Китайская закуска «Краб Рангун»



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1



Описание блюда:

Краб Рангун - популярная закуска во всех без исключения китайских ресторанах. Основными ингредиентами для нее являются сливочный сыр, крабовые палочки и тесто для упаковки, которое мы так же научим вас готовить.

Китайская закуска «Краб Рангун»
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: --
Сложность: легко

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для теста:
  • Муки - 2 стакана
  • Соли - 1 чайная ложка
  • Яиц - 1 штука
  • Холодной воды - 1/4 + пол стакана
  • Муки и кукурузного крахмала для прокатки и обваливания
Для начинки:
  • Крабовых палочек (имитация) – 200 грамм
  • Сливочного сыра - 200 грамм
  • Зеленого лука (мелко нарезанного) - 3 пера
  • Соевого соуса - 1 чайная ложка (можно заменить солью по вкусу)
  • Сахара - 1 чайная ложка



Рецепты с похожими ингредиентами: Мука, Яйца, Крабовое мясо, Сыр творожный, Соевый соус

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большую миску просеять муку.
  2. В другой посуде взбить яйцо, соль и 1/4 стакана холодной воды. Сделать углубление в муке и влить туда приготовленную смесь, легко перемешать. Добавить еще пол стакана холодной воды, хорошо вымесить и сформировать большой колобок.
  3. На припыленной поверхности месить тесто руками в течение 5-6 минут. Сначала оно будет липким, окончательная текстура должна стать мягкой, шелковистой и очевидно, менее липкой.
  4. Обернуть шар теста в пищевую пленку и дать постоять 30 минут перед прокаткой.
  5. Раскатать тесто так тонко, как только сможете (оно должно быть по толщине как лист бумаги).
  6. Вырезать заготовки на Краб Рангун по вашей излюбленной форме и размеру (как правило, это маленькие круги или квадраты, вы можете использовать стакан и нож), щедро обвалять их в кукурузном крахмале, отправить в холодильник до использования.
  7. Разрезать пополам крабовые палочки и тонко настругать, объединить их с другими ингредиентами для начинки.
  8. Поместить чайную ложку начинки в середину Краб Рангун. Смочить края заготовки водой, сложить пополам, чтобы сформировать треугольник. Сжать края и запечатать. При желании, можно смочить водой противоположные углы треугольника, сложить внутрь и скрепить, третий угол наклонить внутрь и запечатать все ребра.
  9. В глубоком казане или фритюрнице обжарить закуску по 1 - 2 минуты с каждой стороны, излишки масла слить на бумажное полотенце.

    В ресторанах, закуску Краб Рангун часто подают со сладким сливовым или другим кисло-сладким соусом.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Гавайский рыбный салат-закуска «Поке»
Гавайский рыбный салат-закуска «Поке»
Закуска «Крудите» со сливочным маслом и оливками
Закуска «Крудите» со сливочным маслом и оливками
Релиш из оливок (соус-закуска)
Релиш из оливок (соус-закуска)
Соус-закуска «Луковый мармелад»
Соус-закуска «Луковый мармелад»
Овощная закуска на шампурах
Овощная закуска на шампурах
Жареные креветки и китайская капуста с соевым соусом
Жареные креветки и китайская капуста с соевым соусом



Индекс цитирования