Торт «Печеный картофель»
Поделиться с друзьями:
Голосов: 1
Время: 2 час. 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 16 - 20
Сложность: легко
Порций: 16 - 20
Пошаговый фото рецепт торта, имитирующего печеный картофель в кожуре, завернутый в фольгу. Для приготовления использовался бисквит, сливочный крем, шоколадная мастика домашнего приготовления и жевательные конфеты.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 900 гр. сливочного крема с ванилью
- 3 жевательные конфеты (жевательный мармелад) желтого цвета, таких как Мамба, Фрутелла или Старбёрст
- 2 свежих листочка мяты
- 1 ст. л. молока
- 3 - 4 ст. сахарной пудры
- Масло для смазывания формы (кулинарный спрей)
- 110 гр. сливочного масла комнатной температуры
- 2 ч. л. какао-порошка + немного для посыпки
- 2 упаковки по 500 гр. сухой смеси для выпечки белого бисквита или кекса
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: смесь для выпечки кексов, мята, крем, сахарная пудра, какао, молоко, мармелад
Приготовление блюда по рецепту:
- Подготовьте 3 круглые формы диаметром 23 см., смажьте их маслом. Подготовьте смесь для бисквита в соответствии с инструкцией, разлейте жидкое тесто в подготовленные формы и выпекайте до готовности при температуре, указанной на упаковке. Дайте остыть.
- Приготовьте кондитерскую мастику для имитации картофельной кожуры: взбейте сливочное масло и молоко миксером до получения однородной массы. Не прекращая взбивать в несколько приемов всыпьте какао-порошок и сахарную пудру.
Продолжайте взбивать пока смесь не станет густой как тесто для печенья. Разделите мастику на две равные части и сформируйте в 2 шара, оберните пищевой пленкой и уберите в холодильник. - Зубчатым ножом срежьте куполообразные верхушки с 2-х бисквитов. Соедините бисквиты между собой, прослаивая коржи сливочным кремом; оставшийся бисквит с куполообразной верхушкой уложите сверху торта. Уберите торт на 30 мин. в морозильную камеру.
- Острым зубчатым ножом придайте торту форму картофелины (срезанный бисквит оставьте для имитации картофельной мякоти). Покройте весь торт тонким слоем сливочного крема.
- Подпылите лист пергаментной бумаги какао-порошком. Из охлажденной мастики раскатайте два овала 13х26 см., посыпая какао-порошком (чтобы мастика меньше прилипала к скалке её нужно раскатывать между двух листов плотной полиэтиленовой пленки).
- Накройте раскатанный овал пергаментом и аккуратно перенесите на торт.
Повторите эти действия со вторым овалом, накладывая его таким образом, чтобы края на несколько сантиметров легли внахлест, как показано на рисунке. Излишки мастики в нижней части торта можно не срезать, они прикроются фольгой. - Из обрезков бисквита сделайте бисквитную крошку и засыпьте её в углубление на вершине торта.
- Разверните жевательные конфеты и прогрейте их в микроволновой печи до мягкости, примерно 12 секунд. Придайте им форму кусочка сливочного масла и положите на бисквитную крошку.
- Листочки мяты порвите на мелкие кусочки и разбросайте на верхушке торта. Нижнюю часть торта оберните большим листом фольги.
Автор рецепта - Food Network
Категории:
Похожие рецепты