Теплый салат с капустой брокколи и сухарями панко


Голосов: 2

Рецепт приготовления теплого салата с отварной капустой брокколи и лимонной заправкой, посыпанного сухарями панко.

Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Теплый салат с капустой брокколи и сухарями панко
Образец подачи
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 головка капусты брокколи, соцветия отделить от стебля, стебель очистить и нарезать ломтиками
  • 2 ч. л. плюс 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. панировочных сухарей панко из цельного зерна
  • 5 зубчиков чеснока, нарезать ломтиками
  • 1/3 ст. белого вина
  • Красный перец хлопьями
  • Крупная соль
  • Цедра 1/2 лимона, натереть на мелкой терке



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Брокколи отварить в подсоленной кипящей воде, в течение 3 мин. Откинуть на дуршлаг и охладить под холодной проточной водой. Высушить на бумажных полотенцах.
  2. Оливковое масло раскалить в небольшой сковороде, добавить сухари панко, слегка обжарить, 2 - 3 мин. Дать остыть.
  3. Чеснок обжарить в глубокой сковороде с оставшейся столовой ложкой оливкового масла, приблизительно 3 мин. Влить белое вино, добавить вареную брокколи и хлопья красного перца; посолить. Продолжать готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока вино не выпарится, приблизительно 5 мин. Выложить ингредиенты в салатник, сверху посыпать тертой лимонной цедрой, и сухарями панко.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 120; жиров 6 г.; белков 4 г.; углеводов 11 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Карри с курицей и капустой брокколи
Карри с курицей и капустой брокколи
Салат с капустой брокколи и помидорами
Салат с капустой брокколи и помидорами
Салат из брокколи с моцареллой
Салат из брокколи с моцареллой
Салат из брокколи с беконом и сыром
Салат из брокколи с беконом и сыром
Брокколи с ореховым соусом ромеско
Брокколи с ореховым соусом ромеско
Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер
Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер





Индекс цитирования