Печенье с шоколадом и розмарином

Голосов: 3

Время: 1 час. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 шт.

В рецепте легкого печенья Мелиссы Де Арабиан используется кладезь таких продуктов, как сахар, мука и шоколадная крошка, а пикантная нотка создается благодаря добавлению сушенного розмарина. Результатом ваших трудов станет воздушное, маслянистое и не очень сладкое печенье. Общая стоимость всех ингредиентов, используемых в рецепте не превышает 80 рублей (на 2014 г.), что делает его недорогим лакомством для выходного дня.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

0,5 ст. (110 г.) размягченного сливочного масла
1/4 ст. сахара
0,5 ч. л. дробленого сушеного розмарина
0,5 ч. л. соли
1 ст. муки для выпечки
1/3 ст. шоколадных гранул

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 150С. С помощью портативного миксера взбейте сливочное масло и сахар. Смешайте с розмарином, солью и мукой, добавляя ее по четверти стакана за один раз. Всыпьте шоколадную стружку и равномерно распределите ее в ручную. Скатайте из теста шар. Совет повара: если тесто становится мягким или оно слишком жирное, охладите его в течение 15 мин.
Раскатайте тесто толщиной 1,5 см и нарежьте его небольшими прямоугольниками (1,5 см на 5 см). Поместите его на холодный противень (смазывать маслом не надо). Проколите поверхность теста вилкой. Выпекайте в течение 25 мин до золотистого цвета. Снимите песочное печенье с противня и дайте ему полностью остыть.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар