Салат из корня сельдерея



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Салат из корня сельдерея - подробный рецепт приготовления.

Салат из корня сельдерея
Фотограф: Кон Пулос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 средний корень сельдерея
  • 1 кочан бельгийского эндивия, нарезать соломкой
  • 1 крупный кочан радиччио, порвать руками
  • Сок 2 лимонов
  • Соль
  • 1 ст. л. дижонской горчицы
  • 1 ч. л. белого винного уксуса
  • Свежемолотый перец
  • 2 ст. л. жирных сливок
  • 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Наполните миску холодной водой со льдом; добавьте половину лимонного сока и 1 ст. л. соли. Вымойте, и очистите корень сельдерея, затем нарежьте брусками. Добавьте к лимонной воде и оставьте на 15 мин. Слейте воду, и обсушите сельдерей на салфетках.
  2. Добавьте в миску оставшийся лимонный сок, дижонскую горчицу, винный уксус, чайную ложку соли и 1/4 ч. л. молотого перца; взбивая смесь венчиком, влейте оливковое масло, затем сливки. Добавьте корень сельдерея и встряхните, чтобы перемешать; накройте и поместите в холодильник на некоторое время.
  3. В большой салатник выложите эндивий и радиччио, примешайте сельдерей с заправкой. Сразу подавайте к столу.

    Возможно вас заинтересует рецепт запеченного корня сельдерея в духовке.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Ирландский картофельный салат с яблоками
Ирландский картофельный салат с яблоками
Салат с макаронами и яйцом
Салат с макаронами и яйцом
Пюре из корня сельдерея и груши
Пюре из корня сельдерея и груши
Салат с кукурузой, хикамой и морковью по-азиатски
Салат с кукурузой, хикамой и морковью по-азиатски
Салат из зеленой фасоли и сельдерея
Салат из зеленой фасоли и сельдерея
Салат «Вальдорф» с индейкой
Салат «Вальдорф» с индейкой



Индекс цитирования