Рецепты кухонь народов мира


Автор: - совладельцы ресторана
Треска с сальсой из запеченных томатовПросмотры: 5 733

Подробный рецепт приготовления с фото.

треска, перец халапеньо, томаты сливовидные, соус сальса, лаймовый сок, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Выпечка, Пироги, .
Автор:
Тарт татен из сладкого картофеля и пастернакаПросмотры: 7 812

Традиционный Тарт Татен — это сладкий пирог-перевёртыш, приготовленный из фруктов, сливочного масла и сахара. Наш несладкий вариант немного необычен, но на рождественском ужине он наверняка станет...

картофель, картофель желтый, пастернак корень, лук репчатый, чеснок, сыр моцарелла, тесто слоеное, винный уксус, шалфей, орегано...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: средне Порций: 8 Калорийность: 287
Автор: - знаменитая шеф-повар
Латкес из картофеля и морковиПросмотры: 7 428

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, морковь, лук репчатый, маца, яйца, сметана, яблочный соус (пюре), корица...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Гриль, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Стейки из лосося на грилеПросмотры: 9 111

Подробный рецепт приготовления рыбы на гриле с фото....

лосось, соль морская хлопьями, кориандр, фенхель семена, кумин...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Латкес со сладким картофелемПросмотры: 25 757

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, картофель сладкий (батат), мука, яйца, лук репчатый, хрен столовый, свекла, перец кайенский молотый, сметана, петрушка...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 8 драников Калорийность: 134
Автор: - знаменитый шеф-повар
Палтус в чесночном маринаде с томатным релишемПросмотры: 6 495

Подробный рецепт приготовления рыбы на гриле с фото....

палтус, маслины каламата, томаты виноградные, лук красный, чеснок, эстрагон, соус сальса, релиш овощной, Авокадо, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Фрикадельки, тушеные в соусе карриПросмотры: 13 046
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

фарш говяжий, перец серрано, лук-шалот, имбирь корень, чеснок, молоко кокосовое, томаты, лаймовый сок, горчичное семя, кориандр, кумин, перец кайенский молотый, лепешки наан, паста спагетти, рис, кинза, кокосовое масло...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 16 фрикаделек
Автор: - кулинарный писатель
Закуска из куриной печениПросмотры: 10 972

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриная печень, куриный паштет, вино красное, яйца, смалец, перец кайенский молотый, лук репчатый, тимьян, петрушка...
Время: 25 мин.
Автор: - шеф-повар
Тажин из курицы с оливками и консервированными лимонамиПросмотры: 4 753
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, крупа кускус, курага, оливки, лук зеленый, имбирь корень, чеснок, корица, перец черный, кумин, паприка, перец красный хлопьями, гвоздика, лавровый лист, шафран, кинза, лимон...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор: - шеф-повар
Лосось с цитрусовым соусом сальса вердеПросмотры: 18 436
Содержание рецепта:

Классический лосось на гриле становится более ароматным благодаря апельсиновому соусу сальса верде от Джады, которые не требует кулинарной обработки. Чтобы сбалансировать сладость фруктов, она...

лосось, соус сальса, Апельсины, Агавовый нектар, лимонная цедра, каперсы, перец красный хлопьями, лук зеленый, мята, петрушка...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 497
КнейдлахПросмотры: 16 151

Подробный рецепт приготовления с фото.

тесто пресное, мука, маца, перец белый горошком, имбирь молотый, яйца...
Время: 2 час. 35 мин. Сложность: легко Количество: 12 клецок
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - шеф-повар
Потрясающая томленая в вине грудинкаПросмотры: 7 718

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, вино красное, томаты, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, тимьян, розмарин, петрушка...
Время: 3 час. 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - шеф-повар
Курица, запеченная с травами, для воскресного ужинаПросмотры: 5 089

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, морковь, сельдерей, лук репчатый, чеснок, вино белое, розмарин, шалфей, перец красный хлопьями, лавровый лист, тимьян...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Десерты, Фрукты, .
Кольца яблок в кляреПросмотры: 5 106

Традиция готовить во фритюре на Хануку (или «праздник огней») – это кулинарный эквивалент зажигания меноры, светильника, который стал отличительным атрибутом....

