Тушеная с мясом листовая капуста



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 4
Фото - Пола Дин (Paula Deen)

Автор рецепта - (Paula Deen)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Это традиционный для южноамериканской кухни гарнир, который идеально сочетается с хрустящей жареной курицей.

Тушеная с мясом листовая капуста
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 2 ч. 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 225 гр. копченого мяса (рулька, копченые крылышки индейки или копченая шея)
  • 1 большой пучок листовой капусты
  • 1 ст. л. соли со специями
  • 1 ст. л. острого соуса из красного перца
  • 1 ст. л. домашней приправы, см. рецепт ниже
  • 1 ст. л. сливочного масла
Домашняя приправа:
  • 1 ст. соли
  • 1/4 ст. черного перца
  • 1/4 ст. чесночного порошка



Рецепты с похожими ингредиентами: Капуста листовая, Колбаса, Соус острый, Чесночный порошок

Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой кастрюле доведите до кипения 3 л. воды, положите копченое мясо, домашнюю приправу, соль со специями и острый соус. Уменьшите огонь до среднего и варите 1 ч.

    Тщательно промойте капусту. Удалите твердую центральную жилку листа, держа лист в левой руке и отделяя лист правой. У нежных молодых листочков центральную жилку удалять не надо. Сложите друг на друга 6-8 листьев, сверните их и нарежьте толщиной 1,5-2,5 см.

    Положите капусту в кастрюлю с мясом и добавьте сливочное масло. Готовьте 45-60 мин., периодически помешивая. Когда блюдо будет готово, попробуйте и добавьте специй.

    Подавайте в качестве гарнира к любимому блюду.

    Домашняя приправа: Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере до 6 мес.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Тушеная капуста кале
Тушеная капуста кале
Тушеная листовая капуста с рисом по-карибски
Тушеная листовая капуста с рисом по-карибски
Тушеная с пряностями листовая капуста
Тушеная с пряностями листовая капуста
Тушеная листовая капуста с беконом
Тушеная листовая капуста с беконом
Тушеная краснокочанная капуста
Тушеная краснокочанная капуста
Тушеная листовая капуста
Тушеная листовая капуста



Индекс цитирования