Ленивые сэндвичи «Неряха Джо» с индейкой и соусом «Баффало»



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 5
Фото - Рэйчел Рэй (Rachael Ray)

Автор рецепта - (Rachael Ray)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

На мягкие круглые булочки выложите обжаренный на сливочном масле фарш из индейки в сочетании с острым соусом и кремовый сыр с голубой плесенью – и вы получите традиционный вкус и консистенцию (без куриных крылышек) в форме сэндвича.

Ленивые сэндвичи «Неряха Джо» с индейкой и соусом «Баффало»
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Неряха Джо (Слоппи Джо):
  • 900 гр. фарша из грудок индейки
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • Сельдерейная соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 2 ст. л. листьев свежего тимьяна
  • 1 банка (400 гр.) томатного соуса
  • 2 ст. л. вустерского соуса
  • 4 мелко нарезанных зубка чеснока
  • 1 мелко нарезанная головка репчатого лука
  • 1 ст. пива или куриного бульона
  • 1/4 - 1/2 ст. умеренно острого или очень острого соуса
  • 2 ст. л. яблочного уксуса
  • 4-5 морковок, 2 очистить и мелко нарезать, 2-3 нарезать полосками в качестве гарнира
  • 5-6 черешков сельдерея, 2-3 мелко нарезать и несколько нарезать полосками в качестве гарнира
  • 12 мягких булочек для гамбургеров
Соус «Ранч» из голубого сыра с плесенью:
  • 1 ст. покрошенного сыра с голубой плесенью
  • 1 ст. сметаны
  • 1/4 ст. нарезанных свежих трав, таких как укроп, шнитт-лук или петрушка
  • 2 ст. л. лимонного сока или яблочного уксуса
  • 1 натертый большой зубок чеснока
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • 1/3 - 1/2 ст. пахты
Топпинг:
  • Нарезанный маринованный огурец
  • Нарезанный сырой репчатый или зеленый лук



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Для «Слоппи Джо»: В большой сковороде на умеренно сильном огне разогрейте сливочное масло. Когда масло закипит, добавьте фарш индейки. Поджарьте, разбивая до состояния крупных кусочков. Приправьте сельдерейной солью и поперчите.

    Добавьте тимьян, нарезанный сельдерей, нарезанную морковь и лук. Готовьте, неплотно накрыв крышкой, до мягкости, 12-15 мин. Дегласируйте сковороду пивом. Добавьте острый соус, яблочный уксус, вустерский и томатный соус. Уварите до густоты. Остудите и храните до использования. Разогрейте на среднем огне до появления пузырьков.
  2. Для заправки: В миске смешайте сыр с голубой плесенью, сметану, укроп и петрушку, лимонный сок, немного соли и перца. Добавьте столько пахты, чтобы получить соус желаемой консистенции.

    Подавайте начинку для «Слоппи Джо» на булочках, положив верху маринованные огурцы, лук и немного соуса. Подавайте на тарелках с кусочками моркови и сельдерея и небольшим количеством соуса ранч в качестве дипа.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Салат с курицей баффало и голубым сыром
Салат с курицей баффало и голубым сыром
Сэндвичи «Неряха Джо» (Слоппи Джо) по-итальянски
Сэндвичи «Неряха Джо» (Слоппи Джо) по-итальянски
Мини сэндвичи - Неряха Джо «Слоппи Джо»
Мини сэндвичи - Неряха Джо «Слоппи Джо»
Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»
Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»
Клаб-сэндвичи с индейкой, авокадо и салатом ромэн
Клаб-сэндвичи с индейкой, авокадо и салатом ромэн
Французские сэндвичи с индейкой
Французские сэндвичи с индейкой



Индекс цитирования