Рецепты кухонь народов мира


Автор: - шеф-повар
Немецкие клёцки «Шпецле» с грибным соусомПросмотры: 8 416

Подробный рецепт приготовления с фото.

грибы шампиньоны, тесто пресное, горчица цельнозерновая, лук-резанец, чеснок, тимьян, мускатный орех, яйца, сливки, молоко...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Автор:
Сэндвич со шницелемПросмотры: 5 814

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, индейка, курица, булочка сдобная, яйца, молоко, панировочные сухари, тмин, мак, кунжут, фенхель семена, огурец маринованный, горчица, салат, лук красный, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Количество: 8 сэндвичей
Категории: Супы, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кисло-сладкий суп из красной капустыПросмотры: 5 520
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

капуста краснокочанная, лук репчатый, морковь, яблоки, мускатный орех, можжевеловые ягоды, гвоздика, лавровый лист, корица, тмин, кумин, Апельсиновая цедра, винный уксус, сахар коричневый, сыр чеддер, хлеб цельнозерновой, бекон...
Время: 1 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Шницель из свининыПросмотры: 4 604

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, панировочные сухари, яйца, молоко...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Десерты, Торты, .
Вишневый торт «Черный лес»Просмотры: 16 351
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, сливки, мука кукурузная, тесто бисквитное, лимонная цедра, ванильный экстракт, шоколад темный, какао, вишня, корица, сироп...
Время: --
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Тушеная в пиве свинина с квашеной капустойПросмотры: 6 466

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, бекон, купаты (колбаски для жарки), колбаса, капуста квашеная, утиный жир, лук репчатый, чеснок, лавровый лист, перец черный, можжевеловые ягоды, пиво темное, горчица цельнозерновая, тимьян...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 8 - 10
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофельные шарики с квашеной капустойПросмотры: 5 598

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель красный, капуста квашеная, ветчина, яйца, молоко, сметана, мука, панировочные сухари, горчица цельнозерновая, лук зеленый, петрушка...
Время: 1 час. 50 мин. Сложность: легко Количество: 48 шт.
Автор: - знаменитый шеф-повар
Картофельные оладьи по-немецкиПросмотры: 8 754

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель, яйца, мука, панировочные сухари, лимонный сок, тимьян, яблочный соус (пюре), лук репчатый, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Количество: 4 - 6 оладий
Категории: Десерты, Торты, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Шварцвальдский вишнёвый тортПросмотры: 5 403

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, молоко, сливки, мука хлебная, мука кондитерская, тесто бисквитное, вишневый ликер, винный камень, ванильный экстракт, крахмал, сироп, вишня, шоколад, какао...
Время: 3 час. 40 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - кулинарный писатель
Куриные шницели с грибным соусомПросмотры: 5 034

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные грудки, грибы, яйца, сметана, мука, панировочные сухари, соус вустерширский, чеснок, петрушка...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор:
Тушеная квашеная капуста с копченой колбасойПросмотры: 9 223

Подробный рецепт приготовления с фото.

картофель красный, капуста квашеная, колбаса, свинина, лук репчатый, чеснок, кориандр, можжевеловые ягоды, горчица цельнозерновая, вино белое, яблоки, петрушка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 417
Автор:
Немецкие блины в духовке с грушами в сиропеПросмотры: 7 995

Подробный рецепт приготовления с фото.

яйца, молоко, мука, сахарная пудра, кленовый сироп, ванильный экстракт, ваниль стручок, лимонная цедра, Апельсиновый сок, малина, черника, клубника, яблоки, груши, яблочный сидр, бренди, корица, смалец...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Ребрышки, тушенные с квашеной капустойПросмотры: 8 996

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, картофель, капуста квашеная, вино белое, лук репчатый, петрушка...
Время: 2 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6
Автор: - ресторатор
Охотничий шницель в панировке с грибным соусомПросмотры: 4 720

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, бекон, грибы шампиньоны, яйца, молоко, мука, крекеры, панировочные сухари панко, чеснок гранулы, паприка, горчица, лук репчатый, петрушка...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Салаты, Теплые, .
Автор:
Превосходный картофельный салатПросмотры: 6 730

Подробный рецепт приготовления теплого салата с фото....

картофель, бекон, яблочный уксус, горчица цельнозерновая, лук зеленый, петрушка...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 8
Автор: - знаменитый шеф-повар
Зауербратен – жаркое из маринованной говядиныПросмотры: 14 206

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, яблочный уксус, винный уксус, печенье песочное, лук репчатый, морковь, лавровый лист, гвоздика, горчичное семя, можжевеловые ягоды, изюм...
Время: 4 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Соусы, Спреды, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Самая лучшая горчицаПросмотры: 7 375

Подробный рецепт приготовления с фото.

горчичный порошок, сахар коричневый, оливковый рассол, яблочный уксус, чесночный порошок, горчичное семя, куркума, паприка...
Время: 20 мин.
Категории: Гриль, Мясо, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Братвурст (сосиски для жарки) в пивеПросмотры: 11 478

Подробный рецепт приготовления с фото.

купаты (колбаски для жарки), пиво светлое, тмин, кориандр, горчичное семя, лук репчатый, имбирь корень, чеснок...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 8
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Квашеная капустаПросмотры: 6 435

Подробный рецепт приготовления с фото.

капуста белокочанная, можжевеловые ягоды, капуста квашеная, тмин...
Время: 15 мин. плюс время брожения
Автор: - знаменитый шеф-повар
Немецкий брецельПросмотры: 9 100

Вот секрет идеальных брецелей от Альтона: перед выпеканием их нужно подержать в кипятке, как бейглы....

мука высшего сорта, тесто дрожжевое, соль со специями, яйца...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Количество: 8 кренделей
Пицца с курицей-гриль по-тайскиПросмотры: 6 228

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото....

курица, тесто дрожжевое, сыр моцарелла, сыр монтерей джек, молоко кокосовое, соус рыбный, соевый соус, морковь, куркума, перец белый горошком, соус чили, чеснок, кинза, кешью, Арахис...
Время: 30 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Морковное чатниПросмотры: 6 333

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото....

морковь, соус чатни, перец халапеньо, лаймовый сок, соус рыбный, лук зеленый, чеснок, кинза...
Время: 10 мин.
Категории: Напитки, Чай, .
Ча йен (Тайский чай)Просмотры: 16 093

В ресторанах тайской кухни этот холодный сладкий напиток сразу превращает многих робких новичков в почитателей тайской кухни. Ча йен или «холодный чай» готовится из специальной тайской смеси...

чай черный, сироп, молоко концентрированное, сливки...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Из яиц, .
Автор: - шеф-повар
Фаршированные яйца по-тайскиПросмотры: 5 027

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото....

яйца, майонез, соус шрирача, соус рыбный, лаймовый сок, огурцы, морковь, лук-шалот, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 8
Гречневая лапша с тайским арахисовым соусомПросмотры: 5 580

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото....

фасоль эдамаме, перец сладкий, лаймовый сок, Арахисовый соус, соевый соус, перец красный хлопьями, кинза, кунжут...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 357
Автор:
Пад тай (рисовая лапша стир-фрай)Просмотры: 11 562

Подробный рецепт приготовления блюда тайской кухни с фото....

рисовая лапша, курица, свинина, креветки, тофу, перец сладкий, томаты, перец чили, лук репчатый, чеснок, соевый соус, соус рыбный, базилик...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 2
Категории: Салаты, Листовые, Мясные, .
Легкий листовой салат с говяжьей вырезкойПросмотры: 7 736

Подробный рецепт приготовления с фото.

говядина, салатная смесь, манго, Авокадо, морковь, перец сладкий, соль морская хлопьями, Агавовый нектар, Арахисовая паста, рисовый уксус, соевый соус, лайм, мед, Арахис...
Время: 30 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 384
Категории: Основные блюда, Рыба, .
Автор: - знаменитый шеф-повар
Отварные моллюски по-тайскиПросмотры: 3 531

Подробный рецепт приготовления с фото.

моллюски, креветки, колбаса андуй, картофель красный, кукуруза, имбирь корень, лимонная трава, лук красный, чеснок, лимонный сок, кинза...
Время: 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Категории: Соусы, Острые, .
Красная паста карриПросмотры: 11 876

Подробный рецепт приготовления с фото.

перец чили, имбирь корень, лайм цедра, лук-шалот, чеснок, перец черный, кориандр, кумин, лимонная трава, карри паста, кинза...
Время: 40 мин.
Автор: - знаменитый шеф-повар
«Пад тай» (жаренная с овощами лапша)Просмотры: 11 596

Подробный рецепт приготовления с фото.

рисовая лапша, перец сладкий, перец чили, лук репчатый, чеснок, соус рыбный, соевый соус, яйца, кинза, Арахис...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6
Категории: Закуски, Мясные, .
Автор:
Тайские роллы (врапы) с индейкойПросмотры: 4 369

Нам нравится использовать смеси специй для приготовления воскресного ужина: можно получить сложное вкусовое сочетание, не отмеряя при этом сотни различных приправ. Можно использовать и необычные...

фарш индейки, Ананас, салат бостонский, соус рыбный, лаймовый сок, имбирь корень, лук зеленый, чеснок, приправа для рыбы, рис, кинза...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Закуски, Овощные, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Маринованные огурцыПросмотры: 5 177

Подробный рецепт приготовления с фото.

огурцы, рисовый уксус, соль морская хлопьями, лаймовый сок, перец чили, морковь, мята...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4
Тушеная утка с красным карриПросмотры: 4 810

Подробный рецепт приготовления с фото.

