Макароны с сыром в духовке



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Айна Гартен (Ina Garten)

Автор рецепта - (Ina Garten)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

В чем секрет всеми любимых макарон с сыром от Ины Гартен? Для приготовления она использует два вида сыра: грюйер и очень острый чеддер, так вкус получается более насыщенным, а ломтики томатов, выложенные поверх пасты, добавляют свежести при запекании в духовке.

Макароны с сыром в духовке
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 6-8

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • Крупная соль
  • Растительное масло
  • 450 г макаронных изделий в форме рожек или спиралек
  • 1 л молока
  • 8 ст. л. (110 г) несоленого сливочного масла кусочками
  • 1/2 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 340 г (4 ст.) натертого сыра грюйер
  • 225 г (2 ст.) натертого очень острого сыра чеддер
  • 1/2 ч. л. свежемолотого черного перца
  • 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 340 г (4 шт. маленьких) свежих томатов
  • 1,5 ст. мякиша свежего белого хлеба (5 кусочков без корочки)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190С.
  2. Налейте масло в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте, согласно инструкции на упаковке, 6-8 мин. Слейте всю воду.
  3. Пока варятся макароны, в маленьком сотейнике нагрейте, но не кипятите, молоко. В большой кастрюле (4 л) растопите 6 ст. л. сливочного масла и добавьте муку. Обжаривайте на медленном огне 2 мин., помешивая венчиком. Продолжая помешивать, добавьте горячее молоко и готовьте 1-2 мин., пока смесь не загустеет и не станет однородной. Выключите огонь, добавьте сыры грюйер и чеддер, 1 ст. л. соли, перец и мускатный орех. Добавьте готовые макароны и хорошо перемешайте. Вылейте в форму для запекания объемом 3 л.
  4. Нарежьте ломтиками томаты и разложите сверху. Растопите оставшиеся 2 ст. л. сливочного масла, смешайте их с мякишем свежего хлеба и посыпьте макароны. Выпекайте 30-35 мин. или пока соус не начнет кипеть, а макароны не подрумянятся сверху.

    Возможно вас заинтересует другой рецепт макарон с сыром и беконом.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Макароны, запеченные с сыром
Макароны, запеченные с сыром
Запеченные макароны с жареными овощами
Запеченные макароны с жареными овощами
Макароны с сыром в мультиварке
Макароны с сыром в мультиварке
Макароны с беконом и сыром в духовке
Макароны с беконом и сыром в духовке
Макароны с курицей и сыром под соусом «Баффало»
Макароны с курицей и сыром под соусом «Баффало»
Макароны с сыром и яйцом
Макароны с сыром и яйцом



Индекс цитирования