Куриная грудка в лимонном соусе



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Автор рецепта - (Rachael Ray)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

В данном рецепте Рэйчел использовала лимонный крем, чтобы быстро приготовить любимое блюдо.

Куриная грудка в лимонном соусе
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 700 г. куриной грудки (или куриного филе), нарежьте небольшими кусочками
  • 1/4 ст. пшеничной муки
  • Соль грубого помола
  • 2 ст. л. растительного масла, и еще для жарки
  • 1 ст. л. белого винного или рисового уксуса
  • 1/2 ст. куриного бульона (можно использовать бульон из костей)
  • 1/4 ст. горячей воды
  • 230 г. (1 ст.) приготовленного лимонного крема
  • Цедра 1 лимона (она придаст блюду пикантность)
  • 2 тонко нарезанных пера зеленого лука (или 20 перьев мелконарезанного лука резанца)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Слегка обмакните курицу в муке, приправленную небольшим количеством соли. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (или вок) на сильном огне. Положите в нее курицу и обжарьте до золотистой корочки. После этого, вытащите мясо из сковороды и поставьте на средний огонь.
  2. Налейте в сковороду немного уксуса и дайте ему испариться. Затем влейте куриный бульон и перемешайте. Смешайте лимонный крем с горячей водой. Добавьте полученную смесь в бульон и продолжайте сбивать до тех пор, пока не получится однородная масса. Курицу положите обратно в сковороду и варите пару минут, до того момента, пока соус не загустеет и мясо не будет готово. Снимите сковороду с огня, добавьте зеленый лук, цедру лимона и перемешайте вместе с кусочками филе. Дайте немного настояться, чтобы курица пропиталась соком.

    Куриная грудка в лимонном соусе готова!

    Подавайте блюдо с приготовленным рисом.

    Оставшийся куриный бульон можно хранить в герметичной упаковке в холодильнике, что позволит легко использовать его в дальнейшем для приготовления супа.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 400; жиров 9 г.; белков 40 г.; углеводов 35 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Греческие тефтели в яично-лимонном соусе
Греческие тефтели в яично-лимонном соусе
Креветки в лимонном соусе с пастой орсо и рукколой
Креветки в лимонном соусе с пастой орсо и рукколой
Креветки в чесночно-лимонном соусе с пастой
Креветки в чесночно-лимонном соусе с пастой
Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе
Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе
Начинка для блинов с тушеными креветками в вине и лимонном соке
Начинка для блинов с тушеными креветками в вине и лимонном соке
Индейка, запеченная в духовке, засоленная в лимонном рассоле
Индейка, запеченная в духовке, засоленная в лимонном рассоле



Индекс цитирования