Грушевый салат с гранатом, голубым сыром и шампанским уксусом


Голосов: 1

Салат состоит из нарезанной груши, листьев салата, зёрен граната, голубого сыра и мёда. Подаётся с салатной заправкой, приготовленной из шампанского уксуса, горчицы, чеснока и лимонного сока.

Фото - Гай Фиери (Guy Fieri)

Автор рецепта - (Guy Fieri)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Грушевый салат с гранатом, голубым сыром и шампанским уксусом
Время: 5 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для салата:

  • 60 гр. сыра горгонзола
  • 8 ст. салата ромэн или молодого шпината
  • 1 зрелая груша
  • 1/3 ст. зерен граната
  • Свежемолотый перец
  • 1 ст. л. меда

Для салатной заправки:

  • 1/4 ст. уксуса из шампанского
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1/2 ч. л. измельченного чеснока
  • 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1/4 ч. л. черного крупнодробленого перца
  • 2 ст. л. оливкового масла


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В небольшой стеклянной чаше тщательно перемешать уксус из шампанского, дижонскую горчицу, чеснок, лимонный сок и черный дробленый перец. Затем, взбивая заправку, влить оливковое масло. Разделить смесь пополам, и охладить (остальную часть можно использовать по необходимости или же оставить для следующего приготовления).
  2. Грушу разрезать надвое, и затем нарезать тонкими ломтиками под углом; заполнить большой салатник. Добавить салат ромэн, гранат, покрошить сыр горгонзола, и полить заправкой из шампанского. Сверху равномерно посыпать молотым перцем, затем разложить салат по порциям, и полить небольшим количеством меда. Подавать незамедлительно.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Корзиночки из теста фило с сыром и гранатом
Корзиночки из теста фило с сыром и гранатом
Салат из капусты кольраби с голубым сыром
Салат из капусты кольраби с голубым сыром
Салат ромэн печеный на гриле с голубым сыром и беконом
Салат ромэн печеный на гриле с голубым сыром и беконом
Груши с голубым сыром
Груши с голубым сыром
Грушевый коктейль с ромом
Грушевый коктейль с ромом
Салат с голубым сыром, грецкими орехами и яблоками
Салат с голубым сыром, грецкими орехами и яблоками


Индекс цитирования