яблоки, пиво светлое, сахарная пудра, мука...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 16 колец
Говяжьи ребрышки, тушеные в винеПросмотры: 11 074

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, вино красное, морковь, сельдерей, томатная паста, перец черный, перец белый горошком, маца, лук-шалот, чеснок, лавровый лист, тимьян, петрушка...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - знаменитый шеф-повар
Филе лосося на листьях салата с медово-горчичным соусомПросмотры: 6 616

Подробный рецепт приготовления рыбы на гриле с фото....

лосось, кресс-салат, лук красный, дижонская горчица, горчица цельнозерновая, кукуруза, хересный уксус, хрен столовый, мята, мед...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор:
Суп с кнейдлахПросмотры: 11 353

Подробный рецепт приготовления с фото.

курица, ньокки (клёцки), маца, сельдерей, морковь, лук репчатый, яйца, смалец, укроп, петрушка...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 130
Категории: Десерты, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Абрикосовые рогалики с изюмом и орехами «Ругелах»Просмотры: 9 217

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука высшего сорта, тесто песочное, крем-сыр, яйца, молоко, орехи грецкие, сахар коричневый, ванильный экстракт, Абрикосовый джем, корица, изюм...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 48 рогаликов
Автор: - шеф-повар
Тушеные бараньи ножки с гремолатойПросмотры: 5 996
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

баранина, вино красное, томатная паста, лук репчатый, чеснок, морковь, сельдерей, розмарин, тимьян, лавровый лист, лимонная цедра, хрен...
Время: 3 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - кулинарный писатель
Кугель из лапши со сливочным сыромПросмотры: 5 792

Подробный рецепт приготовления с фото.

яичная лапша, крем-сыр, сыр филадельфия, сыр маскарпоне, яйца, сметана, корица, изюм...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - шеф-повар
Лосось с томатами, запеченный в фольгеПросмотры: 73 841

Подробный рецепт приготовления с фото.

лосось, томаты, лук-шалот, лимонный сок, орегано, тимьян...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 300
Автор:
Великолепные котлеты для гамбургеровПросмотры: 17 158

Котлеты: Название этого рецепта от журнала Food Network говорит само за себя: «Великолепные котлеты для гамбургеров». Держите этот проверенный временем рецепт под рукой для тех случаев, когда вам...

фарш говяжий, сыр чеддер, булочки с кунжутом, салат бостонский, картофель фри, томаты...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Тако карне асада со свежей сальсойПросмотры: 14 520

Да, воссоздать вкус такос из уличных кафе все же возможно. «Carne Asada» - это нарезанный полосками стейк, который завернули в лепешку. Просто следуйте простому рецепту Тайлера, в котором сочную...

говядина, соус майо, Апельсиновый сок, лаймовый сок, сыр, соус пико-де-гальо, перец халапеньо, перец серрано, лук красный, чеснок, томаты, салат ромэн, салат айсберг, тортилья, кинза...
Время: 2 час. 10 мин. Сложность: легко Количество: 4 тако
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор:
Куриные грудки с молодым горошком и кисло-сладким соусомПросмотры: 8 016

Кисло-сладкая курица, которую вы заказываете в ресторане, вероятнее всего слишком жирная и соленая, а эта домашняя версия от журнала Food Network хотя и постная, но невероятно сытная. Разумный подход...

куриные грудки, перец сладкий, горох сахарный в стручках, рис коричневый, лук зеленый, чеснок, рисовый уксус, соевый соус, Апельсиновый сок, Арахисовое масло, имбирь корень, крахмал, Арахис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - шеф-повар
Лазанья с тремя сырамиПросмотры: 6 619

Если вы думаете, что только итальянская вывеска на углу может обещать вам такую же сырную лазанью, какую готовят по домашним рецептам своих бабушек, то вы удивитесь. Как в своем рецепте Тайлер...

