Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 2
Фото - Дафф Голдман (Duff Goldman)

Автор рецепта - (Duff Goldman)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Рецепт салата из готовой смеси нашинкованной моркови и капусты брокколи, и макарон, с манговым чатни.

Салат с макаронами, брокколи и соусом чатни
Фотограф: Рик Лью - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 31 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 230 гр. макарон Elbow macaroni (загнутые полые рожки)
  • 280 гр. нашинкованной капустной смеси с брокколи и морковью
  • 1/4 ст. арахисового масла или любого другого орехового
  • 1/4 ст. готового соуса чатни с манго (индийский кисло-сладкий фруктово-овощной соус)
  • 1/4 ч. л. соли и еще по необходимости
  • 1/4 ст. холодного молока
  • 2 ст. л. порошка карри Мадрас
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1/4 ст. рисового уксуса
  • Свежемолотый перец
  • 1/2 ст. рубленого зеленого лука
  • 1/4 ст. крупно-рубленой свежей кинзы



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Отварить макароны: довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавить макароны и варить до полуготовности, аль денте; слить воду, и добавить к макаронам молоко.
  2. Тем временем обжарить в небольшой сковороде карри-порошок при средней температуре, для раскрытия аромата, приблизительно 1 мин. Смешать с арахисовым маслом, для придания маслу цвета карри; немного охладить.
  3. Приготовить салатную заправку: смешать в салатнике майонез, чатни и масло карри, постоянно помешивая, добавить рисовый уксус, затем соль, и черный перец по вкусу.

    Добавить шинкованную капустную смесь с брокколи, рубленый зеленый лук и кинзу.

    Примешать макароны и встряхнуть. Накрыть и оставить охлаждаться до подачи на стол.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Салат из брокколи с моцареллой
Салат из брокколи с моцареллой
Салат из брокколи с беконом и сыром
Салат из брокколи с беконом и сыром
Американский салат с макаронами
Американский салат с макаронами
Салат с макаронами и яйцом
Салат с макаронами и яйцом
Брокколи с ореховым соусом ромеско
Брокколи с ореховым соусом ромеско
Пельмени и брокколи под соусом песто
Пельмени и брокколи под соусом песто



Индекс цитирования