Куриный суп с домашней лапшой



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 3



Описание блюда:

Рецепт приготовления куриного супа с домашней лапшой.

Куриный суп с домашней лапшой
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: --
Сложность: легко
Порций: 10
Следующий рецепт:
Предыдущий рецепт:

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 400 г муки
  • 4 яйца
  • 1 суповая курица
  • 3 моркови
  • 2 корня петрушки
  • 1 луковица
  • 1/2 корня сельдерея
  • 10 горошин душистого перца
  • 1 лавровый лист
  • Соль
  • 400 г куриной печенки
  • 2 веточки петрушки
  • 60 г панировочных сухарей
  • Молотый черный перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Муку просеять горкой, посередине сделать углубление и вбить туда 2 яйца. Сначала с помощью ножа постепенно вмешивать муку в яйца, затем руками замесить крутое тесто. Разделить его на четыре части и раскатать каждую в пласт толщиной ок. 1 мм. Дать тесту подсохнуть 15 мин, затем нарезать тонкими полосками.
  2. В кастрюлю положить вымытую курицу. Влить 2 л воды, добавить лавровый лист, душистый перец и довести до кипения. Убавить огонь, бульон посолить и варить 2 ч, периодически снимая пену. Курицу вынуть. В бульон положить луковицу в шелухе и очищенные корнеплоды. Варить суп 20 мин. Лук удалить. Бульон процедить.
  3. Вымытую печенку прокрутить через мясорубку и перемешать с 2 яйцами, зеленью, сухарями, солью и перцем. Сформовать клецки и отварить их в бульоне. Всыпать лапшу и варить еще 4 мин. Добавить нарезанные овощи и курицу.

    Возможна вас еще заинтересуют рецепты прозрачных супов.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой
Куриный суп с яичной лапшой
Куриный суп с яичной лапшой
Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой
Куриный суп со шпинатом и цельнозерновой лапшой
Теплый салат с рисовой лапшой
Теплый салат с рисовой лапшой
Куриный салат по-китайски
Куриный салат по-китайски
Куриный паприкаш с лапшой
Куриный паприкаш с лапшой



Индекс цитирования