Салат из огурца и стручкового гороха



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 2
Фото - Джада Де Лаурентис

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

В этом ярком блюде, которое Джада Де Лаурентис предлагает в качестве гарнира, основным ингредиентом выступает свежий стручковый горох. К нему добавляют яркие томаты черри, свежий укроп и заправку с лимонным соком.

Салат из огурца и стручкового гороха
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 16 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Магазин ОРГАНИК-био-ЭКО-натуральных товаров IHERB.RU - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего заказа. Более 35000 товаров, бесплатная доставка.
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Салат:
  • 450 гр. очищенного сахарного стручкового гороха
  • 2 маленьких огурца, очищенных от кожуры и тонко нарезанных
  • 1 ст. томатов черри или виноградных томатов половинками
  • 1/4 ст. нарезанного свежего укропа
Заправка:
  • 2 ст. л. свежего лимонного сока (от 1/2 большого лимона)
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
  • Крупная соль и свежемолотый черный перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Для салата: В большой кастрюле на сильном огне доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте стручки гороха и варите, пока они не станут ярко-зеленого цвета, примерно 1-2 мин. Слейте воду и переложите горох в миску с ледяной водой, чтобы он остыл, на 2 мин. слейте воду и переложите стручки в салатную миску. Смешайте с огурцами, томатами и укропом.

    Кулинарный совет: Вместо обычной варки, можно слегка отварить стручки гороха на пару, в течение 2 мин.
  2. Для заправки: В маленькой миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и цедру лимона до однородности. Посолите и поперчите по вкусу.

    Полейте салат заправкой и хорошо перемешайте.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Рыбный суп по-тайски
Рыбный суп по-тайски
Молочный суп с тофу по-тайски
Молочный суп с тофу по-тайски
Салат с черной фасолью и кукурузой
Салат с черной фасолью и кукурузой
Зеленый горошек с финиками и грецкими орехами
Зеленый горошек с финиками и грецкими орехами
Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой
Зеленый горошек со сливочным соусом и панчеттой
Салат «Нисуаз» с тунцом
Салат «Нисуаз» с тунцом





Индекс цитирования