Кухни народов мира



Список национальных кухонь мира




Поделиться с друзьями:

Сливовый тарт - песочный пирог со сливамиПросмотры: 37

Тaрт - типичный для французской кухни открытый пирог из песочного теста, в зависимости от начинки может быть десертным или основным блюдом. Может выпекаться пластом, как пицца, или в специальных формочках. В этом рецепте для начинки тарта используют - читать далее

тесто песочное, инжирное варенье, сливы, яйца, сахар коричневый, мороженое...
Время: 1 час. 5 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Арахисовый чизкейк без выпечкиПросмотры: 16

Традиционный чизкейк представляет собой пирог, который готовят из сыра филадельфия, яиц и сливок, а украшают свежими фруктами. Корж для чизкейка либо выпекают, либо делают из раскрошенного печенья. В этом рецепте чизкейк не выпекается и готовится он - читать далее

сыр творожный, сметана, Арахисовая паста, сахарная пудра, Арахис, крекеры, арахисовая паста гранулы, сливки, какао, конфетти...
Время: 3 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6-8 Автор: Гранд Кулинар
Маршмеллоу на палочке «Смор-попсы»Просмотры: 37

Этот рецепт объединяет в себе два невероятно популярных десерта – попсы и сморы. Кейк-попсы - сладкое лакомство родом из США, которое представляет собой бисквитный шарик в глазури, нанизанный на палочку, а сморы – это что-то наподобие - читать далее

маршмеллоу, крекеры, масло сливочное, шоколад темный...
Время: 50 мин. Сложность: легко Количество: 18 шт. Автор: Гранд Кулинар
Разноцветные меренгиПросмотры: 19

Меренга - французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков и многими любимый десерт, который можно употреблять как сам по себе, так и использовать в качестве одного из компонентов других самых разнообразных десертов. В этом рецепте - читать далее

яйца, винный камень, сахарная пудра, шоколад белый, кокосовое масло, конфетти...
Время: 4 час. 50 мин. Сложность: средне Количество: 22 меренги Автор: Гранд Кулинар
Яблочный коблерПросмотры: 40
Содержание:

Американский пирог-коблер относится к той домашней выпечке, где главную роль играет не презентабельный внешний вид, а вкус, простота приготовления и сезонность продуктов. Отличительная черта коблера – это толстый слой сочной фруктовой начинки, на - читать далее

яблоки, малина, черника, ежевика, лимонный сок, мускатный орех, простокваша...
Время: 2 час. Сложность: легко Порций: 8 - 10 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Птица, .
Хрустящая курица в панировке из фалафеля с огуречным салатомПросмотры: 35
Содержание:

Ближневосточное блюдо фалафель – жареные шарики из измельчённого нута со специями – любят не только на их родине, но и во всём мире. Для удобства приготовления даже продают готовые сухие смеси, которые лишь нужно развести в воде и пожарить фалафель. - читать далее

куриные грудки, огурцы, укроп, мята...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Солсбери стейкПросмотры: 41
Содержание:

Солсбери стейк вовсе не очередной премиальный кусок мяса для жарки, а скорее его имитация. Котлету из мясного фарша формируют таким образом, чтоб она была похожа на стейк, и жарят на сковороде. Этот метод придумал американский врач Джеймс Солсбери, - читать далее

фарш говяжий, соус вустерширский, горчичный порошок, панировочные сухари, кетчуп...
Время: 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Хашбраун под сырным фондюПросмотры: 40

Американский хашбраун (англ. hash brown – нарезанный и поджаренный) – это жареный на сковороде картофель, причём он может быть обжарен как в виде картофельных оладий, так и просто нарезанный кубиками или тонкой соломкой. Пожарьте хашбраун, нарезав - читать далее

картофель, вино белое, лук зеленый, сыр камамбер, сыр бри, паприка...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 8 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Десерты, Пирожные, .
Печенье орео с маршмеллоу в духовке «Смор»Просмотры: 30

Смор – это десерт, оригинальное название которого является сокращением фразы «some more», что переводится как «еще немного». Этот традиционный десерт обычно готовят на костре в детских летних лагерях. Первый рецепт сморов встречается в кулинарной - читать далее

печенье шоколадное, маршмеллоу, шоколад молочный...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 12 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Десерты, Пирожные, Торты, .
Крокембуш из пирожных макаронПросмотры: 29
Содержание:

Милые французские пирожные макароны давно завоевали любовь миллионов людей по всему миру и считаются одним из самых желанных десертов. Несмотря на свой простой состав из яичных белков, молотого миндаля и сахара, макароны довольно сложный десерт, - читать далее

яйца, сахарная пудра, миндаль...
Время: 4 час. Сложность: средне Количество: 100 миндальных макаронов Автор: Гранд Кулинар
Яблочно-ежевичная запеканка «Браун Бетти»Просмотры: 26

«Браун Бетти» (англ. Brown Betty – мулатка Бетти) – фруктово-ягодный десерт с хрустящей прослойкой, очень похожий на пирог, но намного нежнее и сочнее. Если вы любите подавать мороженое с тёплой выпечкой – то лучше Браун Бетти для этого не найти. - читать далее

яблоки, ежевика, мускатный орех, корица, миндаль, штройзель...
Время: 1 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 8 Калорийность: 325 Автор: Гранд Кулинар
Панкейки на закваске с яблокамиПросмотры: 26
Содержание:

Американские панкейки в отличие от блинов делают толстыми и пышными, как большие оладьи. Это соответственно меняет и вкус панкейков. Один из лучших способов приготовить вкусные пышные оладушки, которые не опадут и будут держать форму – замесить их - читать далее

тесто дрожжевое, яблочный сидр, сахар коричневый, яйца, молоко, орехи пекан, яблоки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 12 Калорийность: 130 Автор: Гранд Кулинар
Салат ТабулеПросмотры: 40

Салат Табуле – популярна восточная закуска родом из Ливана. Два основных ингредиента табуле – петрушка и булгур – смешиваются с мелко нарубленными овощами, чаще всего помидорами, луком и мятой, и заправляются маслом, лимонным или лаймовым соком. - читать далее

крупа булгур, огурцы, томаты, лук зеленый, лаймовый сок, редис, петрушка, мята...
Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Салаты, Овощные, .
Салат из чайота и авокадоПросмотры: 27

Мексиканский чайот культивировался в Центральной Америке ещё древними индейскими племенами. Там он до сих пор популярен и широко используется в кулинарии, как у нас кабачки. Но в последнее время всё чаще чайот можно встретить и на нашем рынке. Один - читать далее

мексиканский огурец, редис, Авокадо...
Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 Автор: Гранд Кулинар
Паста Альфредо с мускатной тыквойПросмотры: 28

Традиционная итальянская паста Альфредо – это феттуччине в сливочном масле и сливках, посыпанная пармезаном, который, смешиваясь с жидкостью от пасты и маслом, превращается во вкуснейший соус. Приготовьте знаменитую пасту с шелковистой текстурой, - читать далее

паста фетучини, тыква мускатная, сыр пармезан, мускатный орех, сливки...
Время: 40 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар
Пирог с яблоками и грецкими орехамиПросмотры: 43

Пирог насыщен разнообразными вкусами, которые придают ему яблоки, поджаренные грецкие орехи и замоченная в апельсиновом ликёре клюква. Добавьте ко всему тёплый аромат корицы и ванили, смешанный с цитрусовой свежестью апельсиновой цедры, и у вас - читать далее

мука высшего сорта, яблоки, орехи грецкие, Апельсиновая цедра, яйца, Апельсиновый ликер, клюква сушеная, корица...
Время: 45 мин. Сложность: легко Порций: 6 Автор: Гранд Кулинар
Грушевый клафутиПросмотры: 50

Грушевый клафути́ – это французский пирог-запеканка из выложенных на дно формы ломтиков груш, залитых жидким тестом и запечённый в духовке. Среди французских хозяек клафути такой же популярный десерт на скорую руку, как у нас яблочная шарлотка. И - читать далее

груши, яйца, сливки, лимонная цедра, грушевый бренди...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 2 - 4 Автор: Гранд Кулинар
Превосходная варёная чёрная фасольПросмотры: 48

Чёрная фасоль, как и любая другая, считается ценным питательным продуктом, богатым микроэлементами и белками. Если вы придерживаетесь правильного питания, вам периодически необходимо включать её в рацион в виде гарниров или замены мясных блюд. - читать далее

фасоль черная прето, кумин, орегано...
Время: 4 час. 20 мин. Сложность: легко Порций: 6 Калорийность: 322 Автор: Гранд Кулинар
Категории: Основные блюда, Мясо, .
Свинина в мультиварке с азиатской гречневой лапшойПросмотры: 32

Великолепный азиатский вкус и аромат этому блюду придаёт набор специй в составе бульона. Соевый соус, кунжутное масло, херес, корица и имбирь не только делают бульон насыщенной основой для будущего блюда с лапшой, но и помогают мясу хорошо - читать далее

свинина, лапша, грибы шиитаке, имбирь корень, каштаны водяные, перец чили, лук зеленый, кинза, херес, бадьян, корица...
Время: 6 час. 35 мин. Сложность: легко Порций: 6 - 8 Автор: Гранд Кулинар
Паста пенне с мускатной тыквой и козьим сыромПросмотры: 37

Осенняя пора – время вовсю использовать на кухне сезонную, вкусную и полезную тыкву. Разнообразить своё тыквенное меню можно, приготовив итальянскую пасту с тыквой и козьим сыром. Предварительно запеките тыкву с луком в духовке и добавьте к - читать далее

паста пенне, тыква мускатная, тыква кабоча, сыр козий, сыр пармезан, орехи грецкие, базилик...
Время: 1 час. Сложность: легко Порций: 4 - 6 Автор: Гранд Кулинар



Рекомендуем

Индекс цитирования