Бефстроганов из говяжьей вырезки со сметаной



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Клер Робинсон (Claire Robinson)

Автор рецепта - (Claire Robinson)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Говяжья вырезка в этом рецепте от Клер Робинсон режется очень тонко, так что приготовление блюда занимает всего 30 минут, от подготовки и до конца. Просто сначала подрумяньте мясо, а затем дополните его луком и говяжьим бульоном, а в конце добавьте в блюдо сметану для богатства вкуса.

Бефстроганов из говяжьей вырезки со сметаной
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4-6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 900 г предварительно зачищенной говяжьей вырезки
  • Поваренная соль и свежемолотый перец
  • 3 ст. л. чеснока в оливковом масле
  • 1 нарезанная луковица
  • 2 ст. наваристого мясного бульона
  • 1,5 ст. сметаны



Рецепты с похожими ингредиентами: Говядина, Чеснок, Лук репчатый, Сметана

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Порежьте говядину поперек волокон на узкие длинные полосы длинной 5 см и толщиной 1,5 см. Обсушите и смешайте с солью и перцем по вкусу. В большом сотейнике на среднем огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте подготовленное мясо и поджарьте его, примерно 3-5 мин. Достаньте говядину из кастрюли и отложите в сторону.
  2. Добавьте в сотейник еще 1 ст. л. масла и, если хотите, добавьте лук. Готовьте его до светло-золотистого цвета, помешивая, затем добавьте 1/4 ст. говяжьего бульона, чтобы дегласировать массу. Добавьте оставшийся говяжий бульон и мясо с образовавшимся соком и тушите в течение 10 мин. Добавьте сметану и просто нагрейте, не доводя до кипения. При необходимости, добавьте специй. Переложите бефстроганов в сервировочное блюдо и подавайте к столу.

    Приятного аппетита!


Рекомендуем


Похожие рецепты

Стейк из говяжьей вырезки с гарниром из поленты с голубым сыром
Стейк из говяжьей вырезки с гарниром из поленты с голубым сыром
Бефстроганов из курицы в сметанном соусе
Бефстроганов из курицы в сметанном соусе
Бефстроганов из говядины с грибами и яичной лапшой
Бефстроганов из говядины с грибами и яичной лапшой
Бефстроганов из говядины с яичной лапшой
Бефстроганов из говядины с яичной лапшой
Бефстроганов из говяжьего фарша в сковороде
Бефстроганов из говяжьего фарша в сковороде
Бефстроганов в скороварке
Бефстроганов в скороварке



Индекс цитирования