Черничные маффины на сметане



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 2
Фото - Айна Гартен (Ina Garten)

Автор рецепта - (Ina Garten)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Эти легкие, воздушные маффины, в которые Айна Гартен добавляет кислую сметану, «чтобы они получились по-настоящему влажными», можно будет попробовать уже через 40 мин.

Черничные маффины на сметане
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 37 мин.
Сложность: легко
Количество: 16 шт.

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 12 ст. л. (170 г) несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1,5 ст. сахара
  • 3 очень больших яйца комнатной температуры
  • 1,5 ч. л. натурального ванильного экстракта
  • 230 г (примерно 1 ст.) сметаны
  • 1/4 ст. молока
  • 2,5 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. крупной соли
  • 1 л свежей черники, очищенной от веточек



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 180С. В форму для маффинов установите 16 бумажных формочек.
  2. В чаше электрического миксера с помощью насадки для песочного теста взбейте добела сливочное масло и сахар, чтобы смесь стала воздушной, около 5 мин. Переключив миксер на низкую скорость, добавьте по одному яйца, затем ванильный экстракт, сметану и молоко. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. При той же скорости введите в тесто мучную смесь и взбейте, чтобы ингредиенты перемешались. Лопаткой подмешайте чернику и убедитесь, что тесто однородное.
  3. Выложите тесто в подготовленные формочки, заполнив их слегка не до краев, и выпекайте черничные маффины 25-30 мин. до светло-коричневого цвета, чтобы зубочистка, вставленная в центр, оставалась чистой.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Маффины с шоколадными чипсами
Маффины с шоколадными чипсами
Черничные маффины на кефире с кукурузной мукой
Черничные маффины на кефире с кукурузной мукой
Черничные маффины из цельнозерновой муки
Черничные маффины из цельнозерновой муки
Маффины с черникой
Маффины с черникой
Кукурузные маффины
Кукурузные маффины
Маффины с рыбой
Маффины с рыбой



Индекс цитирования