Эдамаме зеленые соевые бобы

Поделиться с друзьями:


Эдамаме зеленые соевые бобы


Ярко-зеленые соевые бобы Эдамаме употребляют в пищу уже несколько сотен лет. Их любят за сладковатый и нежный вкус. Сою, как овощ, выращивали в Китае еще за несколько сотен лет до нашей эры. В Японии зеленую сою отваривают в подсоленной воде прямо в стручках и подают к пиву. Сами стручки, конечно, не едят. Из них выбирают бобы и закусывают ими между глотками пива.

В соевых бобах содержится много растительного белка. Их хорошо использовать в качестве закуски при возникновении чувства голода.

Соевые бобы можно купить в любое время года, особенно там, где это растение выращивают.

Зеленые соевые бобы иногда называют «чудесными бобами». Это действительно так, и не только потому, что в них содержатся все самые необходимые и важные аминокислоты и белок, а и потому, что их используют при производстве самых разных продуктов, от соевого соуса и молока до кормов для животных и даже чернил.

Несмотря на то, что соя, главным образом, используется в азиатской кухне, она не менее популярна и в других странах. Ее добавляют для придания яркого цвета американскому блюду суккоташ, которое готовят из кукурузы и бобов, а также во французские блюда для аромата.

Универсальные зеленые соевые бобы богаты высококачественным белком. Кроме этого, в этом продукте много железа и фитоэстрагенов и генистеина, которые хорошо укрепляют иммунную систему, обеспечивают здоровье сердца и помогают пережить период менопаузы.

Как и где покупать зеленые соевые бобы?

В Европе и Азии сою можно купить на крупных фермерских рынках, а также в магазинах здорового питания. Чаще всего соевые бобы продают в замороженном виде как в стручках, так и без них. Обычно один мешок сои весом в 280 г содержит 2 стакана продукта.

Хранение

Хранить соевые бобы надо в холодильнике или морозильнике.

Интересный факт: почти половину всей мировой сои производят в США.

Все рецепты с соевыми бобами эдамаме


Рекомендуем



Похожие статьи

Соевые бобы эдамаме
Соевые бобы эдамаме
Обжаренные соевые бобы эдамаме
Обжаренные соевые бобы эдамаме
Хумус из соевых бобов эдамаме
Хумус из соевых бобов эдамаме
Лосось, тушеный в зеленом чае с крупой киноа
Лосось, тушеный в зеленом чае с крупой киноа
Соевые бобы эдамаме в стручках с жареным чесноком
Соевые бобы эдамаме в стручках с жареным чесноком
Ближневосточная закуска «Греческое мезе»
Ближневосточная закуска «Греческое мезе»


Индекс цитирования