Теплый салат из цветного картофеля, сельдерея и сладкого перца


Голосов: 1

Как приготовить - Теплый салат из цветного картофеля, сельдерея и сладкого перца
Фотография блюда: Сэм Кэплан

Вернуться назад Версия для печати

Время: 1 час.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8


Теплый салат из цветного картофеля, сельдерея и сладкого перца - подробный рецепт приготовления.



В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:


  • 500 гр. синего или фиолетового картофеля
  • 350 гр. картофеля с желтой кожурой
  • 350 гр. очищенного красного картофеля
  • 2 ч. л. крупной соли
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 6 веточек свежего тимьяна, снять листья с веточек
  • 1/2 ст. листьев сельдерея, крупно порубить, плюс 2 стебля сельдерея, тонко нарезать ломтиками
  • 1 красный сладкий перец, порезать тонкими полосами
  • Сок 1 лимона
  • 1 пучок зеленого лука, порезать колечками
  • 1/2 ст. майонеза
  • 1 ч. л. острого соуса Табаско



Рекомендуем

Приготовление блюда по рецепту:


  1. Поместить противень в верхнюю часть духового шкафа. Прогреть духовку в течение 10 мин. при температуре 230°С.
  2. Картофель разрезать вдоль на две части, и поместить в большую чашу, перемешать с оливковым маслом.

    Выложить картофель при помощи кухонных щипцов на горячий противень срезом вниз. Посыпать тимьяном, листьями сельдерея, сверху уложить полосы сладкого перца, затем полить половиной лимонного сока, и посыпать солью.

    Поместить в духовку, и запекать до золотистого цвета корочки, 25 - 35 мин. По истечению времени при помощи лопатки переложить готовый картофель на разделочную доску.

  3. Тем временем перемешать ломтики сельдерея и зеленый лук в отдельной миске.

    Взбить майонез, острый соус и оставшийся лимонный сок в другой маленькой миске.
  4. Запеченный картофель разрезать на 2 или 3 части, и уложить по порционным тарелкам полосами цветной мякотью вверх. Сверху выложить запеченный сладкий перец, посыпать смесью зелени и сельдерея.

    Покрыть пряной майонезной заправкой.

    Предлагаем приготовить вкусное жаркое из курицы с картофелем по-испански.
Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар

Фото - Food Network

Автор рецепта -




Категории:



Похожие рецепты




Индекс цитирования