Запеченный картофель сорта Рассет



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Альтон Браун (Alton Brown)

Автор рецепта - (Alton Brown)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Настолько же всеми любимое, насколько и доступное блюдо, запеченная картошка – самый универсальный гарнир, который подходит и к говядине, и к курице, и к рыбным блюдам.

Запеченный картофель сорта Рассет
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч. 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 1

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 большая картошка сорта Рассет
  • Каноловое масло для смазки
  • Крупная соль



Рецепты с похожими ингредиентами: Картофель

Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 180°С и установите решетки в верхней и нижней ее частях. Тщательно помойте картофелину (или несколько клубней) жесткой щеткой под холодной проточной водой. Обсушите, затем обычной вилкой проколите 8-12 глубоких отверстий, чтобы в процессе приготовления выходила влага. Положите картофель в миску и слегка смажьте маслом. Посыпьте крупной солью и положите прямо на решетку в середину духовки. На нижнюю решетку поставьте противень, на который будет стекать выделившаяся влага.

    Запекайте картофель в течение 1 ч., пока кожица не станет хрустящей, а внутри картофель не будет мягким. Если вы запекаете более 4 картофелин, необходимо увеличить время приготовления еще примерно на 15 мин.

    При подаче: вилкой проколите на кожице линию от одного конца клубня до другого, затем раскройте картофелину, сжав ее с концов. Кожица должна лопнуть по намеченной линии. Но будьте осторожны: выйдет горячий пар.
Пищевая ценность для одной порции: калорий 325; жиров 5 г.; белков 7 г.; углеводов 64 г.




Рекомендуем


Похожие рецепты

Картофель запеченный с лимонным соусом-винегрет
Картофель запеченный с лимонным соусом-винегрет
Запеченный картофель с соусом мойо «Папас кон мойо»
Запеченный картофель с соусом мойо «Папас кон мойо»
Картофельное пюре со сливками и чесноком
Картофельное пюре со сливками и чесноком
Запеченный сладкий картофель
Запеченный сладкий картофель
Запеченный картофель
Запеченный картофель
Запеченный в шалфейном масле картофель
Запеченный в шалфейном масле картофель



Индекс цитирования