Слоеное желе из клубники, лайма и дыни



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Слоеное желе из клубники, лайма и дыни - подробный рецепт приготовления.

Слоеное желе из клубники, лайма и дыни
Фотограф: Джонатан Кэнтор - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 5 ч. 40 мин.
Количество: 16 квадратов

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для клубничного желе:
  • 550 мл. очищенной и разрезанной на 4 части клубники
  • 2 ст. л. сахара
  • 8 гр. быстрорастворимого желатина
Для лаймового желе:
  • 2 ст. л. свежевыжатого сока лайма
  • 1/2 ст. сгущенного молока с сахаром
  • 8 гр. быстрорастворимого желатина
Для дынного желе:
  • 4 ст. нарезанной кубиками мускатной дыни
  • 2 ст. л. сахара
  • 15 гр. быстрорастворимого желатина



Рецепты с похожими ингредиентами: Клубника, Лаймовый сок, Молоко сгущенное, Дыня

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Приготовить клубничное желе: смешать клубнику с сахаром. Дать отстояться в течение 1 ч., затем измельчить в блендере до состояния пюре. Высыпать желатин в миску с 1/4 ст. воды; дать отстояться в течение 1 мин. Нагреть земляничное пюре в кастрюле при средней температуре до горячего состояния; затем перемешать со смесью желатина. Охладить до комнатной температуры.
  2. Приготовить желе из лайма: смешать в миске лаймовый сок, 2 ст. л. воды и желатин; дать отстояться 1 мин. Смешать в другой миске 3/4 ст. кипятка со сгущенным молоком, затем перемешать со смесью желатина. Охладить до комнатной температуры.
  3. Приготовить желе из дыни: измельчить в блендере дыню, 2 ст. л. воды и сахар. Процедить через сито с мелкими отверстиями, не разминая. Смешать в миске 1/2 ст. дынного сока с желатином; дать отстояться 1 мин. Нагреть в кастрюле оставшуюся 1/2 ст. сока. Перемешать со смесью желатина. Охладить до комнатной температуры.
  4. Собрать желе: смазать прямоугольную форму для выпечки размером 23 на 13 см. растительным маслом, вытирая излишки. Налить в форму 1/2 ст. клубничного желе; охладить в течение 20 мин. Продолжить делать слои, наливая по 1/2 ст. лаймового желе, дынного желе и снова лаймового желе, завершив клубничным, охлаждая между каждым слоем. Поставить форму в холодильник и охлаждать до полного затвердения, на срок от 3 ч. до 10 ч.
  5. Погрузить форму с желе в горячую воду на 10 сек., затем перевернуть на разделочную доску.
    Разрезать на квадраты.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Смузи из замороженной клубники, персиков и банана
Смузи из замороженной клубники, персиков и банана
Желе из перца, рецепт консервирования
Желе из перца, рецепт консервирования
Желе из сливового вина со сливами
Желе из сливового вина со сливами
Желе «Беллини»
Желе «Беллини»
Арбузно-лаймовое желе с мятой
Арбузно-лаймовое желе с мятой
Дынный коктейль
Дынный коктейль



Индекс цитирования