Салат из огурцов и запеченного лука с мятно-йогуртовой заправкой



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Салат с предварительно запеченными на гриле луком, свежими огурцами и сыром фета, и уже через 20 минут Бобби Флай завершает приготовление, приправив его мятно-йогуртовой заправкой.

Салат из огурцов и запеченного лука с мятно-йогуртовой заправкой
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 2 очищенные и нарезанные толщиной 1 см. поперек головки красного лука
  • 3 огурца (очистить, разрезать пополам вдоль и нарезать толщиной 1 см.)
  • Оливковое масло
  • Соль и перец
  • 3 ст. л. свежего орегано
  • 1/2 ст. раскрошенного сыра фета
Мятно-йогуртовая заправка:
  • 1 ст. натурального йогурта (положите в мелкоячеистое сито на 30 мин., чтобы стекла лишняя сыворотка)
  • 2 ст. л. кунжутной пасты тахини
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. свежего лимонного сока
  • 2 мелко нарезанных зубка чеснока
  • 1/4 ч. л. кумина
  • 1/4 ст. тонко нарезанной мяты
  • Соль и свежемолотый черный перец



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте гриль. Смажьте кольца лука с обеих сторон оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Запекайте с каждой стороны по 2-3 мин. до появления характерных полосок и частичной готовности. Снимите с гриля и крупно нарежьте.

    В миске среднего размера смешайте лук с огурцами, орегано и перемешайте с мятно-йогуртовой заправкой. Посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте сыром фета.

    Мятно-йогуртовая заправка:

    В миске среднего размера смешайте все ингредиенты, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте сразу.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Греческий салат из томатов и огурцов с сыром фета
Греческий салат из томатов и огурцов с сыром фета
Фруктовый салат со сладкой йогуртовой заправкой для топпинга на тосты
Фруктовый салат со сладкой йогуртовой заправкой для топпинга на тосты
Теплый салат из запеченного батата и лука
Теплый салат из запеченного батата и лука
Пита с мясной начинкой по-средиземноморски
Пита с мясной начинкой по-средиземноморски
Салат из свежих огурцов
Салат из свежих огурцов
Салат из томатов, лука и огурцов
Салат из томатов, лука и огурцов



Индекс цитирования