Классический томатный соус для пиццы


Голосов: 2

Классический томатный соус для пиццы - подробный рецепт приготовления.


Поделиться с друзьями:
Вернуться назад Версия для печати
Фото Классический томатный соус для пиццы

Фотография блюда: Дон Пинтебона - Образец подачи
Время: 40 мин.
Сложность: легко

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

  • 1 банка (800 гр.) целых очищенных томатов в собственном соку
  • 1 нарезанная мелкими кубиками и измельченная маленькая головка белого или сладкого лука
  • 1 очищенный и измельченный зубок чеснока
  • 3-4 свежих листика базилика
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • Щепотка соли
  • Щепотка молотого черного перца
  • Щепотка сахара (по желанию)
  • 2 ст. л. оливкового масла для жарки

Рецепты с похожими ингредиентами: соус томатный, томаты, лук репчатый, чеснок, орегано, базилик


Приготовление блюда по рецепту:

  1. Выложите содержимое банок с томатами в миску и разомните их вилкой или руками, оставив немного кусочков. В толстостенную 2-литровую кастрюлю налейте оливковое масло, поставьте ее на умеренно сильный огонь и немного разогрейте. Положите лук и обжарьте до небольшой прозрачности. Добавьте чеснок и обжарьте примерно минуту до золотистого цвета.

    Добавьте измельченные томаты и хорошо перемешайте. Быстро доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте свежий базилик и орегано. По желанию можете добавить немного сахара, если томаты кислые. Тушите на слабом огне, часто помешивая, не менее 15 мин. Если не собираетесь использовать сразу, остудите и храните в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Выход: 3 ст.
Категории:


Рекомендуем


Похожие рецепты

Томатный соус с тунцом к спагетти
Томатный соус с тунцом к спагетти
Томатный соус «Чока»
Томатный соус «Чока»
Простой томатный соус для пиццы
Простой томатный соус для пиццы
Мексиканская пицца
Мексиканская пицца
Томатный соус для пиццы
Томатный соус для пиццы
Классический соус песто
Классический соус песто


Индекс цитирования