Несладкое печенье с арахисовым маслом, шоколадной крошкой и беконом



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Food Network Magazine предлагает новый, оригинальный вариант печенья с арахисовым маслом, добавив в него жареный арахис в медовой глазури, щепотку перца чипотле, плюс кусочки хрустящего бекона и вытопленный при его обжарке жир. Великолепное сочетание остроты и сладости.

Несладкое печенье с арахисовым маслом, шоколадной крошкой и беконом
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 печений

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 1/4 ст. пшеничной муки высшего сорта
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 1/4 ч. л. разрыхлителя
  • 1/8 ч. л. молотой корицы
  • Щепотка порошка перца чипотле или перца чили анчо
  • 1/4 ч. л. крупной соли
  • 5 полосок бекона (150 гр.)
  • 4 ст. л. несоленого сливочного масла комнатной температуры
  • 1/2 ст. арахисового масла кремообразной консистенции (пасты)
  • 1/2 ст. сахарного песка
  • 1/2 ст. светло-коричневого сахара (плотно утрамбовать)
  • 1 яйцо категории СО
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1/2 ст. крупно порезанного жареного арахиса в медовой глазури
  • 1/3 ст. чипсов из горького или полусладкого шоколада



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите два противня пергаментной бумагой. В большой миске смешайте муку, соду, разрыхлитель, корицу, перец чили и соль.

    В большой сковороде на среднем огне хорошо обжарьте бекон, примерно по 4-6 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Оставьте 2 ст. л. вытопленного жира и остудите. Мелко порежьте бекон, удалив все «не хрустящие» части.
  2. В большой миске, включив миксер на умеренно высокую скорость, взбейте сливочное масло с оставшимся от обжарки бекона жиром около 1 мин. Добавьте арахисовое масло и хорошо взбейте, примерно 1 мин.

    Введите сахарный песок и коричневый сахар, взбивайте до кремообразного состояния в течение 4 мин., затем добавьте яйцо, ванильный экстракт и взбейте добела еще в течение 2 мин.

    Переключите миксер на низкую скорость, добавьте в два захода мучную смесь, собирая при необходимости тесто с краев миски. Хорошо перемешайте. Добавьте арахис, а также бекон и шоколадные чипсы (кроме 2 ст. л. того и другого).
  3. Сформируйте из теста 12 шариков и выложите на подготовленные противни на расстоянии 5 см друг от друга. Прижмите пальцами (при запекании печенье не растечется). Сверху выложите оставшиеся шоколадные чипсы и бекон и придавите.

    Выпекайте до золотистого цвета, 12-14 мин. Остудите в течение 2 мин. на противне, затем переложите на решетку до полного остывания. Храните в герметичном контейнере до 3 дней.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Банановый хлеб с шоколадной крошкой
Банановый хлеб с шоколадной крошкой
Печенье с арахисовым маслом и конфетами
Печенье с арахисовым маслом и конфетами
Печенье с арахисовым маслом
Печенье с арахисовым маслом
Несладкое печенье без формовки
Несладкое печенье без формовки
Несладкое печенье на кефире
Несладкое печенье на кефире
Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»
Печенье с шоколадной крошкой «Три шоколада»



Индекс цитирования