Слайдер-бургеры с острым майонезом


Голосов: 1

Эти маленькие гамбургеры Бобби Флай подает в качестве закуски, он сдабривает острым майонезом, который готовит с перцем чипотле, соусом адобо и освежающим соком лайма.

Фото - Бобби Флай (Bobby Flay)

Автор рецепта - (Bobby Flay)
Перевод - Гранд Кулинар




Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Слайдер-бургеры с острым майонезом
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 - 8

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Гамбургеры:

  • 450-570 гр. фарша из лопаточной части (80% мяса/20% жира)
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Кусочки сыра, сорт по выбору
  • Булочки для мини-гамбургеров

Острый майонез:

  • 1 ст. майонеза
  • 2 перца чипотле в соусе адобо
  • 1 ст. л. соуса адобо
  • Сок 1/2 лайма
  • Соль и свежемолотый черный перец

Начинки (по желанию):

  • Острый майонез
  • Маринованные огурцы
  • Кольца красного репчатого лука

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Острый майонез: Заложите майонез, перец чили с соусом и лаймовый сок в кухонный комбайн, и пюрируйте. Посолите и поперчите по вкусу.

    Гамбургеры: Сформируйте из мяса плотные котлетки по 55-85 гр. Посолите и поперчите.
  2. Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры. Положите котлетки на гриль. Подождите примерно 4-5 мин., пока они пропекутся и не покроются хрустящей корочкой с одной стороны, потом переверните и готовьте еще 4 мин.

    Когда котлетки будут готовы, положите сверху по кусочку любимого сыра и закройте гриль, чтобы сыр расплавился. Положите котлету на половинку булочки для мини-гамбургеров, сверху выложите острый майонез и любые другие начинки по желанию.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Слайдер-бургеры с колбасой чоризо
Слайдер-бургеры с колбасой чоризо
Слайдер-бургеры с крабовыми котлетами
Слайдер-бургеры с крабовыми котлетами
Слайдер-бургеры с фрикадельками
Слайдер-бургеры с фрикадельками
Слайдер-бургеры со свининой, тушеной в пиве
Слайдер-бургеры со свининой, тушеной в пиве
Слайдер-бургеры с мини фрикадельками
Слайдер-бургеры с мини фрикадельками
Гамбургер «Губер-бургер»
Гамбургер «Губер-бургер»


Индекс цитирования