Пицца с соусом песто из брокколи



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Элли Кригер (Ellie Krieger)

Автор рецепта - (Ellie Krieger)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Рецепт домашней итальянской пиццы с соусом песто и козьим сыром.

На пласт теста выкладывается измельченный в блендере соус, состоящий из пармезана и капусты брокколи. Затем крошится сыр, и сверху украшается кружочками помидора. При подаче пицца посыпается большим количеством свежих листьев базилика.

Пицца с соусом песто из брокколи
Фотограф: Кон Пулос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 330 гр. готового теста для пиццы из цельнозерновой муки, комнатной температуры
    (рецепт дрожжевого теста для пиццы)
  • 40 гр. сыра пармезан (1/2 ст. мелко натертого сыра)
  • 85 гр. мягкого козьего сыра
  • 1 ст. свежих листьев базилика
  • Соль и свежемолотый перец
  • 3 ст. л. и 2 ч. л. оливкового масла холодного отжима
  • 1 ст. л. кукурузной муки
  • Специальный спрей для смазывания
  • 1 большой помидор
  • 1/4 ч. л. сушеного перца хлопьями
  • 2 ст. измельченной заранее приготовленной капусты брокколи (можно использовать замороженную)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 245 градусов. Если вы используете замороженную капусту брокколи, предварительно разморозьте её согласно инструкции на упаковке.
  2. Натрите пармезан на мелкой терке, 1/3 ст. выложите в чашу кухонного комбайна вместе с брокколи, 2/3 ст. базилика, 1/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца.

    Пока кухонный комбайн измельчает смесь, добавьте в него 3 ст. л. оливкового масла. Смешивайте до образования однородной массы, счищая смесь со стенок чаши по мере необходимости.
  3. Рабочую поверхность посыпьте кукурузной мукой, скалкой и/или руками раскатайте тесто в круг диаметром 30 см.

    Противень смажьте специальным спреем и выложите на него тесто. Тесто смажьте соусом песто из брокколи, оставив края для образования золотистой корочки.

    Сверху выложите козий сыр, а затем нарезанный тонкими ломтиками помидор.
  4. Выпекайте пиццу 12-14 минут, пока сыр и помидор не размягчатся, а корочка не станет золотисто-коричневой.
  5. Посыпьте пиццу оставшимся пармезаном, 1/3 ст. базилика и перечными хлопьями. Сбрызните оставшимися 2 ч. л. оливкового масла и разрежьте пиццу на 8 клиновидных кусков.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 460; жиров 24 г.; белков 17 г.; углеводов 45 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Пицца-гриль с креветками и соусом песто из кинзы
Пицца-гриль с креветками и соусом песто из кинзы
Брокколи с ореховым соусом ромеско
Брокколи с ореховым соусом ромеско
Сэндвич с моцареллой, помидорами, салатом ромэн и соусом песто
Сэндвич с моцареллой, помидорами, салатом ромэн и соусом песто
Пельмени и брокколи под соусом песто
Пельмени и брокколи под соусом песто
Брокколи с кунжутом
Брокколи с кунжутом
Молодая капуста брокколи с устричным соусом
Молодая капуста брокколи с устричным соусом



Индекс цитирования