Гаспачо из помидор и арбуза



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Гаспачо из помидор и арбуза - подробный рецепт приготовления.

Гаспачо из помидор и арбуза
Фотограф: Кон Пулос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 помидора среднего размера, предпочтительно мясистых сортов, порубить
  • 4 ст. порезанного кубиками бессемянного арбуза
  • 1 огурец, очистить от кожуры и семечек, порубить
  • 1 желтый сладкий перец, порубить
  • 1 средняя головка лука - шалота, нарезать ломтиками
  • 1/3 ст. базилика и мяты, а так же маленькие листики для посыпки
  • Крупная соль и свежемолотый перец
  • 1/3 ст. оливкового масла, а так же больше для спрыскивания
  • 3 ст. л. уксуса из шампанского



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешать в большой чаше помидоры, арбуз, огурец, сладкий перец, лук - шалот, базилик и мяту. Посыпать 1,5 ч. л. соли и перцем по вкусу. Примешать оливковое масло и уксус.
  2. Измельчить томатную смесь в блендере, при необходимости по частям. Процедить суп через сито с мелкими отверстиями, разминая ложкой мякоть; выбросить жмых и досолить по вкусу. Накрыть и охладить в течение 1 ч.
  3. При подаче на стол посыпать суп зеленью и спрыснуть оливковым маслом.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Гаспачо со сладким перцем
Гаспачо со сладким перцем
Гаспачо с огурцами
Гаспачо с огурцами
Холодный белый гаспачо
Холодный белый гаспачо
Испанский суп Гаспачо
Испанский суп Гаспачо
Гриль-салат с курицей, рукколой и заправкой гаспачо
Гриль-салат с курицей, рукколой и заправкой гаспачо
Фруктовый салат из арбуза с черникой
Фруктовый салат из арбуза с черникой



Индекс цитирования