паста лазанья, фарш говяжий, сыр моцарелла, сыр рикотта, вино красное, сыр пармезан, томаты, лук репчатый, чеснок, морковь, сельдерей, яйца, сливки, орегано, корица, базилик, петрушка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - кулинарный писатель
Пицца «Четыре сыра» со свежей сальсой и пицца с салямиПросмотры: 11 186

Подробный рецепт пиццы с фото....

мука, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр фонтина, сыр козий, сыр пекорино романо, салями, колбаса пепперони, соус томатный, соус сальса, соус песто, томаты виноградные, бальзамический уксус, лук репчатый, чеснок, орегано, базилик...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 2 пиццы
Автор:
Банановые пончики бенье по-креольскиПросмотры: 25 871

Подробный рецепт приготовления с фото.

мука кондитерская, бананы, банановый экстракт, яйца, молоко, корица...
Время: 25 мин. Сложность: легко Количество: 30 пончиков бенье
Категории: Закуски, Снеки, .
Острые тыквенные семечкиПросмотры: 6 184

Как вы смешиваете порошок чипотле с соком лайма для чили, также приготовьте его и для этой простой закуски. Два вида трав, петрушка и тимьян, добавят семечкам свежего вкуса, а соль усилит пикантность....

тыквенное семя, лаймовый сок, тимьян, перец чипотле, петрушка...
Время: 25 мин.
Категории: Фаст-фуд, Тортильи, .
Автор:
Буррито с тыквойПросмотры: 5 116

Подробный рецепт приготовления с фото.

тортилья, фасоль черная прето, тыква мускатная, сыр чеддер, рис коричневый, соус острый, лук репчатый, томатная паста, перец чили, кумин, соус сальса, соус гуакамоле, сметана...
Время: 1 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 6 буррито Калорийность: 433
Панини из пончикаПросмотры: 4 801

Панини от Кэти Ли – это своего рода десертный сэндвич: Она разрезает пончик с яблочным сидром, который выполняет роль хлеба, пополам, затем выкладывает на него немного сливочного сыра рикотта, кислые...

сыр рикотта, булочка сдобная, мед, корица, яблоки, карамель...
Время: 10 мин. Сложность: легко Количество: 1 панини
Автор: - кулинарный писатель
Острая сальса (томатный соус)Просмотры: 26 315

Ри Драммонд говорит, что эта сальса получается такой же, как подают в закусочных быстрого питания, хотя ее можно легко приготовить и дома. В качестве основы она использует смесь из консервированных...

соус сальса, томаты, перец халапеньо, лаймовый сок, кумин, лук репчатый, чеснок, кинза...
Время: 1 час. 15 мин. Сложность: легко Порций: 12
ХумусПросмотры: 8 506

Преимущество рецепта классического хумуса от Кэти Ли – то, что он готовится из консервированного нута, поэтому не придется замачивать и варить сухой, на что обычно уходит много времени. Следуйте...

нут, пита-чипсы, морковь, сельдерей, перец сладкий, кунжут, чеснок, лимонный сок, кумин, паприка...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - кулинарный писатель
Томатный соус «Маринара»Просмотры: 9 513

Этот густой соус Маринара от Айны со свежим чесноком и капелькой красного вина, предназначен для тех вечеров, когда вам нужен самый быстрый из всех быстрых ужинов из макарон (см. рецепт)....

соус томатный, соус маринара, томаты сливовидные, вино красное, лук репчатый, чеснок, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - совладельцы ресторана
Соус для барбекюПросмотры: 14 638

Возможно, самое лучшее в готовом соусе барбекю – это его консистенция, однородная и умеренно жидкая, но все же достаточно густая и тяжелая. В рецепте соуса барбекю от Нили все эти моменты учтены и,...

соус вустерширский, яблочный уксус, лимонный сок, сахар коричневый, соус для барбекю, луковый порошок, горчичное семя, кетчуп...
Время: 1 час. 20 мин.
Автор:
Запеченные яйца с сальсой вердеПросмотры: 6 418
Содержание рецепта:

В рецепте запеченных яиц с сальсой верде от журнала Food Network, яйца – основа блюда. Этот рецепт – один из фаворитов, а приготовить яйца таким образом можно всего за 25 мин. Попробуйте это...

яйца, соус сальса, сыр, физалис овощной, перец халапеньо, лук репчатый, чеснок, кинза...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 190
Автор: - знаменитая шеф-повар
Дип-соус со швейцарским сыром и бекономПросмотры: 6 615

Конечно, сырно-луковый дип-соус и так хорош, но это всеми любимое блюдо для вечеринки от Рэйчел Рэй просто поднимает его на новый уровень совершенства. Она смешивает хрустящий нарезанный бекон со...

крем-сыр, сыр швейцарский, бекон, лук зеленый, морковь, лепешки пшеничные, хлеб ржаной, майонез, дижонская горчица, хрен столовый, миндаль...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Закуски, Бутерброды, .
Автор: - кулинарный писатель
Брускетта со сладким перцем и горгонзолойПросмотры: 8 093

Айна Гартен меняет представление об обычной брускетте с томатами и базиликом и готовит ее с перцем. Сбалансировать сладость перца с сахаром помогают пикантные каперсы. Перед подачей Айна выкладывает...

багет, сыр горгонзола, перец сладкий, базилик, каперсы...
Время: 20 мин. Сложность: легко Количество: 18 шт.
Категории: Супы, Крем-супы, .
Автор: - ресторатор
Тыквенный суп со сливками и сыромПросмотры: 6 337

Гай Фиери дополняет большую порцию насыщенного сливочного супа яркими ароматами пряных трав, сдабривает несколькими капелями вустерского соуса и щепоткой кайенского перца, которые придают ему немного...

тыква желудевая, сыр пармезан, лук-шалот, чеснок, перец кайенский молотый, перец белый горошком, шалфей, эстрагон, соус вустерширский, сливки...
Время: 2 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Автор: - певица, автор кулинарных книг
Шелковистое рагуПросмотры: 4 939

«Рагу по моему семейному рецепту очень густое и кремовое», - говорит Триша Йервуд. В нем три вида молотого мяса, картофель и кукуруза в сливочном соусе, и все ингредиенты прокручивают в кухонном...

фарш свиной, фарш говяжий, фарш куриный, картофель красный, томаты, кетчуп, соус вустерширский, перец кайенский молотый, лук репчатый, кукуруза...
Время: 3 час. 45 мин. Сложность: легко Порций: 16
Категории: Выпечка, Печенье, .
Автор: - кулинарный писатель
Сырные сконы на простоквашеПросмотры: 10 285

Подробный рецепт приготовления с фото.

сыр чеддер, мука, тесто песочное, молоко, простокваша, соль морская хлопьями, яйца...
Время: 1 час. Сложность: легко Количество: 8 сконов
Категории: Основные блюда, Птица, .
Автор: - кулинарный писатель
Идеальная запеченная индейка с тимьяномПросмотры: 14 326

Неспроста все любят проверенные временем рецепты, и индейка от Айны Гартен не исключение. Она фарширует птицу свежим тимьяном и половинками лимонов, чтобы мясо полностью пропиталось тонким ароматом....

индейка, лук репчатый, чеснок, лимонный сок, тимьян...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Булочки «Parker House»Просмотры: 11 094

Возможно, самое сложное в приготовлении масляных, воздушных булочек от Бобби Флая, это дождаться, когда тесто поднимется два раза, в результате чего ваша кухня наполнится ароматом дрожжевого теста....

мука, тесто дрожжевое, молоко, яйца...
Время: 2 час. 45 мин. Сложность: легко Количество: 24 булочки
Автор: - кулинарный писатель
Пышные булочки сконыПросмотры: 13 319

Благодаря усиленному сочетанию кулинарного жира и сливочного масла, печенье от Ри Драммонд получается рассыпчатым, с насыщенным сливочным вкусом, за который мы так любим песочное печенье....

тесто песочное, мука, простокваша, молоко сухое, винный камень, смалец...
Время: 30 мин. Сложность: легко Количество: 12 сконов

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования