кинза....

лосось, брокколини, рис жасмин, мед, рисовый уксус, лайм...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 719
Автор: - знаменитый шеф-повар
Клейкий рис с мангоПросмотры: 165

Перед вами традиционный тайский десерт из клейкого риса в кокосовом молоке с сочным манго и освежающей ноткой лайма. Рис важно замачивать заранее, поэтому планируйте начать приготовление накануне...

...
Время: 8 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 593
Автор:
Клейкий рисПросмотры: 241

Клейкий (он же сладкий) рис – популярный злак в большей части Азии. Используется в приготовлении как сладких, так и солёных блюд, включая японские моти, корейские рисовые лепёшки и китайскую кашу...

...
Время: 8 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 527
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Говяжьи рёбрышки в липкой глазури по-азиатскиПросмотры: 273

Для этого рецепта вам понадобятся короткие говяжьи рёбрышки с большой прослойкой мяса. Обжарьте их до хрустящей корочки, а затем потушите в сладко-терпком соусе, наполненном ароматом китайской...

говяжьи ребра, приправа пять специй, устричный соус, имбирь корень, перец серрано...
Время: 2 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 1306
Категории: Закуски, Рыбные, .
Автор:
Липкие карамелизованные креветки в салатных чашахПросмотры: 171

Плотные внутренние листья латука служат съедобными чашами для этой чудесной закуски в азиатском стиле. Выложите на каждый лист немного креветок в сладко-пряном липком соусе, добавьте кусочек огурца,...

креветки, салат листовой, лаймовый сок, морковь, редис...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 411
Автор:
Буррито с яичницей и стейкомПросмотры: 199

Этот сытный буррито наполнен сочными ломтиками говяжьего стейка, карамелизованным луком, яичницей и сыром. Идеально для позднего завтрака или плотного перекуса. Обжарьте готовый буррито на сковороде,...

яйца, тортилья, говядина, соус острый, сметана...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 826
Брускетта с креветкамиПросмотры: 302

Настало время подкрепиться! Предложите поджаренный тост с креветками, помидорами и ароматной заправкой Песто....

креветки, соус песто, томаты черри, тосты...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Роллы со стейком и авокадоПросмотры: 131

Эти необычные роллы можно подать и как основное блюдо, и как закуску. Полоски жареного стейка рибай заворачиваются в соевую обёртку вместе с кусочками авокадо, панировочными сухарями, сладким перцем...

говядина, кунжут, перец сладкий, Авокадо...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 590

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования