Классическое сырное фондю



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 0
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Классическое сырное фондю - подробный рецепт приготовления.

Фото Классическое сырное фондю
Фотография блюда: Леви Браун - Образец подачи
Вернуться назад Версия для печати
Время: 10 мин.
Сложность: легко
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для приготовления фондю:
  • 450 гр. сыра грюйер или эмменталя, натереть на терке / или сочетание нескольких сыров по желанию: бри (без корки), манчего, чеддер, фонтина или гауда
  • 1 ст. белого сухого вина
  • 2 ст. л. лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 ст. л. муки
  • Молотый мускатный орех
  • Молотый кайенский перец
Для макания в фондю:
  • Жареная брюссельская капуста
  • Мини-фрикадельки
  • Поджаренная полента
  • Прошутто или любая ветчина
  • Картофель фри



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Натереть внутреннюю часть кастрюли зубчиком чеснока, оставить чеснок в кастрюле. Влить вино и лимонный сок, довести до кипения и убавить температуру до среднего.

    Перемешать сыр< грюйер с мукой и помешивая, постепенно добавить в кастрюлю. Вынуть чеснок и приправить фондю мускатным орехом и кайенским перцем.

    Перелить горячее фондю в катнелоне (жаропрочная керамическая посуда для классического фондю) и подавать к столу горячим. Для поддерживания тепла поставить на открытый огонь или электрическую плитку. Подавать к фондю хлеб или поленту, овощи, бекон, картофель фри.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Сырное печенье на пахте
Сырное печенье на пахте
Классическое картофельное пюре со сливками
Классическое картофельное пюре со сливками
Сырное печенье с чесночным маслом
Сырное печенье с чесночным маслом
Фондю с пивом и чеддером по-немецки
Фондю с пивом и чеддером по-немецки
Шоколадное фондю
Шоколадное фондю
Сырное печенье с беконом
Сырное печенье с беконом





Индекс цитирования