Яблочный соус за 10 минут

Голосов: 2

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 л.

Чтобы обеспечить гарантированно быстрый результат, Альтон Браун готовит яблоки в микроволновке. Для приготовления этого яблочного соуса с коньяком он использует размягченные фрукты, которые подслащивает медом, а не сахаром.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

3 порезанных четвертинками яблока Голден Делишес (очистить и удалить сердцевину)
3 порезанных четвертинками яблока Фуджи (очистить и удалить сердцевину)
1 ст. нефильтрованного натурального яблочного сока прямого отжима
2 ст. л. коньяка или бренди
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
3 ст. л. меда
1/2 ч. л. молотой корицы

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

В пластиковом контейнере для микроволновки смешайте яблоки с другими ингредиентами. Закройте крышкой, оставив один угол крышки открытым для выхода пара. Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 10 мин.

С помощью блендера или картофелемялки доведите до желаемой консистенции. Подавайте соус сразу горячим или охладите, если собираетесь использовать позже.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар