Французский луковый суп


Голосов: 1

Французский луковый суп - подробный рецепт приготовления.


Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати Фото Французский луковый суп
Время: 48 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 4 луковицы, тонко нарезанные ломтиками
  • 1/4 стакана (60 гр.) сливочного масла
  • 1 ч. л. сахара
  • 3 ст. л. муки
  • 1 литр говяжьего бульона
  • 1/4 стакана красного вина
  • 4 ломтика обжаренного багета
  • 2 стакана (260 гр.) тертого сыра «Эмменталь»
  • Соль и перец по вкусу

Рецепты с похожими ингредиентами: лук репчатый, мука, вино красное, багет, сыр эмменталь


Приготовление блюда по рецепту:

  1. В кастрюле, на среднем огне, в сливочном масле обжарить лук с сахаром, в течение 10 мин., постоянно помешивая. Продолжая помешивать, добавить муку и пассеровать еще 3 минуты. Затем добавить говяжий бульон, красное вино, соль и перец по вкусу. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить 20 минут на медленном огне.
  2. Разлить суп по керамическим чашам, сверху положить по ломтику хлеба и посыпать сыром «Эмменталь».
  3. Поставить в духовку под гриль и запекать до расплавления сыра. Подавать на стол в горячем виде.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 390; жиров 28 г.; белков 20 г.; углеводов 12 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Французский луковый суп с хересом и бренди
Французский луковый суп с хересом и бренди
Французский луковый суп с лимоном и двумя видами сыра
Французский луковый суп с лимоном и двумя видами сыра
Французский луковый суп с сырными крутонами
Французский луковый суп с сырными крутонами
Французский луковый соус дип
Французский луковый соус дип
Французский луковый крем суп
Французский луковый крем суп
Французский луковый суп с грибами
Французский луковый суп с грибами


Индекс цитирования