Открытые сэндвичи с курицей по-вьетнамски

Голосов: 1

Фотография блюда: Антонис Ахиллеос

Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 654, всего жиров 41 г., насыщенные жиры г., белки 46 г., углеводы 26 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.

Открытые сэндвичи с курицей по-вьетнамски - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1/2 маленькой головки красного лука, нарезать тонкими ломтиками
2 моркови среднего размера, с помощью овощного ножа, нарезать лентами
4 редиса, нарезать тонкими ломтиками
2 хрустящие булочки для сэндвичей
1/2 ст. майонеза
1/4 ст. свежевыжатого сока лайма (приблизительно от 4 лаймов)
2 ч. л. меда
2 ст. л. рубленых корнишонов, и 1 ст. л. рассола
Крупная соль
3 ст. нарезанного мяса цыпленка приготовленного на гриле (приблизительно 1 маленький цыпленок)
1/3 ст. рубленой свежей кинзы
1 ст. л. азиатского соуса чили (такого как срирача)

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогреть духовку до 180°С. Замочить лук, морковь и редис в воде со льдом в течение 5 мин., затем слить воду. Разрезать булочки вдоль пополам и поместить в духовку, запечь до золотистого цвета.
Смешать в большой чаше 1/4 ст. майонеза, сок лайма, мед, корнишоны с рассолом, и 1/2 ч. л. соли. Добавить мясо цыпленка, лук, морковь, редис и кинзу, еще раз перемешать. Смешать в отдельной миске соус чили и оставшийся майонез.