Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Как известно, яблочный сидр (яблочный сок прямого отжима) – продукт сезонный, поэтому успейте отпраздновать его появление, приготовив это тонкое и рассыпчатое традиционное печенье. Молотая корица и коричневый сахар придают ему классический теплый вкус, а сахарная панировка с добавлением специй для яблочного пирога обеспечит карамельную корочку, которой славится это печенье. Хрустящие яблочные чипсы, добавленные в тесто и в качестве украшения, передают выпечке свой тонкий фруктовый аромат.

Печенье «Сникердудль» с яблочным сидром
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч. 15 мин.
Сложность: легко
Количество: 18 шт.

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 и 1/4 ст. без алкогольного яблочного сидра (яблочный сок прямого отжима)
  • 1,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 1 ч. л. винного камня
  • 1/2 ч. л. соды
  • 1/2 ч. л. молотой корицы
  • 1/2 ч. л. крупной соли
  • 1/2 ст. несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 ст. сахарного песка плюс 3 ст. л. для панировки
  • 1/4 ст. светло-коричневого сахара (утрамбовать)
  • 1 большое яйцо
  • 1/4 ст. плюс 2 ст. л. мелко нарезанных красных и зеленых хрустящих яблочных чипсов; плюс целые чипсы для украшения
  • 2 ч. л. приправы для яблочного пирога



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 205С.
  2. Нагрейте сидр на сильном огне на сковороде среднего размера до кипения. Продолжайте готовить 12-14 мин., пока он не приобретет консистенцию сиропа и не выпариться до 2 ст. л. Отставьте в сторону, чтобы сироп немного остыл.
  3. В миске среднего размера смешайте муку, винный камень, соду, корицу и соль. В отдельной миске взбейте сливочное масло с 1/2 ст. сахарного песка и коричневым сахаром на умеренно высокой скорости 2-3 мин., пока смесь не станет воздушной и гладкой. Введите уваренный сидр и яйцо (смесь может слегка свернуться). Подмешайте мучную смесь и 1/4 ст. нарезанных яблочных чипсов и взбивайте до однородности.
  4. В маленькой миске смешайте оставшиеся 3 ст. л. сахарного песка, 2 ст. л. нарезанных яблочных чипсов и приправу для яблочного пирога. Полную столовую ложку теста скатайте в шарик (если тесто слишком липкое, слегка смочите руки водой) и обваляйте в сахарной смеси. Выложите шарики на несмазанный противень на расстоянии 7-8 см друг от друга, сверху уложите несколько кусочков целых яблочных чипсов. Выпекайте печенье 11-13 мин., поворачивая противень во время выпечки, пока края не схватятся, а серединка останется мягкой. Остудите на противне 2-3 мин, затем переложите на решетку до полного остывания.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Коктейль «Шенди» с сидром
Коктейль «Шенди» с сидром
Коктейль с сидром и пряностями
Коктейль с сидром и пряностями
Красная капуста, тушенная с сидром
Красная капуста, тушенная с сидром
Яйца, фаршированные яблочным пюре
Яйца, фаршированные яблочным пюре
Домашний йогурт с яблочным компотом
Домашний йогурт с яблочным компотом
Запеченная свинина с картофелем и яблочным соусом
Запеченная свинина с картофелем и яблочным соусом



Индекс цитирования