Картофельный микс, запеченный с травами

Голосов: 2

Фотография блюда: Кана Окада

Время: 1 час. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Картофельный микс, запеченный с травами - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

700 гр. бурого картофеля
700 гр. красного картофеля
900 гр. сладкого картофеля
1 ст. л. растительного масла
4 ст. л. (60 гр.) сливочного масла, комнатной температуры
1 ст. л. рубленой свежей петрушки
1 ст. л. рубленого свежего тимьяна
1/2 ст. л. рубленого свежего розмарина
Соль и свежемолотый перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Картофель не очищать, перебрать и тщательно помыть щеткой, затем нарезать 5 см. кубиками. Положить картофель в большую кастрюлю, залить холодной водой и добавить соль. Довести до кипения и варить, до полуготовности, 10 минут, слить воду и поставить кастрюлю с картофелем обратно на плиту, подсушить в течение 1 минуты.
Разогреть духовку до 200 С. Перемешать картофель с растительным маслом и выложить в один слой на противень. Поставить в духовку и запекать, до золотистого цвета, приблизительно 45 минут.

В то время пока картофель запекается, приготовить сливочное масло с травами: перемешать мягкое сливочное масло с петрушкой, тимьяном и розмарином, добавить соль и перец по вкусу.
Переложить запеченный картофель в большую чашу и перемешать со сливочным маслом и травами, подавать горячим.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар