Тушеная курица с овощами в кисло-сладком соусе



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0



Описание блюда:

Эта курица в кисло-сладком соусе от журнала Food Network готовится со свежим овощами в смеси соевого соуса и соуса чили с чесноком. Благодаря быстрой обжарке на сильном огне, курица приобретает поджаристую корочку и замечательный вкус даже без фритюра. Свежий апельсиновый сок в соусе и большое количество овощей обеспечивают баланс питательных веществ в этом здоровом блюде.

Тушеная курица с овощами в кисло-сладком соусе
Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 30 мин.
Сложность: средне
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 340 гр. порезанных кусочками 2,5 см. куриных грудок половинками без кожи и костей
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. соуса чили с чесноком
  • 2 ст. л. рисового винного уксуса
  • 1 ст. л. соевого соуса с низким содержанием соли
  • 1/4 ст. свежего апельсинового сока
  • 2 ч. л. кукурузного крахмала
  • 4 ч. л. арахисового масла
  • Соль и молотый черный перец
  • 225 гр. подготовленного стручкового гороха
  • 0,5 л. нарезанного четвертинками маленького сладкого перца разных цветов или 2 нарезанных полосками шириной 2,5 см. болгарских перца разных цветов
  • 6 стеблей зеленого лука, белые части порезать кусочками 3,5 см., зеленые порезать кусочками 2,5 см. и разрезать вертикально на тонкие полоски
  • Отварной коричневый рис, как вариант гарнира
  • Нарезанный арахис для посыпки (по желанию)



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Смешайте курицу с 2 ч. л. арахисового масла и разогрейте на умеренно сильном огне большую сковороду с антипригарным покрытием. Посолите и поперчите грудки по вкусу и обжарьте, периодически переворачивая деревянной ложкой в течение 2 мин. Переложите частично приготовленную курицу на тарелку. Сковороду не убирайте.
  2. В сковороде разогрейте оставшиеся 2 ч. л. масла. Положите сладкий перец, белые части лука и стручковый горох. Обжаривайте, периодически помешивая, пока овощи не станут нежными и хрустящими, примерно 3 мин.
  3. В маленькой миске смешайте мед, соус чили с чесноком, рисовый уксус, соевый соус, апельсиновый сок и кукурузный крахмал. Взбейте венчиком, и добавьте в сковороду.
  4. Добавьте в сковороду обжаренную курицу. Тушите, периодически помешивая, пока соус не загустеет, а курица не станет мягкой, 1-2 мин. Подавайте с рисом, посыпав зеленым луком и орешками (если используете).


Рекомендуем


Похожие рецепты

Кебаб из курицы в кисло-сладком соусе
Кебаб из курицы в кисло-сладком соусе
Жареная рыба махи-махи в кисло-сладком соусе
Жареная рыба махи-махи в кисло-сладком соусе
Свинина, тушеная в кисло-сладком ананасовом соусе
Свинина, тушеная в кисло-сладком ананасовом соусе
Курица по-охотничьи в соусе с овощами
Курица по-охотничьи в соусе с овощами
Тушеная говяжья грудинка в кисло-сладком соусе
Тушеная говяжья грудинка в кисло-сладком соусе
Тушеная говядина с овощами в кисло-сладком соусе
Тушеная говядина с овощами в кисло-сладком соусе



Индекс цитирования