Суп «Дракула»



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1



Описание блюда:

Он же «Томатный», он же «Гаспачо», он же — любимое холодное блюдо на Хэллоуин! Приготовив суп, главное, соблюсти все правила подачи блюда. И, гости вечеринки, обязательно оценят Ваши старания.

Суп «Дракула»
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: --
Сложность: легко

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • Чеснок - четыре крупных зубка
  • Зелень пряная - пучок или ассорти мелких пучков
  • Репчатый лук - одна крупная головка
  • Томаты - восемьсот граммов
  • Сок томатный - пара стаканов
  • Бульон, любой - пара стаканов
  • Соль мелкая пищевая - щепотка
  • Перец, в порошке, красный - немного



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Лук и чеснок очистить от шелухи, сполоснуть прохладной водой, обсушить салфеткой. Лук нарезать кубиками, чеснок искрошить. И то, и другое, пересыпать в сковородку. Влить оливковое масло. Поставить на плиту, установить на огонь средней мощности. Помешивая, обжарить, до прозрачности лука.
  2. Помидоры перемыть в прохладной воде, обсушить салфеткой. Удалить плодоножку, кожицу, пюрировать мякоть. Добавить в сковородку. Перемешать. Накрыть крышкой, тушить пять - шесть минут.
  3. Подготовить кастрюлю, поставить на плиту, установить нагрев средней мощности. Вылить томатный сок, выложить томатно-луковую поджарку. Перемешать. Влить бульон. Накрыть крышкой, тушить тридцать минут.
  4. После чего, даём супу остыть в течение получаса. Присыпать солью, посыпать перцем. Зелень промыть в прохладной воде, несколько раз стряхнуть. Обсушить салфеткой. Измельчить ножом, добавить в суп. Погружным блендером пюрировать суп. Поставить в холодильник на один час.

    Как подавать к столу?

    Разлить суп по чистым медицинским пробиркам. Подать к столу. Жутко, но убедительно!


Рекомендуем



Индекс цитирования