Куриный суп с яйцами



Поделиться с друзьями:
Оцените блюдо:
Голосов: 1
Фото - Food Network

Автор рецепта -
Перевод - Гранд Кулинар




Описание блюда:

Куриный суп с яйцами - подробный рецепт приготовления.

Куриный суп с яйцами
Фотограф: Кон Пулос - Образец подачи блюда
Вернуться назад Версия для печати
Время: 1 ч.
Сложность: легко
Порций: 4

Специи и приправы - Используйте код GNL964, чтобы сэкономить 10% с Вашего первого заказа
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 250 гр. филе куриных грудок, нарезать мелкими кубиками
  • 4 ст. л. кукурузного или картофельного крахмала
  • 4 ст. слабосоленого куриного бульона
  • 4 пера зеленого лука, нарезать крупными шпалками
  • 1 корень (2,5 см.) имбиря, очистить и нарезать тонкими ломтиками
  • 2 ст. л. саке или сухого хереса
  • 1 ч. л. темного кунжутного масла
  • Соль и свежемолотый перец
  • 3 крупных яйца, хорошо взболтать
  • 1 пучок кресс салата



Приготовление блюда по рецепту:

  1. Влить в кастрюлю куриный бульон, добавить имбирь, зеленый лук и довести до кипения. Варить на медленном огне с накрытой крышкой 20 минут. Снять с плиты, убрать имбирь и зеленый лук, и процедить в большую чашу. Перелить бульон обратно в кастрюлю и добавить саке.
  2. Тем временем перемешать в миске куриное мясо с кунжутным маслом, 1 столовой ложкой кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой перца.
  3. Развести оставшиеся 3 столовые ложки кукурузного крахмала в 1/4 стакана холодной воды. Добавить в бульон кукурузный крахмал и варить, помешивая на среднем огне, до загустения, приблизительно 4 минуты.

    Добавить куриное мясо и проварить 1-2 мин. Влить, постоянно помешивая, тонкой струйкой взбитые яйца, затем добавить кресс салат.


Рекомендуем


Похожие рецепты

Горячий салат из картофельного пюре с яйцами
Горячий салат из картофельного пюре с яйцами
Картофельный салат с беконом и яйцами
Картофельный салат с беконом и яйцами
Картофельный салат с яйцами
Картофельный салат с яйцами
Салат из брокколини с яйцами
Салат из брокколини с яйцами
Деревенский хэш с яйцами пашот
Деревенский хэш с яйцами пашот
Сэндвичи с яйцами и картофелем
Сэндвичи с яйцами и картофелем



Индекс цитирования