Французские тосты с шоколадом и финиками

Голосов: 1

Фотография блюда: Кон Пулос

Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 2 - 4

Французские тосты с шоколадом и финиками - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Для французского тоста:

1 хала (сдобный батон), нарезать ломтиками толщиной в 2,5 см.
4 финика, удалить косточки, мякоть порубить
6 яичных желтков
1,5 ст. молока
1 ч. л. ванильного экстракта
1/4 ст. свежевыжатого апельсинового сока
1 ч. л. цедры апельсина, натертой на мелкой терке
2 ст. л. коричневого сахара
1/2 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. гарам масалы
Сливочное масло, для жарки
Горсть полусладких шоколадных чипсов или горького шоколада

Для сиропа:

1/2 ст. кленового сиропа
1 ч. л. бурбона

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Приготовить льезон для французских тостов: смешать в миске яичные желтки, молоко, ваниль, апельсиновый сок и цедру, коричневый сахар, корицу, гарам масалу и щепотку соли, взбить с помощью венчика до однородного состояния.
Включить духовку. Поместить решетку на противень и поставить в духовку. Разогреть духовку до 90°С.

Растопить в сковороде на среднем огне столовую ложку сливочного масла. Проколоть вилкой несколько раз каждую сторону ломтика хлеба. Поместить ломтик в яичную смесь и придавить вилкой, чтобы ломтик впитал больше жидкости. Перевернуть и обмакнуть другую сторону.
Приготовить французские тосты: используя щипцы, приподнять ломтик хлеба, дать стечь лишней жидкости, и положить на разогретую сковороду. Обжарить с одной стороны примерно 3 мин, и посыпать при обжаривании, слегка придавливая, шоколадными чипсами и финиками. Затем аккуратно перевернуть и жарить еще 2-3 минуты. Поместить готовые французские тосты в духовку и держать теплыми, пока готовятся остальные.
Приготовить сироп: смешать кленовый сироп с бурбоном и подогреть в микроволновой печи. Подавать французские тосты политыми кленовым сиропом.

Предлагаем рецепт сэндвичей из французских тостов.