Салат на лепешке с жареной куриной грудкой

Голосов: 3

Фотография блюда: Антонис Ахиллеус

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Пищевая ценность одной порции:

Калории 342, всего жиров 15 г., насыщенные жиры 2 г., белки 29 г., углеводы 24 г., клетчатка 4 г., холестерин 74 мг., натрий 587 мг., сахар 0 г.

Салат на лепешке с жареной куриной грудкой - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1 ст. л. красного винного уксуса
3 ч. л. сушеной мяты, покрошить
3/4 ч. л. сушеного перца хлопьями
2 зубчика чеснока, мелко рубленого
4 ст. л. оливкового масла, а также немного для сбрызгивания
500 гр. филе куриной грудки
1 ст. томатов черри, разрезанных пополам
1 неочищенный огурец, нарезать
Свежемолотый перец
4 питы
1/2 ст. консервированной баклажанной икры
2 ст. нарезанного салата ромэн
Соль

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешать в средней миске уксус, мяту, сушеный красный перец хлопьями, 1 зубчик чеснока, 1/4 чайную ложку соли и 3 столовых ложки оливкового масла. Добавить филе куриной грудки и мариновать приблизительно 15 минут.
Тем временем смешать в миске помидоры и огурец с оставшемся чесноком. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить.

Разогреть гриль до средней температуры. Жарить куриные грудки до готовности, 2 - 3 минуты с каждой стороны. Поместить на разделочную доску и нарезать на полосы в 1,5 сантиметра. Перемешать с овощами.
Натереть питы одной столовой ложкой оливкового масла с солью. Жарить на гриле до появления отметин. Поместить питу на каждое блюдо, намазать баклажанной икрой. Выложить с верху листья салата ромэн, затем салат из миски с оставшемся соком.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар