Паста болоньезе с индейкой



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Джада Де Лаурентис

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Это простое, но очень вкусное блюдо из пасты спагетти приготовлено с добавлением темного мяса индейки и нарезанных овощей. А чтобы сэкономить время, Джада Де Лаурентис использует сделанный заранее соус «Маринара».

Паста болоньезе с индейкой
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 6

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 450 гр. пасты спагетти
  • 450 гр. нарезанной готовой индейки (лучше темное мясо)
  • 3 ст. соуса «Маринара»
  • 1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
  • 1 нарезанная головка лука
  • 4 измельченных зубка чеснока
  • 1 очищенная и мелко нарезанная морковь
  • 1 мелко нарезанный стебель сельдерея
  • 1/4 ст. нарезанных листьев свежего базилика
  • Соль и свежемолотый черный перец
  • Натертый пармезан



Приготовление блюда по рецепту:

  1. В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до прозрачности, примерно 5 мин. Добавьте морковь и сельдерей и обжарьте до мягкости овощей, примерно 5 мин. Положите мясо индейки и жарьте еще 1 мин.

    Добавьте соус «Маринара». Уменьшите огонь до слабого и тушите в течение 15 мин., часто помешивая, пока компоненты не пропитаются ароматами друг друга. Добавьте свежий базилик. Посолите и поперчите соус по вкусу. (Соус можно приготовить за 1 неделю. Полностью остудите соус, затем переложите в контейнер и заморозьте для дальнейшего использования. Перед использованием доведите соус до кипения.)
  2. В это время в большой кастрюле, часто помешивая, отварите спагетти в кипящей подсоленной воде, до состояния аль-денте чтобы они оставались упругими, примерно 8 мин. Процедите, оставив 1 ст. отвара. Добавьте макароны к соусу и перемешайте, добавляя, при необходимости, достаточное количество отвара, чтобы блюдо не получилось сухим. Подавайте, посыпав пармезаном.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Питы, начиненные индейкой
Питы, начиненные индейкой
Американский пирог «Пот пай» с индейкой
Американский пирог «Пот пай» с индейкой
Мясная лазанья «Болоньезе» с грибами и ветчиной
Мясная лазанья «Болоньезе» с грибами и ветчиной
Спринг роллы с индейкой
Спринг роллы с индейкой
Панини с индейкой и сыром фонтина
Панини с индейкой и сыром фонтина
Салат «Вальдорф» с индейкой
Салат «Вальдорф» с индейкой



Индекс цитирования