Греческие сувлаки с лепешкой

Голосов: 3

Время: 1 час. 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 - 8

Греческие сувлаки с лепешкой - подробный рецепт приготовления.

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 250 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
2/3 стакана (ст.) - 160 мл.
1/2 стакана (ст.) - 125 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст.л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч.л.) - 5 мл.
1/5 чайная ложка (ч.л.) - 1 мл.

Ингредиенты к рецепту:

1,4 кг. порезанного кубиками 2,5 см. нежирного мяса молодого барашка
8 лепешек пита
1/4 ст. оливкового масла
2 ст. л. красного винного уксуса
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. сушеного розмарина
1 ч. л. сушеного орегано
1 ч. л. сушеного базилика
Соль и молотый черный перец
1 нарезанная кусочками 2,5 см. большая головка лука
16 томатов черри
16 лавровых листьев
Салат к пите (см. рецепт ниже)
8 бамбуковых или металлических шампуров

Салат к пите:

3 ст. нашинкованных листьев салата
1/2 ст. оливкового масла
3 ст. л. красного винного уксуса
1 ч. л. сушеного орегано
Соль и молотый черный перец

Рекомендации по замене ингредиентов

Приготовление блюда по рецепту:

Смешайте мясо, оливковое масло, красный винный уксус, лимонный сок, розмарин, орегано, базилик, соль и перец. Накройте и поставьте в холодильник мариноваться на 2 ч.
Разогрейте гриль.

Замочите бамбуковые шампура в воде на 1 ч. Нанизывайте на них поочередно мясо, лук, томаты черри и лавровые листья. Обжарьте на слабом пламени 10-15 мин. до готовности.

На гриле разогрейте питы. Снимите с шампуров мясо, лук и томаты. Подавайте сразу же на пите, выложите сверху салат.

Салат к пите: В большой миске перемешайте салатные листья, оливковое масло, винный уксус и орегано, попробуйте и добавьте соли и молотого перца.

Источник: https://grandkulinar.ru - Гранд Кулинар