Джин (алкогольный напиток)

Поделиться с друзьями:


Джин (алкогольный напиток)


Это популярный спиртной напиток, пришедший из Голландии, и прижившийся в Англии, крепостью от 10° до 55°, нашедший свое применение в качестве основы для различных алкогольных коктейлей. Получившиеся алкогольные напитки приобретают характерный вкус можжевельника.

Джин изготавливается путем сбраживания настойки на основе ягод можжевельника и зерновых продуктов, таких как ячмень, рожь или пшеница без добавления сахара, с последующей ректификацией. Так как в процессе производства не многие марки джина проходят стадию вызревания в дубовых бочках, то при дистилляции к спирту добавляют различные вкусовые добавки. Травы, специи и фруктовые экстракты, используемые в качестве дополнительных ингредиентов, добавляются к ягодам можжевельника, вследствие чего получаются различные ароматические вариации, и приобретается легкий оттенок.

В состав некоторых видов джина входят дополнительные растительные ингредиенты, это семена аниса, семена кориандра, семена тмина, фиалковый корень, розовые лепестки, мускатный орех, сухая кожура цитрусовых, а именно, лайма, апельсина, лимона, грейпфрута; дягель лесной, лакрица, фенхель, миндаль, кардамон, корица, шафран, кориандр; чернослив, ягоды терна. Существует две разновидности джина, лондонский сухой джин без вкусовых добавок, и плимутский джин. Наиболее популярные марки: Гордон (Gordons), Голубой Сапфир (Bombay Sapphire), джин бомбей (Bombay), Плимут (Plymouth).

Джин подается как аперитив, вызывает аппетит, в составе коктейлей освежает, тонизирует. Рецепты коктейлей с джином включают использование фруктовых и ягодных соков, имбирного пива. Джин также комбинируют с содовой, колой, с тоником приготавливают напиток джин тоник, при смешивании джина с вермутом мартини готовят коктейль “сухой мартини”. Джин подается в маленьких рюмках, или в коктейльных бокалах для мартини с добавлением большого количества льда, напитки с джином украшают мелкорубленой мятой, или зелеными оливками, порезанной спиралью кожурой цитрусовых, твистом из кожуры лимона, кружочками лимона или лайма.


Все рецепты с джином


Рекомендуем



Похожие статьи

Крепкий алкогольный коктейль из яблочного сидра
Крепкий алкогольный коктейль из яблочного сидра
Коктейль поплавок «Джин с ежевикой»
Коктейль поплавок «Джин с ежевикой»
Фруктовый напиток «Агуа Фреска»
Фруктовый напиток «Агуа Фреска»
Коктейль «Джин с огурцом и лимоном»
Коктейль «Джин с огурцом и лимоном»
Яблочный сидр (яблочное вино)
Яблочный сидр (яблочное вино)
Campari биттер (горькая настойка)
Campari биттер (горькая настойка)


Индекс цитирования