Бисквитное сэндвич-печенье «Красный бархат»



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Пола Дин (Paula Deen)

Автор рецепта - (Paula Deen)
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Это красно-белое сэндвич печенье приготовлено с начинкой из густого сливочного крема и украшено кусочками орехов пекан. Какао порошок придаст красному бисквитному тесту более глубокий цвет.

Бисквитное сэндвич-печенье «Красный бархат»
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Количество: 12 – 15 бисквитных печений

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 и 1/3 ст. муки высшего сорта
  • 2 ст. л. порошка какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/4 ч. л. пищевой соды
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/4 ст. сливочного масла комнатной температуры
  • 1 ст. сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст. л. пахты
  • 2 ч. л. яблочного уксуса
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 1 ст. л. красного пищевого красителя
Для сливочного крема:
  • 450 гр. размягченного сливочного сыра маскарпоне
  • 225 гр. размягченного сливочного масла
  • 1 ч. л. ванильного экстракта
  • 4 ст. сахарной пудры
  • 3/4 ст. измельченных орехов пекан (по желанию)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Разогрейте духовку до 190°С.

    В маленькой миске смешайте муку, какао, разрыхлитель, соду и соль.

    Взбейте сливочное масло с сахаром, пока смесь не побелеет и не станет воздушной, примерно 3 мин. Введите по одному яйца. Добавьте пахту, яблочный уксус, ванильный экстракт и красный пищевой краситель. Когда все перемешается, добавьте сухие ингредиенты к жидким. Еще раз тщательно перемешайте.

    На застеленный пергаментом противень выкладывайте тесто ложкой для мороженого, формируя круги диаметром 5 см.


    Выпекайте 10 мин. до готовности. Печенье должно получиться мягким и легким. Дайте остыть несколько минут на противне, затем переложите на решетку до полного остывания.
  2. Для сливочного крема:

    В большой миске взбейте сливочный сыр, сливочное масло и ванильный экстракт до однородности. Добавьте сахар и взбивайте на низкой скорости, пока компоненты не перемешаются. Увеличьте скорость до высокой и взбейте, пока смесь не станет светлой и воздушной. Еще рецепт Сливочного крема.

    Выложите крем между двумя охлажденными печеньями и обкатайте, по желанию, края в измельченных орехах пекан.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Бисквитное печенье с сухофруктами
Бисквитное печенье с сухофруктами
Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой
Торт-мороженое «Красный бархат» с голубикой
Ореховое сэндвич-печенье
Ореховое сэндвич-печенье
Сэндвич-печенье «Красный бархат»
Сэндвич-печенье «Красный бархат»
Торт «Красный бархат»
Торт «Красный бархат»
Чизкейк «Красный бархат»
Чизкейк «Красный бархат»



Индекс цитирования