утиный жир, имбирь корень, лук-шалот, чеснок, карри паста, молоко кокосовое, соус рыбный, лаймовый сок, сахар коричневый, кинза, утка...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 6
Категории: Супы, Рыбные, .
Рыбный суп по-тайскиПросмотры: 4 355

Подробный рецепт приготовления с фото.

рис длиннозерный, треска, палтус, красный снэппер, Анчоусы, редис, горох сахарный в стручках, огурцы, имбирь корень, лук-шалот, чеснок, соус рыбный, сахар коричневый, перец кайенский молотый, салат айсберг, тамаринд, кинза...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 4
Куриные колбаски по-тайскиПросмотры: 5 469

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные голени, куриные бедра, свиная черева, молоко кокосовое, лаймовый сок, карри, чеснок гранулы, перец белый горошком, перец чили, базилик...
Время: 40 мин.
Категории: Салаты, Овощные, .
Тайский огуречный салатПросмотры: 5 631
Содержание рецепта:

Подробный рецепт приготовления овощного салата с фото....

огурцы, соль морская хлопьями, соус рыбный, лаймовый сок, сахар коричневый, лук зеленый...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4
Автор: - знаменитая шеф-повар
Кокосовый флан (карамельный пудинг)Просмотры: 8 802

Подробный рецепт приготовления с фото.

молоко сгущенное, яйца, молоко кокосовое, сливки, кокосовые хлопья, ванильный экстракт, карамель...
Время: 1 час. 55 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8
Автор:
Закуска с ананасом на листьях салата и тайским соусомПросмотры: 8 379

Рецепт приготовления врапов из ананаса, завернутого в свежие салатные листья. И тайского острого соуса для намазывания начинки. Самбал – острая индонезийская приправа из перца чили. Этот соус бывает...

Ананас, салат бостонский, чили паста, соус рыбный, лаймовый сок, Арахис, кешью, кинза...
Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 12
Категории: Фаст-фуд, Пицца, .
Автор: - знаменитая шеф-повар
Быстрая пицца с курицей и арахисовым соусом по-тайскиПросмотры: 4 428

Подробный рецепт пиццы с фото....

куриные грудки, тесто дрожжевое, морковь, сыр моцарелла, Арахисовый соус, молоко кокосовое, крахмал, Арахис...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Супы-пюре, .
Тайский суп из свежей тыквыПросмотры: 7 291

Подробный рецепт приготовления с фото.

тыква, грибы портобелло, капуста цветная, кокосовая вода, кокос, миндальное молоко, соевый соус, имбирь корень, чеснок, кумин, кориандр, перец черный, карри паста, лук зеленый, кинза...
Время: 50 мин. Сложность: легко Порций: 4
Категории: Салаты, Рыбные, .
Тайский салат с дынейПросмотры: 5 812

Подробный рецепт приготовления с фото.

дыня, креветки, соус рыбный, лаймовый сок, перец серрано, чеснок, сахар коричневый, кинза, Арахис...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 6 порций в качестве закуски
Автор: - знаменитый шеф-повар
Сладкий перец на гриле по-тайскиПросмотры: 4 221

Подробный рецепт приготовления овощей на гриле с фото....

перец сладкий, баклажаны, чеснок, соус рыбный, лаймовый сок, кориандр...
Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 2 - 3
Автор: - знаменитая шеф-повар
Ребрышки по-тайски с малосольными огурцамиПросмотры: 5 378

Подробный рецепт приготовления с фото.

свинина, куриные голени, морковь, огурцы, перец серрано, имбирь корень, соевый соус, соус рыбный, рисовый уксус, соус шрирача, соус чили, лаймовый сок, рис жасмин, лайм, лимонная трава, соль морская хлопьями, лук зеленый, чеснок, сахар коричневый, мед...
Время: 1 час. 40 мин. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 4
Категории: Супы, Овощные, .
Автор:
Молочный суп с картофелем и кукурузой по-тайскиПросмотры: 4 024

Подробный рецепт приготовления с фото.

кукуруза, картофель красный, молоко кокосовое, лук зеленый, имбирь корень, чеснок, перец халапеньо, редис, томаты, перец черный, лимонная трава, лайм, мята, базилик, кинза...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Калорийность: 407
Автор: - знаменитый шеф-повар
Жареные куриные крылышки в соусе «Кровавая Мэри»Просмотры: 7 272

Подробный рецепт приготовления с фото.

куриные крылья, бамия, сельдерей, лимонный сок, водка, лаймовый сок, соус вустерширский, соус шрирача, соус рыбный, соус томатный, имбирь корень, хрен, тамаринд, мука рисовая, перец чили, чеснок, кинза...
Время: 1 час. плюс время маринования Сложность: легко Порций: 6

Рецепты по алфавиту

Индекс цитирования