Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе


Голосов: 3

Айна Гартен запекает куриные грудки в сочной смеси лимонного сока, белого вина и пряных трав. И, что самое главное, это блюдо не только полезное, но и готовится оно не более часа.

Фото - Айна Гартен (Ina Garten)

Автор рецепта - (Ina Garten)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Куриные грудки, запеченные в лимонном соусе
Образец подачи
Время: 1 ч.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1/4 ст. оливкового масла хорошего качества
  • 3 ст. л. (9 зубков) измельченного чеснока
  • 1/3 ст. белого сухого вина
  • 1 ст. л. натертой цедры лимона (от 2 лимонов)
  • 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
  • 1,5 ч. л. сушеного орегано
  • 1 ч. л. измельченных листьев свежего тимьяна
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец
  • 4 куриные грудки без костей, но с кожей, примерно по 200 г каждая
  • 1 лимон



Рецепты с похожими ингредиентами: Чеснок, Вино белое, Лимон, Орегано, Тимьян, Куриные грудки

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 205С.
  2. В маленьком сотейнике на умеренно слабом огне разогрейте оливковое масло, положите чеснок и готовьте 1 мин., но следите, чтобы чеснок не подгорел. Выключите огонь, добавьте белое вино, лимонную цедру, лимонный сок, орегано, тимьян, 1 ч. л. соли и вылейте все это в форму для запекания размером 23х30 см.
  3. Обсушите куриные грудки и положите их кожицей вверх на соус. Смажьте куриные грудки оливковым маслом и обильно посыпьте солью и перцем. Разрежьте лимон на 8 долек и разложите их между кусками курицы.
  4. Запекайте 30-40 мин., в зависимости от размера куриных грудок, пока мясо не будет готово, а кожица не подрумянится. Если курица недостаточно подрумянилась, положите ее под гриль на 2 мин. Плотно накройте форму алюминиевой фольгой и оставьте на 10 мин. Посыпьте солью и подавайте в горячем виде, полив соусом, в котором запекалась курица.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 393; жиров 19,5 г.; белков 49 г.; углеводов 3 г.


Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Артишоки, тушеные в лимонном соусе
Артишоки, тушеные в лимонном соусе
Куриные грудки, запеченные с картофелем и карамелизованным чесноком
Куриные грудки, запеченные с картофелем и карамелизованным чесноком
Куриные крылышки, маринованные и запеченные в соусе хабанеро
Куриные крылышки, маринованные и запеченные в соусе хабанеро
Куриные грудки с зеленой фасолью, запеченные в пергаменте
Куриные грудки с зеленой фасолью, запеченные в пергаменте
Запеченные куриные грудки в сырной панировке
Запеченные куриные грудки в сырной панировке
Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом
Запеченные куриные грудки с грибами и кускусом



Индекс цитирования