Хот-дог с сосиской-гриль и домашним соусом из маринованных огурцов
Поделиться с друзьями:
Голосов: 12
Время: 1 час. 30 мин.
Сложность: легко
Количество: 8 хот-догов
Сложность: легко
Количество: 8 хот-догов
Ощутите вкус домашних летних овощей по-американски, приготовив настоящий домашний соус из маринованных огурцов от Бобби Флая.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 8 сосисок
- Несколько видов горчицы (коричневая горчица, горчица с хреном, сладкая, острая и дижонская горчица)
- Кетчуп
- Булочки для хот догов
- Домашний соус из маринованных огурцов (рецепт прилагается)
- 1,5 ст. яблочного уксуса
- 1 ч. л. горчичных семян
- 1 ч. л. семян кориандра
- 2 ст. л. сахара
- 8 больших мелко нарезанных огурцов, маринованных с укропом (в кислом или не кислом маринаде)
- 1 небольшой запечённый, мелконарезанный, очищенный от кожуры и семян красный сладкий перец
- 1 небольшой запечённый, мелконарезанный, очищенный от кожуры и семян желтый сладкий перец
- 1 небольшая мелконарезанная белая луковица
- 2 ст. л. нарезанного свежего укропа
Рекомендуем
Рецепты с похожими ингредиентами: сосиски, горчица, кетчуп, булочки для хот-догов, яблочный уксус, горчичное семя, кориандр, огурец маринованный, перец сладкий, лук репчатый, укроп
Приготовление блюда по рецепту:
- Нагрейте гриль до максимума. Запекайте сосиски до тех пор, пока они не приобретут золотисто-коричневый оттенок с двух сторон. Поместите каждую сосиску в булочку для хот-догов, добавьте поверх вашу любимую горчицу и домашний соус из маринованных огурцов.
Домашний соус из маринованных огурцов (овощная икра)
Поместите не деформирующуюся при тепловой обработке кастрюлю среднего размера. Смешайте в ней уксус, горчичные семена и семена кориандра. Поместите кастрюлю на решетку гриля. Готовьте до того момента, пока смесь не уменьшится вдвое и не станет более густой. Снимите кастрюлю с огня, добавьте оставшиеся ингредиенты и мешайте содержимое до тех пор, пока все не пропитается соусом из уксуса, горчичных семян и семян кориандра. Посолите и поперчите по вкусу. Накройте соус и поместите его в холодильник как минимум за час до подачи к столу.
Автор рецепта - Bobby Flay (Бобби Флай) - знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов
Категории:
Коллекции рецептов
Похожие рецепты